金魚ヌードル
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上品で繊細な美味しさ。美味な魚介出汁のラーメン。
上品で繊細な美味しさ。美味な魚介出汁のラーメンでした。
いただいたのは中華そば。
ほのかな牡蠣の香りが漂う心落ち着くスープの味。刻み玉ねぎのほろ苦さが出汁の味わいに複雑みを与えて温かな旨みを増幅させます。
蒸し鶏でしょうか。ほどよい脂身のあるお肉もおいしかったです。
肉玉飯のついたセットで1000円はお得。
店内がやや狭いのと、マスターの表情がちょっとわかりにくいのが玉に瑕ですが、落ち着いて温かいランチを過ごせました。感謝します。
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ほぬー。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
金魚ヌードル（kingyo noodles）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、汁なし担々麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「中央区日本橋馬喰町1-14-6」から移転しています。 |
| 交通手段 |
淡路町駅から190m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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神田岩本町から神保町を結ぶ「一八（いっぱち）通り」は、個人的に好きな店が多く、隠れたグルメ通りだと思っております。
この通りにひっそりとたたずむ同店。前回、「潮ラーメン」をいただいて、とても繊細な味わいに感動に近い感覚を覚えました。その時に、もう一つの看板メニューである坦々麺の、鮮烈な赤色がずっと脳裏に残っていて、どうしても試したいと再訪した次第です。
供された丼をみて、思わず息を飲みます。色は、なんと例えたらいいのでしょう。
クリムゾン。鮮血のような、赤く、目が痛くなるような色合い。
美しい色合いは、美味しさの証左。ピュアな辛さのあるラー油が、見事にごまスープと二層をなし、簡単には崩れません。その上に、青菜とネギ、そぼろが正座していて、見るだけで食欲をそそります。ネギの豊かな青い香りが鼻腔いっぱいに広がります。新鮮な青ネギを丁寧に刻んであることがすぐわかります。そぼろは山椒がしっかりと効いていて、こちらも丁寧な仕事。
麺は、ざらりとした舌触り残したやや固めの茹で方。坦々麺は「すする」というより、「食べる」といった形でいただくものですから、この穀物感を残した茹で方は実に的確だと感じました。
この繊細な具材の選択と扱い方が、同店の特徴だと確信しました。
相変わらず、無口なご店主でちょっと表情を読み取りにくいですが、とても美味しいのは確か。値段もリーズナブル（肉玉飯セットで1000円）で、当世風に言えば私の「推し」ラーメン店と言ったところでしょうか。