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超濃厚西京味噌つけ麺
2019 35杯目
ども！
今回は前から気になっていた五ノ神水産に初訪問。
青梅市の「いつ樹」をメインとした五ノ神グループのお店ですね。神田からは徒歩5分ほど。
ラーメンも気になるとこですが濃厚を求めていたので今回はつけ麺に…！！
【銀だら 西京味噌つけ麺 大盛 全部入り】¥1300(900+100+300)
デフォで900円なのでやや高めですな。
10分ほどで着丼です
なにやら和風なトッピングが色々と乗っている
まずは麺から、
断面真四角の全粒粉入の極太麺！！
これぞつけ麺の麺だ！最高！小麦香りがしっかりして食べ応えがあって美味い！濃厚系のつけ汁にはこの手の麺が1番あいます。
そしてスープ。
一口で脳天に伝わる the 西京味噌 。
飲む鱈の西京味噌焼きとでもいいましょうか。凄い。初体験の味です。そして粘度・濃度どちらも高く、かなりスープの主張が強い！！
私は西京味噌が好きなのでたまらなく美味いですね。
極太麺をがっと絡めて一気に口に含めると最高です。
つけ麺はやっぱりこれくらい濃くなくちゃな！
トッピングですが
麺丼にお麩 大根 三葉 ガリ と前衛的な具材が揃っている
鱈の西京焼きの添え物のイメージなのか？
つけ麺としてはあまり求めてない味でした笑
しかし、ガリは美味い！ 自家製？酸っぱさより甘みがあり、箸休めに大分いいアクセント。
鶏チャーがスープに4切れほど。照り焼きっぽい味で柔らかくてうまい。ご飯が食いたくなるやつ。でもやっぱり豚も欲しいな。
メンマは五ノ神お馴染みの三角メンマ。味玉はやや固めでした。
まとめ
スープが濃厚で西京味噌感Maxでかなりうまい、麺もうんまい、お気に入りに追加です。ごちそうさまでした！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
五ノ神水産
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・東京メトロ丸ノ内線「淡路町」または「小川町」駅より、徒歩４分 淡路町駅から188m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター10席、テーブル6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年12月18日 |
| 備考 |
（株）五ノ神製作所の4号店です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2ヶ月遅れの投稿でござんす。
あんだけ美味しかったのにもう訪問から1年経ってしまった…近くによる用があり、念願の再訪。
銀ダラ塩ラーメンも気になるんだけど、やっぱりあのつけ麺の味が忘れられず。更にものっそい美味そうな限定丼があったので頼んじゃいました。
水やお手ふき、調味料や箸などは券売機横に置いてあり、セルフサービスなのでお気をつけください。
【銀鱈西京味噌つけ麺 ハラス刺身のわさび醤油丼】¥1300(900+400)
カンペキなビジュアル！
まず麺
小麦の風味強めな、もちもちの太麺が素晴らしい
並でも結構量あるのが尚良きかな
そしてつけ汁
本当に濃厚でどっしりとした旨さ。西京味噌にじっくり漬けられたお魚が、そのまま液体化したのか？！
思わず問い掛けそうになる、ハイパーオリジナリティなお味。好みは別れるのかもしれない。なんだか濃すぎて後半スープ割したくなりました。笑
トッピング。
三角メンマ、鶏もも、かぶの漬物？、おふ、ガリ
トッピングのラインナップも大分クセ有り。がりの酸味が爽やかで、濃密なスープの良いアクセントに。鶏ももも柔らかくて美味しいよ！
今回の限定丼が、ハラス刺身のワサビ漬け丼。
ハラスってことでま〜間違いないよね。そりゃ美味いよね。ちょっと炙られててももっと美味しかったかも？スープ割したスープをかけて、出汁茶漬け風に。幸せ。
何だかお正月に出てきても違和感のない、和なご飯でした。いや〜やっぱりあうまいなあ……
ごちそうさまです
2020.43杯目