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ほうきぼし+@神田 福田フライの味がする
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/maiden5rou/archives/49624779.html
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メイデン五郎
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
ほうきぼし+ 神田店
|
|---|---|
| ジャンル | 汁なし担々麺、担々麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3251-8053 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線【神田駅】（北口）徒歩３０秒 神田駅から40m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
10席 （ カウンター5＋3／テーブル3席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 徒歩２分以内にコイン・パーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年2月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ほうきぼしの神田の支店、ほうきぼし+（プラス）に行きました。本店は赤羽の方ですね。行ったことはありません。有名なので名前はなんとなく知ってましたが、担々麺のお店というのも知らなかったです。今回初ほうきぼしです。土曜の午後1時半頃の訪問です。お店を探していたら神田の超駅前にあるんですね。お店の外で食券の購入です。担々つけ麺（850円）、瓶ビール（500円）にしました。店内入ります。先客は3名程、狭い店内ですが席数は結構あるのでガラガラな印象です。食券を渡してカウンター席へ。やはり神田は平日の街なので土曜は空いているんですかね。来ました。赤星ですね。お通しはなしでした。ビール用のコップはウォータースポット的な汚れが結構ありますね。特に気にしませんが今時は逆に珍しいと思います。なんか泡だらけになりましたが、瓶ビールを飲みながらしばしの待ちです。つけ麺は茹で時間が長いので待ち時間は結構長いようです。後から入ったラーメンのお客さんとかの方が全然早く出ています。
来ました。坦々つけ麺。つけ汁にはゴマのペーストとラー油がかなり浮いています。そこにネギと山椒が振りかけてあります。ネギは担々麺には結構珍しいですね。色的にはかなり赤い印象です。麺は結構太めです。麺量は250位でしょうか。適量だと思います。麺の横に小松菜が添えてありますね。少しですが野菜があっていいですね。これにもう一皿ナッツの砕いたものが小皿で付きます。
食べてみます。麺はかなり固めに茹でられている印象です。つけ汁は出汁の味が結構感じられます。辛さは普通程度です。山椒も効いています。砂糖的な甘さはあまりしない気がします。チャーシューは棒状のものがつけ汁に沈んでいます。これが結構ボロボロになっています。あと挽肉も沈んでいます。ある程度食べたところで、別皿のナッツとカウンターに置かれている、フライドガーリックをつけ汁に投入します。この辺は食感が多少変わる程度です。個性もありなかなかおいしいです。
麺を一通り食べきって、スープ割をお願いしました。このつけ麺ですが、つけ汁内の固形物が多く、大半がどんぶりの底に沈んでいます。これはスープ割をして食べないともったいないですよね。内容はチャーシューの破片や挽肉、ナッツやフライドガーリックです。いわゆるブーメラン方式で戻って来た器を混ぜて飲んでみます。さっきとはやや違う風味が、これはにんにく！かなりのにんにくの辛さがあります。おそらくすりおろしたニンニクです。さっきまでそれほど感じられなかったのはおそらく沈殿していたんだと思います。レンゲで沈んでいるグッズと一緒に食べるとかなりの辛さ。これは完全に唐辛子系ではなく、にんにく由来の辛さです。横浜野毛にある福田フライという串カツの有名店があるのですが、そのお店に串カツ用の「辛いソース」という曰く付きのソースがあります。横浜の人が翌日ニンニク臭くなりたい時に利用するようなお店なのですが、それに似た味ですね。それと同等以上のすりおろしにんにく辛風味です。ちょっとびっくりしました。担々麺にニンニクという発想がなかったです。ニンニクが激辛の担々麺は食べたことないです。この辺食べきって終了です。
ちょっとびっくりしましたが、また来たいです。こちらも福田フライも。
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