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ハートフルな雰囲気の中で、実直に作られた本格フレンチ
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枝豆のムース
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4日かけて作る自家製スモークサーモン
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豚の腿で作ったハムとパセリのテリーヌ
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真鯛のパイ包み焼きとフルーツトマト
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真鯛のパイ包み焼き、サフランソース（アップ）
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千葉・夷隅のサザエ
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ナイフをセレクト
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鴨のロースト マスタードソース
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グレープフルーツジュース
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パンとバター
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桃のコンポート
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桃のコンポート（アップ）
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ヌガーシャーベットとマンゴーのシャーベット
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人参のプリンと杏のシャーベット
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コーヒー
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外観
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コスモス007
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
TERROIR Kawabata（テロワールカワバタ）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、フレンチ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR御茶ノ水駅御茶ノ水橋口より徒歩6分 御茶ノ水駅から144m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （窓際テーブル席12名様まで連結できます その他 4名様席３卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり 秋葉原駅周辺多数あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
恐れ入りますが、中学生以上のお客様のご来店をお受けしております。 |
| ドレスコード | 特にございません。お気軽にお越しください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年9月15日 |
| 備考 |
令和5年3月25日をもちまして、閉店いたします。 |
| 初投稿者 |
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休日のランチに御茶ノ水まで。
JRの駅からはわかりにくいようですが、丸の内線の御茶ノ水駅からは、まっすぐ歩いて数分でした。
川端シェフはフランスの2つ星以上のレストラン数店で修業を積まれ、
国際料理コンクール「ボキューズドール2003」日本代表を務められたという経歴の持ち主。
日本で複数のレストランの料理長を経て、2014年9月にこちらをオープン。
外観・店内ともカジュアルな感じで、肩肘張らない雰囲気。
ですが、シャンデリアは繊細で華やか、テーブルセットもお洒落。
スタッフの女性の方は、にこやかで丁寧にお料理の説明をされ、温かな印象。
お天気が悪かったせいか、先客は1組。
いただいたのは、
■シェフおまかせコース 5000円
＋1000円で、魚料理は、シェフのスペシャリティ「本日の魚のパイ包み焼き」に変更
・グレープフルーツジュース 400円
（アミューズ・ブーシュ） 枝豆のムース
きちんと作られているな〜といただいていると・・・
「今日は、良いサザエが入ったので、シェフからプレゼントです。」と前菜が特別に一皿。
千葉・夷隅のサザエだそうで、大きな殻も一緒に。
こんなことがあっていいのかしら？
コリコリでソースも美味しい。
（前菜1）自家製スモークサーモン
こちらのスペシャリティ。シェフが4日間かけて作るそう。
最後の燻製のところは、お店が終わってから徹夜で取り掛かるとのこと。
つややかなサーモン色。
さすがに美味しい。また、付け合わせがその旨みを引立てます。
（前菜2）ジャンボンペルシェ
豚の腿で作ったハムとパセリのテリーヌ。
シェフがフランスに修行中のお店で出していたブルゴーニュ地方のお料理。
あの味を再現したいと取り組まれた一品。
ハムづくりから大変そう。
夏らしく爽やかで口当たりのよい、上品なテリーヌ。
（本日の魚介料理）真鯛のパイ包み焼き
こちらもスペシャリティ。
見た目が亀（？）のようで可愛らしい。
バターの風味が豊かな厚いパイ生地がgood。
なかはアツアツ。
ナイフを入れるたびに、真っ赤な海老さんが出てきたり、緑の野菜が出てきたり。
彩りも味の変化も楽しい。
鯛のムースは滑らか。この日はサフランソースで。
（本日のメイン料理）鴨のロースト マスタードソースをチョイス
鴨は小さめながら厚く、食べ応えあり。
赤ワインべースのソースと、彩の良い付け合わせの野菜が良いハーモニー。
（デザート１）桃のコンポート
桃も良いですが、自家製アイスが濃厚でベストマッチ。
デザートは、若手の方が担当されているそう。
ペロッといただいて、次はプリン〜と思っていたら、ここでまたサプライズ！
「もう一品、シェフからデザートのプレゼントです。」と。
・四角いヌガーシャーベットと丸いオレンジのマンゴーシャーベット
ヌガーシャーベットは、ナッツがタップリ入っていて歯ごたえもイイ感じ。
あらら・・こんな美味しいデザートをいただけるなんて・・(#^^#)
（デザート２）人参のプリンと杏のシャーベット
一転して、少し甘味があるプリンとさっぱりシャーベット。
・コーヒー
お店の雰囲気はカジュアルですが、お料理は実直に手間暇かけて作られたフレンチ。
あと、主役を活かすための副菜をどうすべきかがとても考え抜かれているように感じました。
特に、空いていた時分だったこともあり
家庭的で温かな接客で、ほのぼのとした気分で美味しくいただくことができました。。
（帰る頃には、3組続けて入店されました。）
帰りは、シェフもご一緒に外までお見送りいただきました。
スタイリッシュなモダンフレンチも楽しいですが、
こういう心温まるオーソドックスなフレンチもいいなと。
ごちそうさまでした。