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元イタリアンシェフさんが作るラーメン店その名も『』無銘 立ち上がるトリュフオイルの香りと、白湯スープ、レタスが最高の塩ラーメンです☀️
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塩ラーメン トリュフオイル掛け～＋具だくさん
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ネームレス 暖簾に麺とだけ書いてあります
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キャベツとレタスがたくさん～ラーメン屋さんには見慣れない光景
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上から
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サイドビュー
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白湯スープと野菜が合いますよね～最強
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トリュフオイルが、ラーメンスープの熱気で上がってきていい匂い
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トリュフオイル
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辛白髪ネギもうまし
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この平打ち麺に、白湯スープがまとわりついてきます
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チャーシューリフト
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煮卵
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肉団子先生0604
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
無銘
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3255-8595 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営新宿線「岩本町」駅(A1出口)から徒歩3分 岩本町駅から255m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター６席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| オープン日 |
2013年1月30日 |
| 備考 |
店主はイタリアン出身です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日のラヲタ活動は、神田に来ています ちょうど神田駅と秋葉原駅の間、山手線の高架下にありますこのお店、名前がなく、呼び名が無銘さん～面白いですねこれだけでも～元イタリアンシェフさんが作られるカウンターのみの小さなお店、肉団子、寝坊しまして1230の来店でしたが、運良く外待ち一名でした 後からビジネスマンや女性のお客さんがどんどこ来てました笑 ラーメンとしては、練り醤油とトリュフ白湯の二択で、練り醤油のお団子が特徴的、白湯出汁のスープに練り醤油を溶かしながら食べるタイプと、もうひとつは、塩ベースの返しに野菜の上にトリュフオイルがかかっているタイプ うわ～食べる前からワクワク笑 大盛は無料ですが、連食予定なので、並盛です笑 悩んだんですか、トリュフオイルが気になり、塩ラーメンをチョイスしました～折角なんで、＋200円の具だくさんもチョイスしました『特製扱いかな』いやー白湯＋レタスキャベツのラーメンは、ホントにキレイなビジュアルですね～これだけでも、テンション上がる！顔を近づけますと、これまたラーメンの白湯スープの湯気がいい匂いなんですが、更にリーフの上にかかっているトリュフオイルの匂いが一緒に上がってきます リーフとレタス、キャベツが入っていますが、天地返しして白湯スープにくぐらせて食べるとこれまた悶絶で美味しい 辛み白髪ネギも良い感じです チャーシューと煮卵は普通かなぁ というか、スープにインパクトが有りすぎて、塩スープが濃いめなので、目立たないのかもしれません スープは、塩味が強めですが、良い塩を使ってるんでしょうね とても上品で、後から白湯が抜ける 麺が平打ち麺で、これまたキレイなんですよ 当然体積が多いので、スープの上がりも文句無し 固めな茹で加減も肉団子の好みでしたね～元イタリアンシェフさんの白湯ラーメン、結構あるあるなんですが、ここまでレベルの高いラーメンは、今までなかったですね～またお伺いします！