【おいかけて、シリーズ その9】何もかもか吹っ飛んだ : 吾妻家

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4.0

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2013/09訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥8,000~¥9,9991人

【おいかけて、シリーズ その9】何もかもか吹っ飛んだ

 
焼鳥店として、
★4超えは、ないだろう。
伊勢廣系列とのことだから、
鶏肉の肉質自体はさして良くはない。
このタイプで出すには、
ブロにならざるを得ない/頼らざるを得ないであろう。
でもね、
★4以下もないと思う。
ホスピタリティも素晴らしい。
一見、常連関係ない接客は嬉しい。

そして、焼鳥に不知なるもの、はたまた、鳥しきフェチは、
まず、当店に行くべし。
そして、他店を評価し直すべし。
鳥しき高くていけん、とか、
言っている者も、当店に行くべし。
当店、焼鳥の高次での基準になるであろう。
焼鳥こうあるべき、の模範である。
素晴らしいお店だと思う。


我輩は、当然にフルスペックで食べている。
しかも、おみやも、つけている。
だから、そこそこの値にはなっている。
しか~し、普通なら半コースで足りるから、
というか、腹一杯になるから、
値段も俄然、安いはず。
安くて旨い店だよ。
ただ~し、熱燗は、錫で燗と言ったって、
菊正宗だからね。
そこんとこ、よろしく。


今回もマイレビュアーさんを勝手に追いかけます。
今回は、ランチレビューの地域がかぶるもんで、よく参考にさせていただいている
I love Europe様
焼鳥で追いかけて、イイ試しが余りないというのも事実なんですが
(その場合は、このシリーズはお蔵入りさせてます。)、
今回は、完敗です。
参りました。
男の焼鳥食うならここですよ。
食べログ万歳であります。
いやぁ、焼鳥ということで、話半分、期待していなかっただけに、余計に!


鳥料理とか、ブランド鳥としたら、他にも良店数知れずでしょうが、
フルに食べる焼鳥としたら、
都内最高峰でしょう。


ささみ
ジューシーだね。
しかも、肉厚。
肉を楽しむのではなく、
焼鳥を楽しむ店であることが、よーく分かる。
そして、その楽しさが続く。

レバ
レバ感は少ないけど、でかくていいね。
食い出最高!

すなぎも
塩、びしっ。

たまご
完焼きなれど、きんかん挟んだり面白い。
すなぎもの塩が洗われる。
コースの流れも楽しい。

ねぎまき
タレあま~くて、旨い。
ネギの香りも、ガンとくるのよ。

だんご
これ、秀逸かも。
軟骨の具合に、
ジューシー感まで、サイコー。
さらに、本来は、オロシがここで出るのだが(先出ししてもらった)、
うずらの黄身を掻きこむと、
口中の変化も楽しすぎる。

きゅうり
清涼。
きゅうり出すってことは、伊勢廣系だね。
っと、確信。
実際、そう。

かわ
皮と言うより、
ふわふわ、ジューシーな肉だよ。


ここで、一応、半コース。
スープも出る。
スープ自体は、分かりやすいオーソドックスなもの。
お代わり、何杯でも自由なようだ。


後半のスタート。


はつ
ジューシー。
まさに、ジューシー。

んっ、せぎも(コースにない)
うわももの代わりに出たようだ。
フワッフワッ、
管の食感と、肝の優しい食感が旨い。
これは、肝嫌いでも食えるはず。

ももにく
肉の柔らかさもこうなってくると、佳い。
肉質は、悪くてもコースの流れでの、肉の構成の上手さだな。

ぼっち
これが、皮みたい。
違った意味でのプリっ。

あいがも
ネギとのコンビがやっぱ旨い。
ねぎ少な目なのが、ちょい寂しい。
サービスとのことで、出してくれた大根おろしも良く良く合うよ。
この辺り、お酒忘れて食うことに集中してしまった。

しかも、
この辺りで、顎が心地よい疲れを。
いやはや、焼鳥を食ったんだな、と感じるわけだ。

なんこつ
というより、肉ですよ。
やられました。
完敗です。

てば
これ、すげえ~。

胃袋でかいヒトは、是非、フルで行ってもらいたい!


最後は、茶漬け。
手羽だと皮が気にかかるので(てばの肉を残しておいてねって言われた)、
他部位が佳いと思うが、
この茶漬け、無理してでも食べるべき。


お通しもヤバイ。
何杯お代わりしたんだろうか。


ももやきなんてのもできるらしいし、
後半は分けてもいいし、品数抜いてもいいし、
前半食べて、残りはお好みもありらしい。
そもそも、二人でコースを分けてもいいようだ。

店内喫煙可なのが、ちっと残念だが、
良店、佳店に出会えた幸せ。
繰り返しになっちゃうが、
ネットでの付き合いがあったから見つけられたのであって、
食べログってイイネって思えたお店であった。


2013年9月10日(3.56)
 

  • 吾妻家 -
  • 吾妻家 - このハシ袋の鳥のマークから、伊勢廣系であることが分るね

    このハシ袋の鳥のマークから、伊勢廣系であることが分るね

  • 吾妻家 -
  • 吾妻家 - ささみ(わさびの色が面白いでしょ)

    ささみ(わさびの色が面白いでしょ)

  • 吾妻家 - レバ

    レバ

  • 吾妻家 - お代わりできます

    お代わりできます

  • 吾妻家 - すなぎも

    すなぎも

  • 吾妻家 - ほぼ全員が飲んでいたので、倣って

    ほぼ全員が飲んでいたので、倣って

  • 吾妻家 - たまご

    たまご

  • 吾妻家 - ねぎまき

    ねぎまき

  • 吾妻家 - だんご

    だんご

  • 吾妻家 - 伊勢廣系であることを確信できる

    伊勢廣系であることを確信できる

  • 吾妻家 - かわ(半コース終了)

    かわ(半コース終了)

  • 吾妻家 -
  • 吾妻家 - はつ

    はつ

  • 吾妻家 - はつ

    はつ

  • 吾妻家 - せぎも(うわももの代わりか!?)

    せぎも(うわももの代わりか!?)

  • 吾妻家 - ももにく

    ももにく

  • 吾妻家 - おろしは、何杯でもいけないみたい(サービスといって出してくれたから)

    おろしは、何杯でもいけないみたい(サービスといって出してくれたから)

  • 吾妻家 -
  • 吾妻家 - ぼっち

    ぼっち

  • 吾妻家 - あいがも

    あいがも

  • 吾妻家 - なんこつ(ばらして出してくれます)

    なんこつ(ばらして出してくれます)

  • 吾妻家 - なんこつ

    なんこつ

  • 吾妻家 - てば

    てば

  • 吾妻家 - てば

    てば

  • 吾妻家 - お茶漬け(てばを残しておいて少し入れます)

    お茶漬け(てばを残しておいて少し入れます)

  • 吾妻家 -
  • 吾妻家 - また、お代わり

    また、お代わり

  • 吾妻家 - 完全な水道水ですが、ここで出してくれました

    完全な水道水ですが、ここで出してくれました

  • 吾妻家 - 最後に、もう一杯

    最後に、もう一杯

  • 吾妻家 - おみや用の鳥スープ

    おみや用の鳥スープ

  • 吾妻家 -
  • 吾妻家 -
  • 吾妻家 -
  • 吾妻家 - そぼろご飯でお茶漬けしてねっと

    そぼろご飯でお茶漬けしてねっと

  • 吾妻家 -
  • 吾妻家 -
  • 吾妻家 - 焼鳥屋か、分りにくいかも

    焼鳥屋か、分りにくいかも

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 吾妻家(あずまや)

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

受賞・選出歴
焼鳥 百名店 2021 選出店

食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店

焼鳥 百名店 2019 選出店

食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店

焼鳥 百名店 2018 選出店

食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店

ジャンル 焼き鳥、丼、居酒屋
住所

東京都中央区日本橋室町4-2-6

このお店は「中央区日本橋本町4-7-6」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

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交通手段

JR神田駅またはJR新日本橋駅から徒歩4分

新日本橋駅から228m

営業時間
  • ■営業時間
    17:30~20:30頃

    ■定休日
    土・日・祝日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2012年10月10日

初投稿者

kankan2007kankan2007(427)

最近の編集者

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