メニュー・プラン : 最上 楽農園 稲庭うどん 山菜

山形から誕生した新ブランド三元豚『やまがた雪豚』を使用した料理がメインのコースです。
その身にまとう上質な脂の雪のような白さと、極上の口溶けを、存分にご賞味ください♪
最後は、秋田名物「稲庭うどん」もご堪能いただけます◎
（全10品）

※全ての料理をお一人ずつ個皿で提供いたします。
※大人数でのご利用の際は、お早めのご予約をお願いします。

山形の郷土料理「いも煮鍋」がメインのコースです。
楽農園のいも煮鍋は、里芋・人参・ごぼう・きのこ等と国産和牛を使用した風味豊かな醤油味の一品。
また、秋田名物「稲庭うどん」は、つゆと薬味で食べたり、鍋に入れたり・・・と味変しながらお楽しみいただけます◎
（全10品）

※全ての料理をお一人ずつ個皿で提供いたします。
※大人数でのご利用の際は、お早めのご予約をお願いします。

お肉好きな方向けのボリューム満点！！のコースです。
最後は、秋田名物「稲庭うどん」をご堪能いただけます◎
（全10品）

※全ての料理をお一人ずつ個皿で提供いたします。
※料理の写真は、四人前（かご内の料理と冷やし稲庭たぬきうどんは、一人前）です。
※大人数でのご利用の際は、お早めのご予約をお願いいたします。

日本三大うどんの一つである秋田の「稲庭うどん」の他、山形名物の「芋煮」「玉こんにゃく」や山菜料理など、秋田・山形の幸がたっぷり楽しめるお得なコースです！
（全13品）

※全ての料理をお一人ずつ個皿で提供いたします。
※お料理のみのコースは、4,500円(税込)となります。
※大人数でのご利用の際は、お早めのご予約をお願いいたします。

日本三大うどんの一つである秋田の「稲庭うどん」の他、山形名物の「芋煮」「玉こんにゃく」や山菜料理、さらに「本まぐろの中トロ刺身」や「天ぷら盛り合わせ」なども楽しめる、大満足のコースです☆
（全14品）

※全ての料理をお一人ずつ個皿で提供いたします。
※お料理のみのコースは、5,500円(税込)となります。
※大人数でのご利用の際は、お早めのご予約をお願いいたします。

日本三大うどんの一つである秋田の「稲庭うどん」の他、山形名物の「芋煮」「玉こんにゃく」や山菜料理、さらに「本まぐろの中トロ刺身」や「天ぷら盛り合わせ」「秋田名物ハタハタ」などが味わえる、まさに質も量も最上級のコースです◎
（全16品）

※全ての料理をお一人ずつ個皿で提供いたします。
※お料理のみのコースは、6,500円(税込)となります。
※大人数でのご利用の際は、お早めのご予約をお願いいたします。

自然豊かな環境で大事に育てられた鶏をじっくり焼き上げた、旨み溢れる逸品です。

食欲そそるにんにく醤油の香ばしさ。弾力あるもも肉を熱々の鉄板で仕上げました。

もっちりでジューシーなもも肉を、赤かぶ漬けが入った楽農園特製タルタルソースでお召し上がりください。

もっちりでジューシーなやまがた最上どりのもも肉にしっかり味がしみ込んでおり、クセになる旨さです。

きめ細かな肉質に濃厚味噌がしっかり染み込んだ、厚切りでもやわらかい、至極の一品です。

特製スパイスでジューシーに仕上げられたウインナーを、ポテトフライと一緒にどうぞ。
（あらびきセット・チョリソーセットのいずれかからお選びください）

やまがた雪豚の風味が生きた、トロトロ食感のクリームコロッケです。

牛肉・里芋・人参・きのこ・こんにゃくなどを煮込んで味付けした山形県の郷土料理です。当店ではだしを効かせた醤油味に仕上げております。
一人前　　980円
二人前　1,880円

山形県新庄市では、牛や馬のすじ肉などを「ガッキ」と呼び、酒、しょう油で煮込んだものを「ガッキ煮」といいます。
お盆や新庄祭りのおもてなしには欠かせない郷土料理です。

丸めたこんにゃくを串に刺して食べやすくした山形県の郷土料理です。ほどよく味が染み込み、プリプリの食感がクセになります。

流通量の少ない希少な山形牛。旨味が凝縮されたオススメの一品です。

秋田名物ハタハタを塩焼きでお召し上がりください。

サクサクの天ぷらがボリューム満点。オススメです。
※季節により具材が変わります。

昆布で〆て一晩寝かし、旨味を閉じ込めました。

もっちりでジューシーなやまがた最上どりのもも肉にしっかり味がしみ込んでおり、クセになる旨さです。

季節に合わせて旬の山菜を取り寄せております。

季節に合わせて旬の山菜を取り寄せております。

山形直送の旬のきのこ（やまぶし茸・とびいろまいたけ・まいたけ・えのき・ぶなしめじ・しいたけ）から、厳選４種類を天ぷらにしてお出しします。

脂が乗った新鮮な本まぐろです。舌の上でとろける食感をお楽しみください。
※ご注文に際し、事前にご予約ください。

昆布で〆て一晩寝かし、旨味を閉じ込めました。

新鮮野菜とカリカリ揚げ稲庭うどんを、楽農園特製ドレッシングと混ぜてお召し上がりください。
〔小〕　510円
〔並〕　890円

やわらかく蒸したやまがた最上どりがクセになる、ヘルシーサラダです。

一般的な枝豆よりも甘みが強く濃厚な味わいに、手が止まらなくなります！

特製の甘辛味噌をシソの葉で巻いてカラッと揚げた、モチモチ食感のおつまみです。

「だし」は、ナス・キュウリ・ミョウガ・大葉などの夏野菜や香味野菜を細かくきざみ、なっとう昆布などで粘り気を出し、醤油などで和えた山形の郷土料理です。

日本有数の豪雪地の土が育んだ赤かぶを、心をこめて漬け込んだ一品です。

大根を囲炉裏火で燻煙乾燥させ、米ぬかで漬け込んだ秋田の伝統的な漬物です。

秋田名物「いぶりがっこ」とカマンベールチーズの相性の良さがクセになる美味しさです。

秋田名物「いぶりがっこ」「いぶりにんじん」を始めとした秋田の漬物盛り合わせです。

3種盛り　　　　570円
4種盛り＜彩＞　780円

寒天質で覆われた若芽のつるりとしたのど越しと、ぷりぷりとした食感が味わえます。

山形名物の玉こんにゃく、だだちゃ豆、しそ巻き、馬ガッキ、赤かぶ漬け、秋田名物のいぶりがっこ、じゅん菜など、山形と秋田の郷土色がふんだんに盛り込まれた豪華「籠」盛りです。

昆布の旨みをまとった鯛天と、冷やしおろしの爽快感がクセになります。

ナス・ズッキーニ・パプリカなどの夏野菜を揚げ、冷たいだし汁に浸して、しっかり味を染み込ませました。
ちくわ天も入って、ボリューム感も満点です！

★★★神田カレーグランプリ限定メニュー★★★
山形で人気のダシしょうゆ「味マルジュウ」を使用！
いも煮の旨みとダシしょうゆの旨みがカレーと合わさって、深い味わいです。

山形直送の旬のきのこ（やまぶし茸・とびいろまいたけ・まいたけ・えのき・ぶなしめじ・しいたけ）から、厳選4種類を天ぷらにして提供いたします。

※うどんは冷たいせいろか温うどんをお選びいただけます。

山形直送の旬のきのこ（やまぶし茸・とびいろまいたけ・まいたけ・えのき・ぶなしめじ・しいたけ）をたっぷり使用した、旨味たっぷりの熱々うどんです。

秋田・山形の幸がたっぷり楽しめる！全8品。
ランチ会や昼の会食にオススメです。

※うどんは冷たいせいろか温うどんをお選びいただけます。

＜ランチタイム特典＞小ビール、有機栽培コーヒー、ソフトクリームなどが特別価格でご注文いただけます！

サクサクの天ぷらと温かいうどんのセット。別皿に盛られたサクサクの天ぷらを、温かいうどんと一緒にどうぞ。
※季節により具材が変わります。
※ランチは1,500円になります。

長時間煮込んだ牛スジ肉からは、コクのある味がしみ出ています。一番人気のメニューです★

もっちりでジューシーなやまがた最上どりとなめこがベストマッチ。ツルツルと食が進みます。

呑んだあとの最後の締めにサラッといただける、お腹に優しいうどんです。
あと少し食べ足りない…そんな方には小盛りもございます。
並盛　1,100円
小盛　　750円

大きなおあげが乗った、定番の温かいうどんです。

揚げ玉、わかめ、刻みねぎが乗ったシンプルですが、美味しいうどんです。

サクサクの天ぷらと冷たいうどんのセット。ボリューム満点で、お腹一杯食べたい方にオススメです。
※季節により具材が変わります。
※ランチは1,500円になります。

長時間煮込んだ牛スジ肉からは、コクのある味がしみ出ています。温かいつけダレと冷たい稲庭うどんとの相性はバツグン！一番人気のメニューです★

もっちりでジューシーなやまがた最上どりの旨みが特徴です。

胡麻の香りが食欲をそそります！豆板醤とラー油の効いたピリ辛スープをご堪能ください。

冷たい麺に、熱々のカレースープ。一般的なカレーうどんとは一味違う、つけ麺ならではの美味しさが味わえます。

2種類のつゆで広がる味わい。どちらがお好みか、ぜひ食べ比べてください！

稲庭うどんの味を直に味わいたい方にオススメ。ほのかな小麦の香りが口の中に広がります。
※つゆはごま・醤油からお選びいただけます。

揚げたてサクサクの天ぷら（海老・きす・野菜(2種)・きのこ）が乗った丼です。

※うどんは冷たいせいろか温うどんかをお選びいただけます。
※丼単品は1,200円になります（お漬物・味噌汁付き）。

山形から誕生した新ブランド三元豚『やまがた雪豚』の肩ロース肉を、コクのある味噌ダレに漬けて焼いた一品です。

※うどんは冷たいせいろか温うどんかをお選びいただけます。
※丼単品は1,200円になります（お漬物・味噌汁付き）。

甘辛く味付けた、きめ細かく柔らかな牛肉ときざみ生姜の旨味が詰まった一品です。

※うどんは冷たいせいろか温うどんかをお選びいただけます。
※丼単品は1,200円になります（お漬物・味噌汁付き）。

①しらすとご飯でそのまま食べる。
②卵黄を混ぜて食べる。
③山形だしをかけて食べる。
3つの食べ方でいろいろな味わいを楽しめる一品です。

※うどんは冷たいせいろか温うどんかをお選びいただけます。
※丼単品は1,200円になります（お漬物・味噌汁付き）。

山形の特産品であるラ・フランスを、まるごと使用した極上のスイーツです。

楽農園オリジナルバニラ ・ ロイヤルショコラ ・ ミックス（バニラ＆ロイヤルショコラ） の3種類からお選びいただけます。

〔レギュラーサイズ〕420円
〔ハーフサイズ〕　　250円