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衝撃的な旨さ☆塩生姜ラーメン
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さぁにゃい
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
塩生姜らー麺専門店 MANNISH（マニッシュ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR神田駅西口から徒歩4分(300m) 神田駅から385m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年3月7日 |
| 備考 |
Twitter:https://mobile.twitter.com/MANNISH0307 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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神田にあるこちらのお店。
食の師匠KさんのオススメでずっとBMしてました。
平日の夜、神田駅から歩いて5分くらいか。
ん？お店やってる？暗い…嫌な予感(笑)
あ、地下なのか、しかもかなり下だな。
あ、電気ついてる！ホッ☆
入って正面の券売機で食券を買います。
初訪なので基本の「塩生姜らー麺(800円)」を購入。
店内はカウンターのみ、狭いです。
タイミング悪く10分待って着丼☆
お、美しい♪
店主さんに写真撮っていいか尋ねると、
美味しく撮ってください！って。
うん、こういうやり取り嫌いじゃない。
ではまずスープを一口、あ、優しい♪
生姜は思ったより効いてないかも？
底に沈めてあるのを混ぜて調整するみたい。
なんか楽しい(笑)
では続いて麺いってみましょう！
硬めとかのオーダーは受け付けないって。
ん、そうでなくっちゃね。
自分とこの麺は自分が一番良い状態を知ってるんだから、
お店に任せんのがいいのですよ。
で、麺は中細ストレート、硬めの茹で加減。
加水率低め、んーこのスープに合う！
チャーシューはややレアな低温調理。
プックリとした食感がウマーッ♪
トッピングも良いアクセントになってます。
カイワレにやや辛味のある茎、なんだろう？
後半、底の生姜を溶かしてみる。
お、おお！きいてきた！これウマーッ♪
生姜の刺激と角の無い塩、
油もしっかりまとまって本当に旨い。
あっという間に食べ終わり、
生姜スープを堪能してごちそうさま！
外に出ると、暑い！生姜効果で汗が止まらない(笑)
間もなく移転するそうですよ。
同じ神田のようですが、訪問される時は気をつけてね☆
しっかりスタンプカードをもらってきました。
さ、次はいつ行けるかな～ごちそうさまでした！(^-^)/