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店舗基本情報
| 店名 |
東京豆花工房
|
|---|---|
| ジャンル | 中華菓子、カフェ |
| お問い合わせ |
03-6885-1910 |
| 予約可否 |
予約不可 メールアドレス info@tokyomamehana.com |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線【淡路町駅】徒歩３分 淡路町駅から226m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （テーブル２席にそれぞれ椅子が3脚） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に路上パーキング有り |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年12月1日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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台湾の定番スイーツ、豆花、仙草、オウギョウチー。
日本でもチェーン店（MeetFresh 鮮芋仙 、騒豆花）が増え、食べられるようになって来たけど、
こちらほ店は本場、むしろ本場を超えた美味しさの豆花専門店です。
オーナーは五反田にも東京豆漿生活というお店も展開しており、まさに台湾グルメの専門家。
▪️豆花トッピング（全部のせ）770円
・豆花とは、、
豆乳に「石膏」を加えて凝固させていて、豆腐よりも少しやわらかい食感が特徴的（家庭だとゼラチン、寒天でも良いみたいです）
・杏仁豆腐は、あんずからとれる種（杏仁霜）を粉砕し牛乳などと一緒に固めたもの
・豆腐はご存知の通り、豆乳ににがりを加えて固めます
トッピングは週替わりなので、その時々ですが、
紫芋団子、カボチャ団子、さつまいも団子、タロイモ団子、蓮の実、緑豆、金時豆、もち麦、紫米、さつまいも、タロイモ、白玉、タピオカ、白木耳、ハトムギ、ピーナツ、小豆などなど、
ここから8種類以上出てます。
やっぱりトッピングは全部のせで幸せを味わうW
そして今回粉粿（フングイ）というものがあったのですが、
こちら中国？台湾？のローカルの人がこれがあるか確認してました。それぐらいメジャーで人気のあるトッピングかと推察します。
この粉粿（フングイ）めちゃ美味！！
サツマイモのデンプンから作ってるようですが、こんにゃくゼリーのような食感！！
これだけ山盛りにしたいW
夏は黒糖シロップのフローズンにして提供してくれて、暑い夏にピッタリです！
（黒糖は奄美大島産のサトウキビの素焚糖でコクがあって美味しい）
台湾の寧夏夜市の豆花荘にも負けない美味しさです！
御馳走様でした。