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2回目の訪問はやはり貝潮です
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五ノ神グループならではの看板
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この日は、レギュラーメニューのみでした
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表の通りの看板・・目立たないので要注意
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淡麗貝潮らーめん
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味玉淡麗貝潮ラーメン8８０円
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いつ樹製ラーメン
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貝ペースト
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イチョウ切りの志那竹
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肉厚のレア叉焼
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丁度よい黄身の茹で加減
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鮮魚系の最右翼ですね。
訪問日 2016.8.19 (金曜日) 13:40
2名で訪問、先客3名後客1名
注文 らーめん銀ダラ搾り味玉入り \880
五ノ神グループとしては、羽村にある『いつ樹』では鯛塩を幾度となく頂いており
こちらの銀ダラを使ったらーめんが気になっており、この日は所用で都内に出かけ
る事もあり途中下車して寄ってみました。
まだ、お盆休みの会社もあるのでしょうか・・お昼休みもちょっとすぎた時間で訪
問しましたが、外待ちもなく意外に肩透かし(普段や土日は混んでいそうです。)
注文は、やはり初訪ですと『らーめん銀ダラ搾り』ですよね～。
つけ麺の雲丹搾りや淡麗貝潮らーめんも、すっごく気になったのですが、次回という
事で・・・入門編から(笑)
注文してから、約10分程度で提供です。
まず見た目は、鶏白湯の雰囲気ですが・・・どなたかの書き込みでは銀だらのみで煮
出したスープとの予備知識で・・・まずはスープをひと啜り。
うっ!! 旨い、なんとも濃厚なタラの味と香りが舌と鼻を刺激してきます。
こんなの初めて・・・羽村の『いつ樹』の時もそうでしたが、どちらも魚使いが上手
いです・・・魚特有の臭味を抑えて深い味わいを前面に・・絶品ですね。
麺との相性もベストですし、やっぱりチャーシューは鶏で・・いい仕事しています。
それから、味玉の黄身の半熟度・・・絶妙で神業です、柔らかめの羊羹のようです。
完成度の高い一杯でしたが、こうなると・・他のメニューも気になりますね～。
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店舗外観・・地味に派手です
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食券を購入してから並ぶそうですが、この日は即着席。
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五ノ神グループの看板ですね
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らーめん銀ダラ搾り味玉入り\880
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コシのある中細麺です。
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タラからとった濃厚な白濁スープです。
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大判のイチョウ切り支那竹は五ノ神グループの証ですね。
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鶏チャーシューは柔らかく味付けしっかりです。
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味玉の黄身の半熟度合いが神業・・まるで羊羹のよう。
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kzosk
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
五ノ神水産
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・東京メトロ丸ノ内線「淡路町」または「小川町」駅より、徒歩４分 淡路町駅から188m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター10席、テーブル6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年12月18日 |
| 備考 |
（株）五ノ神製作所の4号店です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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訪問日時 2018.1.12 (金曜日) １３時２５分
１人で訪問４割程度の入店状況
注文 淡麗貝潮らーめん(味玉入り)
この日は、お昼過ぎまで仕事でお隣の秋葉原におりまして、昼食・・・まだ少しお腹が減っていない事から、ちょっと歩いて腹ごなしすることに。
となると、神田まで一駅ぐらい歩くのが丁度良いかと・・・そしてその間のお店となると・・五ノ神水産へ再訪と結論になり、ひたすら歩く・・・あるく・・・・靴ずれで足痛い(笑)
そんなこんなで、ちょうどいいタイミングで店の前に到着でした。
店頭の看板、この日は限定は無いようで、前回訪問時に次回は淡麗貝潮と決めていたので、迷わず入店です。
店内に入り、左側の券売機で味玉プラスの淡麗貝潮らーめん８８０円をポチッと・・。
注文・着席後、１０数分で着丼です。
見た目は、透き通ったスープにいつ樹グループの証・・イチョウ切りの志那竹が二枚、貝のペーストとレア叉焼に青ネギがのって淡麗のイメージを構成しています。
まずは、スープをひと啜り・・ちょっと物足りない感じもする塩味のまさに淡麗です。
期待を外されたかと・・思いながらも貝のペーストに麺をくぐらせると、おおっ貝出汁がグッと来る、これです・・・やはり、全体に貝風味が欲しいところですね。
そう残念な事に、食べ進めると貝ペーストが全体に薄まり、淡麗スープに若干の貝風味程度に戻ってしまいました。
まあ、人それぞれの好みで色々な味が楽しめると思えば、これはこれでアリですね。
いつ樹グループ定番の、イチョウ切りの志那竹は柔らかく、繊維質も気にならなく味付けもちょうど良い濃さで、レア叉焼とともに箸休めには良いトッピングです。
前回、味玉の仕上がりに好感を持ちましたが、相変わらずいい仕事していまして、黄身の固まり具合味付け濃度ともに絶妙でした。
ご馳走様でした。