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肉質硬めでショートエイジングなれど味わいが良い肩ロースステーキ
信号待ちで発見というかマークしていたのに忘れてた。
カウンターのみで先客は1組2名。
メニューを見ると、
<ショートエイジング>
・ランチステーキ(肩ロース)120g 1000円、240g 1980円
・ハラミステーキ 150g 1270円、200g 1520円、300g 2270円
・サーロインステーキ 200g 2600円、300g 3890円
<ロングエイジング>
・ステーキのB(肩ロース)200g 1940円、300g 292円
・リブロースステーキ 200g 2480円、300g 3720円
・ヒレステーキ 200g 3460円、300g 5180円
すべてライス付き
初回なのでオーソドックスにランチステーキの120gをオーダー。
最初に出される水は何故か炭酸水。スカッと爽やか!(笑)
眼の前で鉄板で焼かれる。先客のハラミは肉の熟成が進み黒い。ランチステーキも薄いが大きさは充分。
待つことしばしでランチステーキ鉄板とライス着膳。
鉄板プレートの中におろしソース、肉の上にガーリックチップ、バター、レモンスライスが乗っている。付け合せはマッシュポテトとブロッコリー。
肉を塩コショウで一口。120gで薄い肉では有るが肉質は硬くジューシーではない。しかし味わいが深い。肉は思ったより美味しい。個人的には付けてあるおろしソースを付けたほうが良い。ライスも少なめでは有るが120gと合わせてちょうどよいくらい。
まずまず満足の1000円ステーキ。次回は他の部位の肉も食べてみたい。
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めためた坊
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店名 |
閉店
熟成ステーキ専門店 ステーキのB 神田店
|
---|---|
ジャンル | ステーキ、バル、居酒屋 |
住所 | |
交通手段 |
JR/地下鉄神田駅北口より徒歩30秒 神田駅から85m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
14席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2017年8月17日 |
初投稿者 |
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魚でも、と思い駅近くへ。そう言えば、三州屋、1軒閉店になったがもう一つの方へ行ってみようと探すが無い!既に壊されて更地。交番までもない。
ということでステーキBへ。
ランチサイズ、ショート熟成のロース120gが1000円。ご飯つき。サラダ、味噌汁は別で各100円、両方つけると180円。
長期熟成も気になるが、もっと気になるのは財布の中身なのでご飯だけの1000円ステーキをオーダー。
待つことしばしでロースステーキ到着。
顎が疲れる立ち食いのそれではなく赤身多いが柔らかくナイフが入る。中は未だ赤いがジュウジュウの鉄板で焼かれる。ソースが付いているが塩、胡椒のほうがよく合う。
肉本来の味わいも有り1000円ステーキとしては十分な満足である。
立って食べる顎が疲れるステーキよりも座って食べる熟成肉である。