痺れるぜ！ハオ～(*￣∇￣)ノ : 覇王 神田北口店

連休明けの夜は5月にしては寒い。
雨も降っていたので、神田駅北口近くの覇王へ。


中国の四川省で辛痺な料理を平気で平らげたのは、もはや昔話。
店内の券売機で、比較的マイルドな以下を選択。


覇王担々麺赤(900円)
(辛さ:普通)
(痺れ:普通)


今宵は店主とおぼしき方が厨房内でワンオペで孤軍奮闘。
やがて、カウンター越しに担々麺の丼が到着。


ストレート麺が、クリーミーで旨味のある担々スープに絡んで美味しいね～(*￣∇￣)ノ


担々麺赤は、メニューの中では比較的マイルド。
それでも口の中が痺れるぜ！ハオ～(*￣∇￣)ノ


ドロッとした担々スープは、マイルドなピーナッツと胡麻の風味、モヤシと玉葱のあっさりした口当たりが融合し、食べ続けても飽きが来ない。


久しぶりに、ナッツと胡麻の風味を感じる、コクと旨味のある担担麺を堪能～(*￣∇￣)ノ


何、神田のナッツ姫は元気かって？
ほっといてくれ～(-_-ﾒ)

昼12時の神田駅北口。
退院後の検査が良好だったので、久しぶりに覇王へ。


それでも、少々、セーブして、担担麺より消化の良い以下をチョイス。


麻婆豆腐定食(1000円)
痺れ:普通
辛さ:普通
ご飯:少なめ


先ずは野菜サラダが到着。
千切りキャベツ主体でドレッシングが少し多め。


サラダを食べ終えて少しすると、鉄鍋の中でグツグツ煮えたぎる麻婆豆腐、そして中華スープ、ご飯が到着。


まずはレンゲで麻婆豆腐を一口。


辛さはそれなりだが、此方の麻婆の痺れは半端じゃないね。
久しぶりに痺れたぜ！ハオ～(*￣∇￣)ノ


最後はミルキーな杏仁豆腐で口直し。


客層は男性ばかりかと思いきや、意外にも、昼のお客は妙齢婦女子が半分を占める。


右隣の婦女子はスマホとにらめっこしながら食べている。オヤジだねw


左隣の婦女子は、痺れ辛さマシマシを注文！凄いね！
コロナ禍じゃなければ話しかけたかったんだけどね･･･


何、好みだったんじゃないかって？
ほっといてくれ～(-_-ﾒ)

夜8時前の神田駅北口。
久しぶりに刺激が欲しくなり、覇王へ。


ところが、店内の券売機に向かった途端、前回、激辛痺れラーメンをいただいた翌朝を思い出し、弱気になって以下を注文。


覇王担担麺赤(税込800円)


辛さ、痺れは｢普通｣をチョイス。


5分くらいでカウンター越しに丼が到着。


ストレート麺がナッツ風味のクリーミーな汁に絡んで美味しい～(*￣∇￣)ノ


いちばん痺れ辛さがマイルドな担担麺赤でも、ほどよい痺れ、辛さを感じながら、かつ翌朝の不安を感じずにいただける。


麺を食べ終えた後は、クリーミーな汁と砕いたナッツを完飲。


何、神田のナッツ姫は元気かって？
ほっといてくれ～(-_-ﾒ)

夜9時半過ぎの神田駅北口。
ひと仕事終えたので、痺れたい気分で覇王へ。


店内にある食券機で以下を選択。


担担麺黒(800円)


追加料金無しで｢辛さ｣｢痺れ｣が｢控えめ／普通／増し｣の三段階から選択出来る。


｢辛さ｣は「普通」、痺れは本店での経験から｢普通｣をチョイス。


店主はソーシャルディスタンスを意識して、お客同士が離れて座るよう、席を案内していた。


5分くらい待って、カウンター越しに丼が到着。


ナッツの風味を感じるコクのあるスープがストレートの細麺に絡んで美味しい。


以前いただいた担担麺赤や麻婆麺よりコクがある分、以前ほどの痺れは感じることもなく、蒸せずに完食。


最後まで美味しいスープを味わいたかったが、沢山のお客が来たため、少し残して出立。


久しぶりにナッツの風味を感じるコクのある担担麺を堪能～(*￣∇￣)ノ


何、神田のナッツ姫は元気かって？
ほっといてくれ～(-_-ﾒ)

夜10時前の神田駅北口を覇王へ。
お店より、名物の麻婆麺を是非、とオススメいただいたので、雨の降りしきる寒い夜にチャンスとばかり訪問。


店内にある食券機で以下を選択。


麻婆麺(950円)


追加料金無しで｢辛さ｣｢痺れ｣が｢控えめ／普通／増し｣の三段階から選択出来る。


｢辛さ｣は｢増し｣、痺れは本店での経験から｢普通｣を。


5分くらい待って、カウンター越しに丼が到着。
丼の表面には糸唐辛子がトッピングされており、見た目も美しい。
麻婆の底にある麺を持ち上げると、細麺が麻婆に良く絡んで美味しい。


ほどよい辛さと旨味とコクを味わいながら食べ進めてゆくうちに、舌の感覚が麻痺してきたぞ！
ハオ～(*￣∇￣)ノ


入店前は寒さで凍えていたのに、食べ終わって外に出てみたら、なんだかポカポカ暖かい。
寒い夜にぴったりの麻婆麺で満腹＆満足。


何、痺れと辛さで仕事のストレスは吹っ飛んだかって？
ほっといてくれ～(-_-ﾒ)

夜6時前の雨降りの神田。
マイレビュさんが次々に訪れている覇王の神田北口店へ。


入口を入ったところにある食券機の前に先客が二人ほどたむろしており、店の外で待っていたが、雨避けが大きくて濡れずに待てた。


メニュー選びは少々迷ったが、本店で食べた麻婆豆腐の痺れが強かった記憶があったので、以下を注文。


覇王担々麺赤(税込850円)
(辛さ：普通、痺れ：普通)


全カウンター席の前の厨房には男性店員3名。そして、途中からやって来たアジア系の若い女性。


しばらくして、カウンター越しに、白い丼が到着。
スープの色は「担々麺の赤」というよりピーナッツのクリーム色に近いかな。見た目どおりにピーナッツの円やかさを感じるが、その中に花山椒の痺れと唐辛子の辛さをほどよく感じる美味しいスープだ。もっとも、スープは粘度も高く、クリームという表現の方が適切か･･･


全粒粉のストレート細麺は意外にもスープに絡まないので、元々スープに浸かっていた麺を持ち上げていただいた。


最後はスープ完飲！


次回は担々麺黒と麻婆麺のどちらにしようかなぁ～♪


何、辛さ･痺れとも激増しに挑戦したらどうかって？
ほっといてくれ～(-_-ﾒ)