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ささみ
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レバー
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すなぎも
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たまご
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だんご
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ねぎまき
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キャベツの塩もみ
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大根おろし
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大根おろしうずら卵3個バージョン(爆)
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鶏スープ
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菊正宗のお燗
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山椒と七味と醤油
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はつ
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ももにく
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ししとう
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あいがも
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腎臓
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なんこつとうわもも
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てば
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年季の入った焼き場
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店内は狭いよお(^^)
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コースの内容
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どんだけタイムラグのあるオフ会レビューやねん!の巻
この日は湘南の宇宙さんとI love Europeさんとのオフ会。
かねてより湘南の宇宙さんから「行きましょう!」とお誘いを受けていたこちらに訪問です!
JR神田駅と新日本橋駅の丁度中間点辺りにお店はあります。
想像をしていたのよりもお店は本当に小さいです。
この日は予約をしており、店に入って手前のカウンター席に陣取ります。
30分ほど遅れる予定だったI love Europeさんも定刻に間に合ったようで、3人でスタート!
湘南の宇宙さんと私は、半コース。I love Europeさんは後半の半コースにしました。
こちらはアラカルトではなくコースでの注文になります。
コース内容は以下の通りです。
【前半コース】
・ささみ
・レバー
・すなぎも
・たまご
・ねぎまき
・だんご
・かわ
(大根おろし、キュウリ付き)
【後半コース】
・はつ
・ももにく
・ぼっち
・あいがも
・てば
・なんこつ
・うわもも
これらを全て食べるとフルコースになります。
裏技としては、今回のI love Europeさんのように、後半コースだけを頼むことができます。
例えば2名で来れば、前半、後半それぞれ頼めば適度なボリュームでフルコースを
味わうこともできます。
1名でフルコースを食べるのはかなりお腹いっぱいになりますからね。
他にもぼっちをレバーに変更とかの一部変更も柔軟に対応していただけます(^^)
今回いただいたものは以下になります。
・キャベツの塩もみ
お通し。まず最初に出されます。合間合間の口直しに最適。お替りもできるのですが、
この日は焼鳥を食べるのに必死でお替りできませんでした(^^;
・ささみ
ミディアムレア状態に焼いていますのでパサつかずしっとりしています。
おろしたての山葵がアクセント。塩味ベース。これからコースが始まるぞという先付的な
存在ですね!
・レバー
ちょうちんが付いて出てきました!ちょうちんが好きで(^^)
さすがのレア加減です。とろけます。レバーの臭みが苦手な方でもここのなら大丈夫でしょう。
タレはあっさりめですね。素材の味と炭火の香りを邪魔したくないんでしょうね。
ご主人の仕込みと素材への自信の表れだと思います。
このちょうちんの紐の部分がくにゅくにゅして無茶苦茶旨みが濃厚で美味しいんですお(^^)
このレバーを5本くらい並べて大人食いしたい!
・胡瓜の漬物
何と写真も撮らないで食べた模様・・・
後半戦に備えて口内リセット的な役割を持っていますね。
・すなぎも
ほどよいシャリシャリ感。濃厚な旨みを味わえます。塩加減も絶妙なんですよねえ。
塩梅というのはこういうことを言うんだと思います。
・大根おろし
大根おろしにうずらの卵を落としています。
なんと、湘南の宇宙さんはコレステロールを気にされて、I love Europeさんは
生卵が苦手ということで、私の大根おろしには3個のうずらの卵が入ることに(爆)
私は大好きなので全然いいですけどね(^^)
・たまご
うずらの卵が3個に、鶏の黄身が半分。肉ばかりだとだれるので、こういうのを合間に
挟むのはやはりコースならでは。コースの常連さんですよね、うずら君は。
・だんご
いわゆるつくねです。粗挽きの肉、こりこり軟骨、そして山椒の実が入っていると。
肉を食ってるぜえ!というしっかりとした歯ごたえがあります。
やわらかいつくねがはやっているかも知れませんが、本来つくねとはこうじゃあ!と
メッセージを投げつけられた気がします。卓上の山椒やら七味やら、大根おろし&うずら卵
で大事に食べました。
・ねぎまき
ねぎまではなくて、ねぎまき。まさに鶏肉でねぎを巻いています。
これは初めてみるビジュアルですね。ボリュームもあって旨いっすよ!
ほんとタレがあっさりなので後半なのにペロッといけちゃいますねえ。
・鶏スープ
あっさりとした鶏出汁のスープです。旨い!胃に染み渡る旨さ。いい仕事してますねえ。
このスープはお替りもできます。
・かわ
私の大好きな部位です。それもこういうレベルの焼鳥屋さんだと皮だけじゃなくて
わざと身も付けてくるんですよね!肉、皮、脂の旨みと炭焼きの香ばしさのハーモニーの
結晶がここにあると思います。
以上が前半コースになります。
これ以外にもI love Europeさんの後半コースからちょこちょことお裾分けをいただきました!
I love Europeさん有難うございます!特に腎臓だったかな?が旨かったですねえ!裏メニューの。
あと、うわももとかもパリパリでグー!
飲み物は最初は瓶ビールを数杯飲んで、その後は、菊正宗のお燗を3合いただきました。
これで〆て一人5000円を少し切るくらいでした。
満足感からするとかなりCPがいいのではと思います。
しかしこの日は金曜日ということもあってか、開店してしばらくすると満席御礼状態。
予約無しで来られた方はお断りされていました。
話を聞いてると皆さん社長と仲良くしゃべってますので常連さんばかりの模様で。
そりゃあリピートして常連になっちゃいますよねえ。この価格でこのレベルの焼鳥を
食べれるんですから!
次回は後半コースをいただきにあがりますよ。うん?やっぱフルコースかな?
ご馳走様です!(2013/6/3現在、3.43ポイント)