内神田うてな 司町交差点裏(内神田一丁目)　サンマのへしこって?! : 内神田 うてな

内神田うてな＠司町交差点裏(内神田一丁目)　サンマのへしこって?!

内神田の宝「うてな」
何回か貸切宴会をし
その実力は折り紙付き

徐々に予約の取りにくいお店へと
その名を馳せています

遅い時間に滑り込み〜
運良く空いていたカウンターに
陣取りました

先ずはビールでかんぱ〜い♪
お通しは牛蒡に玉子焼き
そうめん茄子

そうめん南瓜は聞いたことあるけど
そうめん茄子って初めて
ビックリしたのはそういう品種じゃなくって
茄子を細長く切って
そうめん造りにしたんですって！！

豊かな出汁の香りに包まれ
するすると入る冷涼感ある食感
余韻に漂う茄子の風味
最初の一品でノックアウトです

さてさて、今日はどうしよっかな
コースって感じじゃないし、久々にカルトで
ご主人が
「今日珍しいのありますから後で出します」
ほぇ〜一体なんだろう?

お造り五点盛り
鯛・鱧・みる貝・イカ・鮹
勿論日本酒に切り替えてグビグビ
この日はご主人にお任せで
名前は知っているけど
飲んだ事無いお酒のオンパレード

鯛カブト煮
これで650円ですよ!650円!!
おかしいでしょ、この値付け
しかもとっても美味しい
二人とも無言でチューチューバリバリ
通貨の単位は円じゃないのかも(笑)

マスノスケの竜田揚げ
赤身魚のフライはよくありますけど
竜田揚げって初めて
これがとっても良く出来てるんですよ
魚の味わいをよく引き出し
しかも、紛うことなく竜田揚げ
思わずビールに逆戻り(笑)

丸茄子揚げ出し
色合いがキレイですねぇ
茄子と油って相性いいですから
美味しいこと間違いなし

茄子のカットで解りました
初号機は茄子がモチーフなんだな（爆）

サンマのへしこ
ご主人の隠し球！ぬか漬けですね
これは初めてだなぁ〜〜
糠のさわやかな香りに包まれウマウマ
特にワタの美味しさたるや
日本酒いくらあっても足りません
新サンマの一瞬しか作らないんですって
こりゃたまらん！！！！

小女子ご飯
「炊き込み御飯何が出来ますか?」
勿論いの一番に聞いてあります
時間かかりますからね
も、何も云いますまい
しみじみと美味しい〜〜

はぁ〜〜
美味しかったなぁ〜〜〜〜〜
伊藤料理長の引き出しの多さに
毎回ビックリしています
まだ若いのに凄い！！
これからも宜しくお願いしますね

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内神田うてな＠司町交差点裏(内神田一丁目)　おまかせという贅沢

赤丸急上昇のこちら
単品、コースといただいてきて
今度は「おまかせ」で〜〜♪

メニューに
4,000円のミニコース
ってのがあるんですが
これはお食事がお茶漬け

でも、ちゃんと
炊いたご飯食べたいしなぁ
と云う事で
「一人4,000円でおまかせお願いします
但し、ちゃんと炊いたご飯食べたい」
こんなわがままな註文にも
対応していただきました

先ずはビールでかんぱ〜い♪

先付け三点盛り
タコまんま、青菜煮浸し
竹の子付焼

タコまんまってタコの卵
火を通したものは
食べた事がありますが生は初めて
下味が付いて面白い食感
こりゃ酒だ！酒！
すぐさま燗酒に移行
煮浸しの上に載っているのは
南瓜の千切りを揚げたモノ
こんな手間かけなくっても

お造り盛り合わせ
タコ、鮪、鯖醤油漬け

白眉は鯖醤油漬け
味わい深くて美味しいなぁ
今まで食べた事ない脂と醤油の融合

白子豆腐と竹の子の煮物
春爛漫の香りと
豊かな味わいの白子豆腐
組合せの妙ですね

ヤマメ塩焼き
頭からバリバリいっちゃいますよ
ふくよかな香りとさわやかな味わい
うぅ〜〜ん、酒が進むなぁ

フォアグラ茶碗蒸し
前回よりも進化して
モッツァレラが入っています
うひ〜〜〜ワイン呑みたいぞ！！


さ〜〜て
さ〜〜〜〜て！！
土鍋がセットされましたよ

何だろうなぁ?
ワクワクドキドキ心躍る瞬間

パカッと開けると
うわぁ〜、思わず声が漏れますね
ホタルイカ、桜海老、うすい豆の
炊き込み御飯

ホタルイカの濃密さ
桜海老の儚い食感
お豆の甘さ
これが腔中で混ざりあい
もう大変な事に(笑)

白味噌のティラミス
「これ、美味しいんですよ」
料理長自ら
そう云うだけにウマウマ〜〜
でも、文字や写真だけでは
伝えきれませんから
皆さん、さっさと行って下さい！

宴会の仕込みもしてきましたよ〜〜


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内神田うてな＠司町交差点裏（内神田一丁目）　蓮のうてなで極楽浄土〜♪

先日お伺いして
その美味しさと価格の安さに
ビックリした「内神田うてな」
裏を返しに行ってきましたよ〜

この日は店内余裕があったので
懸案だった懐石コース
何と一人四千八百円ですよ！！！
お願いしましたぁ〜

先ずはビールでかんぱ〜い♪
おから・ホタルイカの和えもの
大根のきんぴら
それぞれ方向性の違う三品
軽やかでスターターにはピッタリ

お椀、ホタテ糝薯
蓋を開けると
ふわぁっと立ち昇る
素晴らしい香り
こんな値段でいいんですか?
竹の子も入ってますよ

お刺身
鯛･鮪・みる貝・タコ・ヤリイカ

イカの玉子とナマコもついてきましたよ
とっても酒が進むなぁ〜
お燗酒でグビグビ

白子の牛肉巻・鴨と新キャベツのサラダ
鴨ももちろん美味しいんですが
ビックリしたのが白子
こう云う組合せがあったのか！
こりゃワインを合わせたいなぁ〜

カワイイ器の登場

フォアグラの茶碗蒸し
前回、あん肝豆腐の美味しさに
たまげましたが、数倍先を行く美味しさ！
カルトだったら多分頼まないでしょうね
こう云う処がお任せのイイところ
これもワインアイテムだなぁ
濃ゆい白とか、
シャロネーズの赤なんかイイかも

一休みで精進出汁
椎茸昆布でとった
ベジタリアン対応で
前のお店で編みだした物
こりゃ凄いや！

馬鈴薯饅頭
酒盗クリームソース
福建料理みたい（笑）

中身は豚肉ですよ〜
このソースがふくよかで
美味しくって
もうたまりません！

さて、お杓文字がセッティングされると
コレはアレですね（笑）
お食事です〜

土鍋がセッティング

丸っこくってカワイイお鍋ですね

パカッと開けると
根菜の炊き込みご飯！！
キレイですねぇ〜

日本人の心を鷲掴みにする
立ち昇るこの香りにノックダウン
無条件に身体が反応してしまいます

おみおつけ
鼻腔に満ちる香りと
優しい味わいにホッとします

おこうこ
包丁仕事が細かい♪

デセールは
ほうじ茶プリン
コレが侮れぬ美味しさ

ふぅ〜〜
美味しかったなぁ〜〜
クドいようですが
コレで4800円ですよ御立会い！
今のウチに宴会やっときゃなきゃ！！


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内神田うてな＠司町交差点裏(内神田一丁目)　驚愕の新店登場〜♪地図や詳細はこちらをクリック

神田西口商店街と
出世不動通りの間
トリッペリアMIAの近所に
新しいお店が誕生致しました

居酒屋が多いこの界隈にあって
ピシッとした白衣を着た
気鋭の板前さんが
腕を振るうこちら

閉店時間が早い和食店が多い中
ラストオーダー22:30というのも
ありがたい限り

先ずはビールでかんぱ〜い♪
お通しが凄いですよ
鯖、甲比丹(南蛮漬けみたい)、魚カステラ
一口食べて、こりゃちゃんとしたお店だ！

見て下さいよ、このお品書き
目を疑っちゃう価格設定でしょ！
燗酒に切り替えグビグビ

お造り五点盛合せ
上質な魚にびっくり
キリッとした鮹と
口溶けと香りのよい鮪が印象的

花山葵醤油漬け
これは、オマケで
「明日になると香り抜けちゃうんですよ」
こりゃイイや！酒が進むなぁ

あん肝豆腐
あん肝の下にお豆腐かな
なんて安直な事
考えていましたが然にあらず
裏ごししたあん肝の
優しい味わいがたまりません

白子ポン酢
絶妙の火入れですね
ぷりぷり感とねっとり感の両立
しかも量がたっぷり

真鯛兜煮
うわっ！こりゃすごいや
おいしそう〜〜
盛上っちゃいますねぇ
頬肉食べやすいようにしてあります
今までとはうって変わった
しっかりした味付けに
白飯欲求勃発するも酒で回避
下品だけど手を使ってチューチューバリバリ
美味しいなぁ〜

胡麻豆腐コロッケ
肉味噌掛けできましたよ
香りがイイですねぇ〜
味噌との相性が抜群
いやぁ、イイバランスだ

ふぅ〜〜
美味しかったなぁ〜
ビール二杯、燗酒四合
このお料理で一人四千円ちょっと！！！！！
何という安さでしょうかビックリだぁ〜〜〜

なんとランチ1,000円ですってよ
限定二十五食だから
私は間に合わないなぁ〜
こんなキチンとしたモノ出して
ご主人の身体が心配
長く、お付き合いしたいお店です！