公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-3251-8899
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
猪、鹿、雉！ジビエ肉の脂身が美味!! 神田「罠」 - GOEMON TOKYO 東京のグルメブログ
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
-
{"count_target":".js-result-Review-115574572 .js-count","target":".js-like-button-Review-115574572","content_type":"Review","content_id":115574572,"voted_flag":null,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
GOEMON TOKYO
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
GOEMON TOKYOさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
焼ジビエ 罠 神田
|
|---|---|
| ジャンル | ジビエ料理、焼肉、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3251-8899 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR神田駅西口から徒歩３分、銀座線神田駅から徒歩５分 神田駅から314m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） |
| サービス料・ チャージ |
お通し代金330円いただいております |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター16席テーブル24席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に喫煙スペース有り |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、立ち飲みができる、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、焼酎にこだわる |
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 事前にお伝えいただければ広めのお席ご用意いたします。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年2月5日 |
| 備考 |
鹿肉焼/猪肉焼/雉肉焼 |
| お店のPR |
猟師直送のジビエを、炭火七輪で焼き焼き！！
★☆ご予約の問い合わせはこちらから★☆ |
| その他リンク | |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
by ホットペッパー グルメ
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
03-3251-8899
周辺のお店ランキング
神田×レストランのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
ブログ版はこちら：https://goemon.tokyo/?p=5982
伺ったのは平日17時、オープンと同時入店。秋葉原での打ち合わせを終えて、すぐに電話をして早い時間なら空いていますとのことだったので、即向かう。ちょうど17時に入店。ちなみに、以前一度店の前まで来たのですが、その日が土曜日ながら祝日ということを見落としておりまして、入れなかった苦い経験有り。
到着し店内に入ると、中は広々としていて、長いカウンターとテーブル席がいくつか。カウンターは予約でいっぱいとのことで、テーブル席へ案内されてビールを頼みつつ、メニューの肉の種類を見てみる。
・蝦夷鹿
・日本鹿
・天然猪
・雉肉
・熊
・猪豚肉
・希少肉（ウサギ、真鴨）
のうち、品がある肉にチェックマークが付いている。
拙者、ジビエ専門店に来たのが初めてで、どの肉も食べてみたいため、とりあえず腹の許す限り全種類制覇を目指そうってなわけでメジャーな鹿、猪あたりから攻めていくことに。
天然猪
まずは天然猪、部位は忘れてしまった。9割5分が赤身、見た目は食べたことのある肉の中ではラム肉にちょっと近いかも。
炭火の上で、ゆったり焼いていく。猪肉を焼いたことがないのだけれども、なんとなくよく焼くのか？と思いつつ、焼きすぎると硬くなりそうだしどうすっかなぁと悩みながらも、ちょっとよく焼き目に仕上げてみる。
タレに付けて、一口。
ほぉ！
これが猪か。美味いじゃないか。変な臭みはなく、口に入れた瞬間にフワッと獣の風味が少しする程度。しかもその風味もラム肉を食べている時のようなもので、不快感はなく肉肉しい。
赤身を噛みしめるとジワジワと旨味と肉汁が出てくる。良き。
真鴨（マガモ）
お次は真鴨（マガモ）が到着。鴨は焼鳥でよく食べるし、蕎麦屋でも食べるから慣れているけれど焼肉スタイルは初めて。
キレイな赤身と脂身のコントラストを眺めながら焼いて、タレに付けてパクり。
ん～、これぞ鴨。じゅわ～っと大量の脂が襲ってくる。うんめぇ。
せっかくだから食べたこと無いのから攻めるのも有りだけど、安定の鴨を挟んでおくのも間違いではない。グッドチョイス。
蝦夷鹿ロース
３品目は蝦夷鹿のロース！かなり分厚いし長い切り分け。鹿肉は多分初めて食べるのだけど、こんな厚切りにして食べるのか。ステーキみたいな勢い。
レアよりちょい火を通したいので、表面をコーティングしたら端に寄せて少し待つ。
頃合いを見て箸を取り、でっかい肉に喰らいつく！
うっまっ。めちゃくちゃ美味いですやん兄さん。
この厚さだと鹿肉は硬くなって噛み切れなさそうなイメージを勝手に持ってたけど、全然そんなことなかった。程よい弾力と赤身の肉肉しさ、脂身のジューシーさ、なかなかのバランス。
こちらも猪同様に嫌な風味はせず、程よい獣感。肉食ってる！感がすごい。美味しいぞ。
猪バラ肉
蝦夷鹿うめぇ～と感動している所で、追加の猪バラ肉。かなり脂身が多い。
焦がさぬよう気を付けながら、脂身が口の中でとろけるよう火を通していく。
これまた分厚い肉をタレに付け、いざマウス・イン。
ぱぉ
肉汁嵐。軽く肉汁飲んでるぐらいなジューシーさ。あと５年したらクドくて１切れギブアップしてしまうかもしれない程のギトギト星人。
しかし美味い。ジビエのこと全然知らないのだけど、これ系の肉は脂身が醍醐味なのかね？牛肉みたいにサシが入ってる部位が少なくて、きっぱりと赤身と脂身という感じなのだろうか。蝦夷鹿も鴨も猪も脂身が美味い。
普段であれば、これだけ脂身が強いとくどくてキツイけれど、なんか余裕で食べれてしまう。
雉肉
あと１品だけ肉食べよう！ってなわけで、淡泊そうな雉肉を注文。予想通り、見た目さっぱり赤身。
サーっと焼いてパクパクどんどん食べていく。うむ、美味い。
雉肉は鶏肉に限りなく近い味。鶏肉の味を少し濃くしたようなイメージ。
あっさりしているので、一瞬で完食。あまりのヘルシーさに全然１品じゃ足りない事態に陥ったのでさらに１品追加。笑
ホルモン焼きそば
〆の焼きそば。雉肉ではなく、熊とかガッツリ系にしておけば炭水化物を食わずに済んだものを変にヘルシーにいったせいで、逆に摂取量が多くなってしまった。
まぁ焼きそばはシンプルに美味いですよ。そりゃあ美味いです。
肉ガッツリ、ビールガッツリの後の塩焼きそば、最高に決まっておるわけです。
周りのテーブルはキャッキャウフフやっておられる中、男２人、ズズズっと焼きそばを頬張ってご馳走さま。
初めてのジビエ、大満足でした。神田で焼肉食べたい時は神田グレート一択だったのですが、ちょっと今後はこちらと悩みそうです。
確実に再訪したくなるお店でした。ご馳走様でした。
ではまた！