営業時間・定休日を教えてください

[月] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [火] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [水] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [木] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [金] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [土] 定休日 [日] 定休日 [祝日] 定休日 [祝前日] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

JR神田駅北口から徒歩２分。東京メトロ銀座線神田駅４番出口から徒歩１分。お店の地図を見る

オンライン予約は出来ますか？

はい、予約可能です。空席を確認する

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神田鍛冶町3丁目、『まる家』と『もつ焼元希』の間の路地を入ったところに 2021年10月にオープンした『熟成豚ホルモンえいじ』です。お客様に愛されるお店を目指すため、メディアの取材拒否だそうです。喫煙OKです。この日、20時過ぎに覘いてみたら、手前のカウンター席に入れそうだったので、暖簾をくぐってみました。店内、手前にカウンター８席、奥に４人掛けテーブル４卓あ... お店の口コミを見る

熟成豚ホルモン えいじ (神田/焼肉)

**2026**年4月
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**2026**年5月
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**2026**年6月
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29	30

公式

神泡超認定店

丁寧な仕込みで旨味引き立つホルモンを堪能

熟成豚ホルモンえいじ

3.30
口コミ 42 人
保存 1394 人

最寄り駅：

神田駅

[ 東京 ]

ジャンル：

焼肉

ホルモン

ワインバー

予算：: ￥4,000～￥4,999
-

定休日：: 土曜日、日曜日、祝日

店舗情報（詳細）

求人情報

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(0)
2. 料理(32)
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口コミ42
1. 口コミ(42)
2. 平均・分布
地図
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【神田駅2分】鮮度と丁寧な仕込みにこだわった熟成豚ホルモンや塩ホルモンを炭火焼きで満喫！

新鮮なホルモンをご提供する当店。独自の手法で熟成させたものや、部位に合わせて仕立てを行った自慢のホルモンをお楽しみいただけます♪国産炭火を使い七輪で焼いてお召し上がりください！その他「塩もつ煮込み」や季節野菜を使用した自家製キムチなどもおすすめです。さらに当店はサントリーの超神泡達人店に認定済み！美味しいビールと共にお食事をご堪能ください。お席はカウンター席とテーブル席をご用意しております◎
...

お店のこだわり

料理

白レバーが人気！炭焼きの香りも楽しめる新鮮なホルモンをご提供

料理

贅沢な「塩もつ煮込み」あり！自家製のキムチ&燻製は箸休めに◎

ドリンク

多彩なワインやサントリー認定・超神泡達人店のビールを満喫♪

空間

少人数から気軽にホルモンを楽しめます

ビールのこだわり

神泡認定店

徹底した品質管理

「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。

コクを感じる一杯

クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。

「うまい！」が続く

きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。

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口コミ？

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無芸小食

口コミ 11,709件フォロワー 4,884人

路地裏に熟成豚ホルモンの名店あり

神田鍛冶町3丁目、『まる家』と『もつ焼元希』の間の路地を入ったところに 2021年10月にオープンした『熟成豚ホルモンえいじ』です。お客様に愛されるお店を目指すため、... 詳細を見る

92？

2024/07 訪問

1回
れれじじ～

口コミ 57件フォロワー 4人

メニューは絞って運営されている

肉はしっかりしていて美味かった。白レバーのみ少し匂いを感じたかな。(許容レベル) メニューは絞っていらっしゃるのでいろいろ食べたい人には向かないだろう。常連に... 詳細を見る

9？

2025/10 訪問

1回
Tiger se

口コミ 182件フォロワー 172人

豚焼肉！味は良し！

以前も訪れたことがあるのですが、数ヶ月ぶりの再訪問です！というか、他の良い感じのお店が満員ばかりでこちらを再訪しました！味は相変わらず美味しかったですね！！ただ！お腹いっぱい飲み、... 詳細を見る

7？

2025/05 訪問

1回

口コミをもっと見る（42人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	熟成豚ホルモンえいじ
ジャンル	焼肉、ホルモン、ワインバー
予約・お問い合わせ	050-5594-0959
予約可否	予約可
住所	東京都千代田区神田鍛冶町3-7 八光ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR神田駅北口から徒歩２分。東京メトロ銀座線神田駅４番出口から徒歩１分。神田駅から182m
営業時間	月・火・水・木・金・祝前日 17:00 - 23:00 L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 土・日・祝日定休日
予算	￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3010001222250 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	24席（カウンター８席。テーブル4名席×４テーブル。）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	全席喫煙可の為、未成年のお客様はお断りしております。
公式アカウント	https://www.instagram.com/horumon_eiji/
オープン日	2021年10月8日
電話番号	03-6260-7331
備考
初投稿者	taku333jp（14）

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お店のキーワード

白レバー
塩ホルモン
炭火
オープンキッチン
熟成ホルモン

料理白レバーが人気！炭焼きの香りも楽しめる新鮮なホルモンをご提供

独自の熟成方法で仕込んだ熟成豚ホルモンや、各部位ごとに拘った方法で仕込んだ新鮮ホルモンをお楽しみいただけます！珍しい「白レバー」が当店イチ押しのメニュー。屠畜場から直接仕入れるホルモンの新鮮な美味しさをご堪能ください！ホルモンは塩で揉んでご提供◎部位によっては、4時間以上かけて丁寧に仕込みを行っています。日によって希少部位もございますので、お気軽にスタッフへお声がけください！

料理贅沢な「塩もつ煮込み」あり！自家製のキムチ&燻製は箸休めに◎

「塩もつ煮込み」はモツをたっぷりと使用しています。具材はモツのみで、昆布と椎茸から取った出汁に能登の最高級な塩で味付けしております◎丁寧や仕込みで、臭みを感じさせない仕上がりでご提供。自慢の味をご満喫下さい！季節野菜を使った自家製の「今日のさっぱりキムチ」はサラダ感覚でどうぞ。夏はミョウガやゴーヤ、ミニトマトなどをお楽しみ頂けます。また自家製の3日間かけて燻した「燻製梅干」も密かに人気の一品です♪

ドリンク多彩なワインやサントリー認定・超神泡達人店のビールを満喫♪

各インポーターから直接仕入れたワインをご提供♪店主自ら料理に合うものをセレクトしており、リストに記載し切れないほどの種類がございます。ご希望のテイストや金額をお伝え頂ければ、お薦めをご提案致します。◎ビールは特に拘っており、グラス手洗い・毎日のサーバー洗浄・生樽は開栓後2日以内の樽のみ使用を徹底しております！その他、強炭酸ハイボールのご注文も是非どうぞ。

空間少人数から気軽にホルモンを楽しめます

わいわいと賑わう活気のある店内に、お席を全24席ご用意しております。カウンター8席は少人数でのご利用におすすめ◎オープンキッチンでスタッフとの会話を楽しみながらお過ごし下さい。広々と使えるテーブル席は4名様掛け4卓をご用意しております！片側のお席がベンチシートになっており、ゆったりと座れるのが嬉しいポイント♪匂いを気にせずお楽しみ頂けるよう、店内にはしっかりとしたダクトを完備しております。

熟成豚ホルモンえいじ - 神田（焼肉）

熟成豚ホルモンえいじ