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【岩本町】とんかつ
最寄りは都営新宿線 岩本町駅 徒歩5分
浅草橋の丸山吉平の時は、家の近くなので時々利用してました。
店のこだわりがルールとしてある、
背中がヒリヒリするような緊張感の中食べるとんかつでしたね。
ルールは携帯電話で話すなら外でしろみたいな、
そんなに難しいことではないのですがね。
お店は事故で一回店閉じられて、
しばらくして岩本町にできたのは知っていたのですが、
機会が無く今回初訪問。
券売機で
ロースかつ200ランチ（1,600円）と、わさび（50円）
を選択して
少し並び、着席して10分くらいで配膳されます。。
ロースかつは
粗めの衣はサクサクした食感で口どけが軽い感じ。
ほんのりラード特有の香りと甘みがしますね。
肉は肉厚の6枚切りカット。
低温でじっくり中まで火を通しつつレア感を残した肉の中心は薄いピンク色、
外側はグレーがかった白色。
切り口から肉汁がうっすらと滲んで食欲をそそります
レア感残る肉は噛めば柔らかく、噛むほどに肉汁が溢れとても美味しい。
ランチ肉でも林SPFの魅力が十分に引きたてっています。
食べ方はワサビも、塩も、ソースも美味しく食べれます。
豚汁もしっかりとした味と具材で食べやすいです。
いい素材をよりおいしくする高い技術も、
ご主人のとんかつ愛があってこそだと感じる一品でした。
ごちそうさま。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
吉平（【旧店名】丸山吉平）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2022 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2022 選出店
とんかつ 百名店 2021 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | とんかつ、カレー |
| 住所 |
このお店は「台東区浅草橋5-20-8」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR神田駅東口から徒歩5分 岩本町駅から268m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し代なし |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター6席 テーブル2卓(4人掛け)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年7月29日 |
| 備考 |
浅草橋にあった同名店が神田に移転復活 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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最寄りは都営新宿線 岩本町駅 徒歩5分
連れが林SPF食べてみたいというので、ランチ時に訪問。
開店直後でしたが、自分たちが一番でした。
自分リブロース250g（2,600円）ごはん（200円）、
連れリブロース200g（2,100円）半分ごはん（100円）
を選んで席に着きます。
15分くらいまって配膳。
粗めの衣はサクサクした食感で口どけが軽い感じ。
油切れもしっかりされているのでより軽く感じますね。
ラード特有の香りと甘みはほんのりするのが実に好み。
肉は肉厚の7枚切りカット。
低温でじっくり中まで火を通しつつレア感を残した肉の中心は薄いピンク色。、
切り口から肉汁がうっすらと滲んで食欲をそそります
レア感残る肉は、噛むほどに肉汁が溢れとても美味しい。
今回はリブロースなので、より脂身が多くその分甘いが後半重くなるので速攻で食べる。
食べ方は岩塩で食べるのが好み。ソースはキャベツにかける感じ。
豚汁もしっかりとした味と具材で食べやすいです。
連れはリブの200で少しもたれ気味でしたが、大喜びでした。
今回もご主人のとんかつ愛が感じられる一品でした。
ごちそうさまでした。