熱々のクリームコロッケ : 神田魚金

（2021.10.15再訪）
この日は久しぶりの出社し、コロナ前に会社でランチグループを作っていた派遣さんとスケジュールを合わせてとランチすることに。半年以上ぶりの再開です。

久しぶりに魚を食べたいと思いこちらを提案し、問題ないとのことでお邪魔する。二人なのでＢ１Ｆの方を案内いただき、空き席があったのですぐに座ることができた。

私は、ぶりしらす丼（ホタテクリームコロッケ付き）@1000円（税込み）を発注。以前はやっていた他の定食でのしらすのおかわりサービスはなくなってしまったようです。

出来あがりまで時間が少々かかりましたが、クリームコロッケは相変わらず揚げたて熱々でやけど注意は健在。丼に添えられているわさびは大量なのに辛いのでつけ過ぎ注意。ブリは漬け状態のもので6切れ。それにしらすがセットに。ご飯が熱々過ぎてぶりが煮えそう・・・

お昼にお魚ランチができて大満足でした。


ごちそうさまでした。

（2020.3.30再訪）
アジフライが食べたくてやってきた。しかし、アジフライ売り切れ！！昨日の雪の影響で水揚げがなかったのだろうか？
仕方ないのでミックスフライ定食＠1000円（税込み）を発注することにして入店する。このミックスフライ定食は大好きなカキフライと帆立クリームコロッケがセットになったものだ。

なんと注文して4分ほどで出てきた。釜揚げしらすはいつもより量が多そうだ。早速釜揚げしらすをご飯の上に乗せてお代わりをお願いする。やっこは相変わらず水が出た状態での提供だ。出す前に水くらい一度きりなせばいいのにと思うのは私だけだろうか？

早速醤油をかけてカキフライからいただく。やはり、提供があまりにも早いだけに揚げたてではないようで、ほんのり温かい程度である。しかも衣はかりっとしておらず、ふにゃっとしたものだった。これは残念。油の切り方が悪いのか、カキフライ自体も油の嫌なにおいがかすかにする。11:30で当日の油が劣化するとは思えないし、そんなに客もいないので、油の使いまわしをしているのだろうか？コロナの影響で客足が減っているので回転が悪いのは仕方ないにしても、提供しているもののレベルは落としてもらいたくない。

クリームコロッケは前回口の中をやけどしている経験から、事前に箸を入れて熱を逃がしておくことにし、しらす丼でちょっと残念なカキフライを先にいただく。

途中フレンチドレッシングのかかったキャベツをお口直しにしてまたカキフライをいただく。しらす丼の方はしらすをメインに食べていくので、やっこなどには醤油はかけず、そのままいただきちょっとしらすと一緒に食べたりする。

もう一度しらすをお代わりして最後にご飯を完食する。こちらはごはん自体がおいしいので、しらす丼だけでもどんどん食べられるのはいい。


ごちそうさまでした。

（2020.3.13再訪）
こちらは釜揚げしらすが食べ放題で、自分でしらす丼にすることができるのがいい。久しぶりに食べたくなって訪問してみた。
入店し、お店の人に一人と告げるとカウンターの空いている席にどうぞと言われる。奥の方へ行くには通路が狭すぎるので手前の方に座り、メニューを見ていると帆立クリームコロッケ定食＠800円(税込み)が目に入りこれに一発決定。すぐに発注。ランチにも関わらず発注後、コロッケを揚げはじめるとはすばらしいです。そのせいもあり揚げ物類は、少し時間がかかるようだ。

クリームコロッケが揚がったところで、トレーにセッティング完了で目の前にやってきた。すぐにしらすをご飯の上にのせておかわりをお願いする。クリームコロッケには軽くしょう油をかけてがぶっと半分ほどのところに前歯を落とす。すると中から熱々のベシャメルソースがたらーっと舌の上に流れてくる。めっちゃ熱い！！一口目で火傷しました・・・出すわけにも行かないので空気を吸って口の中に舌に風を当てて冷やすことに。空冷なので効率が悪いです。冷たいお茶でもあったら良かったのですが、それもなかったもので。この教訓を生かしてもう一個はがぶりとは行かず、箸で半分にカットしてある程度冷ましていただくのであった。

その間にもご飯の上に持ったしらすをガッツリといただき、おかわりしたものを更に乗せてもう一度しらすのおかわりをお願いすることに。今度きたおかわりしらすは、最初の倍くらいのボリュームでした。はじめからそれくらいあればいいのにと思った次第です。これだけしらすを食べるなら、奴にはしょう油はいりません。しょう油に代役は、しらすを一緒に食べるというのをふと考えつきました。

こちらのランチはしらすの食べ放題があるのが、一番の魅力ではあるが、塩分摂取量もちょっと気にはなってしまいますので、そんなに頻繁にお邪魔することはないが、折角お邪魔するなら自分で作るしらす丼は欠かせません。

ランチタイムでも、支払いはカードでスマートに。


ごちそうさまでした。

（2020.2.18再訪）
この日は和食気分。ならば神田にしてはちょっとお高いが確実においしいものをいただくことができるこちらに行くことに決めた。以前同僚と一緒に来た時に気に入ったお店だ。何が気に入ったかというと釜揚げしらすが食べ放題なのである。必然的に定食のごはんがしらすご飯に大変身するのである。これ、見逃す手はない。ただし12時台は結構混んでいるので時間ずらしができれば行ってみる価値はあると思う。

いつも通り早めに時間をずらしてランチタイムを取っているので難なく入店。一人と告げると1Fカウンター席の空いているどころにどうぞと好きなところに

ランチメニューは7種類。その中から選ぶものはもちろんアジフライ定食（アジフライ2枚）＠1000円(税込み)。これがアジフライ3枚になると1280円となる。いくら好きでも3枚は多すぎるかと思って標準のものにする。待っている間にセルフでお茶を注いで待つ。板場にあるまな板の上には頭を切り落とされたはまちが二尾ほど無造作に置かれている。

待つこと6分ほどで頼んだものがやってきた。すぐにしらすをご飯の上に乗せお代わりをお願いする。お代わりを全部先ほどのしらすの上に乗せることはできないので半分のほど盛り付けていただくことにする。アジフライの横にはタルタルソースが盛られ、キャベツの上にはフレンチドレッシングがたっぷりとかかっている。これ別盛りにしてほしいな。和で来ているんだからタルタルやドレッシングはなくてもいいのでは？味の好みもあるし。揚げ物に関して、私は断然しょう油派なのだ。アジフライにはしょう油をかけるのでタルタルは必要ない。と言いつつ、味見だけしてみる。これ数十年前にちょくちょく食べていた、●クドナルトのフィレオしっしゅのタルタルと同じ味だ。熱々のアジフライには合わないと思います。やはりなくて正解。まｔ、あフレンチドレッシングもキャベツの量に対してかけ過ぎ感がある。も少し繊細にしてもらいたいものだ。

さて、醤油のかかったアジフライ、それほど大きくはないが身には厚みがあり、熱々の状態である。衣はサクサク、これぞアジフライって感じ。レモンの酸味もちょっとしてて油ものではあるがさっぱりとしている感じがする。そのあとに自分で作ったしらす丼を口の中に掻っ込む。アジとイワシの競演です。少しご飯としらすを食べたところで、残っていたしらすを皿に足して、もう一度お替わり。今度来たそれは最初の２倍くらい入ってました。ラッキー。ごはんの上のしらすを平らげたらお代わりされたものを再度補充してまた、しらす丼の出来上がり。

椀物はのりが入ったお吸い物のよう。味付けは薄めに仕上がっています。しらすに塩っ気があるので、バランスが取れてていいかも。
途中、冷ややっこや香の物をつつきながらゆっくりと頂くと、結構おなかいっぱいになりました。

やっぱりここ、通わないとね。
支払いはカードでスマートに。


ごちそうさまでした。

（2019.10.31訪問）
2019.8.7にオープンしたこちらを同僚と訪問。
1Fだけかと思ったらB1Fにも結構広いエリアがありました。さすが魚金大人気、どんどんお客さんが来ます。私たちはいつものように11:30に会社を出てきたので待つことなくすぐに案内いただけましたが、12:00に会社を出てきたら恐らくすぐには案内してもらえないかもしれないかも。

メニューは5種類と限定メニューが1つ。同僚は悩んだ挙句、たっぷりしらすとまぐろ漬丼（温玉付き）＠1000円、私は大トロの鯖焼き定食＠1000円(ともに税込み)を発注。定食にはご飯、味噌汁、おしんこ、奴付きでさらにおかわりができるしらすが付いている。楽しみです。テーブルの上にはコップとポットがあるのでセルフで。個人的に残念だったのがポットに入っている中実がお茶でなく水だったこと。ここまでもコストをかけられないかなぁ。お茶だと気分出るんですけど。

注文して5分弱でトレーに載った焼き鯖たちが目の前に。ぱっと見、鯖はそれほど大きくなく半身ほど。しらすは小皿に入っているが、それでも結構ボリュームはある。先ず、こんもりと盛られたご飯の上にしらすをドバっと盛ります。迫力あります。これだけでしらす丼の出来上がり。すぐにおかわりをお願いします。お店のスタッフ曰くわんこしらすだと。で、焼き鯖にレモンをかけていただきます。しらす丼がメインで焼き鯖をちびちびといただきます。しらすはそれほどしょっぱくないので結構食べられます。焼き鯖は大トロというだけあって脂の乗りはしっかりとしています。大根すりがもう少し多いと助かるのですが、今回は同僚の丼にワサビが付いているが、嫌いらしいので私がいただき、ワサビのおかげで鯖の脂分を吹っ飛ばしてくれさっぱりといただくことができました。

しらす丼はしらすだけがどんどん減ってまたおかわりし、都合3回ほどお代わりさせていただきました。これだけでも巷で売っている値段を考えればかなりお得感を感じました。

会社からはちょっと距離があるが、ローテーションに入閣です。


ごちそうさまでした。