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店名 |
掲載保留
麺屋 青島
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
神田駅から374m |
営業時間 | |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
個室 |
無 |
---|---|
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2019年7月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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今日のお昼は内神田のヒマラヤという元ネパールカレーのお店がいつの間にか麺屋青島というラーメン屋さんに変わっていたのでリサーチにGO!
極めて和の店名ながら厨房にはネパールの方がお二人。
変わってないやーん(笑)
メニューの中から最もオリジナリティのありそうな青唐ラーメン780円を中辛でいただきました。
流暢な日本語でオーダーの復唱が入り調理スタート。
さほど待たずに着丼。
スープをいただくと、むせそうになるギリギリ手前の辛さ。でも、鶏ベースのスープはスッキリとウマウマです。
中細ストレートでとても食感の良い麺は、たんたん亭〜八雲〜かづ屋の系統でも使われる大栄食品製。
さっぱりとした味付けのもやしと豚挽肉がたっぷり乗ってとてもバランスの良い一杯です。
しかしながら青唐辛子は明らかに日本の唐辛子ではなくアチラ産のもの。故に和ではなくエスニックな趣が強くなるのが好みの分かれ道かも。
うーん、これで日本の青唐辛子を使ってたらもっと旨いんだろうなー。その代わりネパールの方が作っているという個性は無くなっちゃうなー。
悩ましい...
個人的にはこれを冷やしで、ライムを添えて出してくれたら最高です。
立地が今ひとつ(店に面した南北の人の往来は少ない)中地での営業なだけに是非頑張っていただきたいところ。
とっても美味しいですよ!
ごちそうさまでした!!