安心な寛ぎのなか旨麺できる。個室安心.感、排骨が本式// : 中国料理 廣豊楼

・引籠りのスイーツ好きから、焼き芋コール。【麺硬め可】
　もぅそんな季節か「こば屋本店」で先に焼き芋調達。

神田駅から西へ抜けると、廣豊楼の通り。　
中華にしようか　にゃあ。ここで中華なら「 廣豊楼 」　

玄関ホールが、いいお店感　演出～

個室に案内されました。
　また個室？といいますか、全室個室スタイルでした。

そうか、前回は偶々個室かと思っていたが
　個室がたくさんある造りなのね。全体は観えない。

確かに視線が遮られて落ち着く。
　中華屋ではない　料理屋さんなムードが、いいですね。

なににしようかな～
丁度よいコースがあるけど、２人からなのね。前回記憶。


　メニュー　麺　類
　　麺類にはライスを無料での表示。

そういえば、
　私はラーメンライスは、食べないのだ。　


・・・減量しないと、命　が；

＋１００￥でチャーハン／追加可能
　食べたいし、この機会よね、、


　★★★…当店おすすめ！

それは、
　★★★担 々 麺１０００
　★★★排骨湯麺１１００　この２品を推している。

そういえば、初回はそれで担々麺を頂いたのだ。
しかも肉食人に＝排ぃー骨　決まりだ。

麺のメニューは、
【 麺類 】
　　・ラーメン　　　　　　９００　
　　・五目旨煮そば　　　１０００
　　・野菜タンメン　　　１０００
　　・豚肉細切りタンメン１０００
　　・鶏肉細切りそば　　１０００
★★・四川風タンタン麺　１０００　＿　初回
　　●エビそば（塩味）　１０５０　＿　前回
★★・パイコー麺　　　　１１００　＿前々回　既食済み
　　・豚肉細切り焼きそば１０００
　　・・・

半炒飯、半中華丼等が＋１００￥で。
　麺類、ご飯類の大盛り無料。


“ 排骨湯麺とチャーハンで～　 ”
“ 麺硬めで　お願いします ”。なんなく通じる。


お昼のオペだからか、　
　高級店ムードを削ぐ、、水ポット自分注ぎ；
このクラスだと、烏龍茶ティーポットが尋常よ。


そういえば、高級感の割りに妙に低価格ー
ん、神田だ。地域ニーズを知っている　のだわ。削ぎ落しての妥協・


「 排骨湯麺・チャーハン 」

搾菜が添えられている。
中華屋で良く出会う、杏仁チープが居ない、よいぞ。
目先で誤魔化そうなどと言う気がないのが　清々しい～


麺は、
　好みよりやや太目な中太麺。

日本のラーメン屋の麺と異なる食感。
細い麺と記憶していたが、やや太目な中太麺。

好みではないも、ぜんぜんセーフな麺。　

排骨が、
　丁寧な下処理＿調理感のある風味。

この辺りの排骨では一番旨い。上級・調理。

風味＆香り～　格上な排骨・味♪
肉感勝負だとに「 万世橋酒場 」に軍配だが、排骨料理として格段上等。

スープが、
　排骨麺だからなのかは解らないが　淡いつくり。

チャーハンが、よくできている。
チャーシュが多め、グリーンピーも居て、
おまけ炒飯の域をでている。調理人のプライドを感じる。

なんだろ、見た目で感じたが
以前の画像と比べたら。

調理感は以前の方が上だった。
　まず、以前の方が美しかった。

今は人手がね　また来ます。
ごちそうさま　でした。

・また引き籠り君が、「 こば屋・焼き芋 」リクエスト..
　調達の駄賃というか　払いは私　ただの使いパシリー化..

本日は、麺食べたいな、
　ラーメンではない、ちょっとイイ中華屋さんの麺。

思い浮かぶのは、迷わず＝麺。
　　スパゲッティーニ・ラーメン・蕎麦

...があれば、白飯不要な感じ。

米離れは、どうも和食の劣化でしょう。　
コスト下げる手段から抜けられない感じ。

すっかり、小麦っ子だ。

こば屋は神田、神田の中華料理・

　　はいっ！　「 廣豊楼 」　

売切れも少なく無い「 こば屋・焼き芋 」を
　先に調達する、帰りに売切れだとショック；；

出たくない家から、態々出てさ、
　チャリだと風が冷たいのだ；；


「 こば屋・焼き芋 」ラストの２本。
　焦ったがゲット、別客の予約４本で売切れ＝＝/

おーー読みが当たった、焼き芋２本持ち＿紳士走る。


「 廣豊楼 」相変わらず立派なお店。

　入ってホールで案内を待ちます。

案内についてゆく
　一人でも個室へ　ゆったり～寛げる・

　先ずここがいいやね。
そば一杯でも、ゆったり４人席。

せせこましい安中華でないのが、いいやね。

そうだ！
　　近場に真っ当な餃子が無いッ！！！！

「 廣豊楼の餃子が＿＿未食！ 」

それで何時も何時も「 麺 」
　餃子と料理もしたいよな・・

う～～～～～　ん

　どうしても腹と頭脳が　麺を求める。

麺だと「 排骨湯麺 」、３回続けて食べたのだ。
始めは「 担々麺 」結構来ているのに、麺２種？？

　メニュー、１００￥程上った感じ。
　【 麺類 】
　　・ラーメン　　　　　　９００
　　・五目旨煮そば　　　１０００
　　・野菜タンメン　　　１０００
　　・豚肉細切りタンメン１０００
　　・鶏肉細切りそば　　１０００
★★・四川風タンタン麺　１０００
　　●エビそば（塩味）　１０５０
★★・パイコー麺　　　　１１００
　　・豚肉細切り焼きそば１０００
　　・・・

半炒飯、半中華丼等が＋１００￥で。
麺類、ご飯類の大盛り無料。

減量中なので、大盛りは未だ注文なし。
　【 点心 】
★★●焼餃子　３コ　６００
　　・水餃子　６コ　６００
　　・焼　売　３コ　６００

これも値上がりかと確認したら、
　５４０　＞６００￥　適切な範囲。

料理劣化よりありがたい。
「 エビそばと、焼き餃子で～ 」
「 麺、硬めでお願いします～ 」


「 エビそば・焼き餃子 」

　お～～　立派だ。

そうだ！
　この具が、しょぼいとガッカリする私。

取り敢えず、けち臭くないのが・礼儀だ。
　たっぷり～具がありつつの、麺。

麺硬めオーダーだが、
　中華料理屋さんなので、ラーメン専門店とは異なる麺茹で。

料理としての麺なのでしょう、
　柔らかめでしなやかなそばって食感。麺の味はいい～

海老は、
　食べても食べても海老さんが居る！、いいね～♪

海老もレートーな香がない
　適切な海老風味～～フワ～ン

スープが、
　思った、期待より出汁感が淡い・

今少し出汁感、出汁の香があると嬉しい感じ。

餃子は、
　上級調理感があり。

　焼き加減も適切、焦げる前。

上の綴じた部分にも
　蒸気がたっぷり行き届いている。

仕事が、丁寧な様子が見える・・）

　中華屋の様な、雑な感じが全く無い///
・・・なんか？　ワイルド感が欲しい　気がした。

一粒２００￥か、
　近所の生駒軒は３ケ２５０￥

そうか～～
　私は、餃子に上品さは求めぬ。

ややワイルドな、ニンニク臭が好みかも。
　うまいのはうまいが　な、印象です。

　麺なしで、未食の料理＋ご飯を楽しみたい気がする。

ごちそうさまで～～す。

・引籠りスイーツ好きが焼き芋コール。
　もぅそんな季節か「こば屋本店」で先に焼き芋調達。

神田駅から　西へ抜けてきたら、廣豊楼の通り。
中華にしようかにゃあ。　

丁度よいコースがあるけど、２人からなのね。前回記憶。

　メニュー　麺　類　　
　　　麺類にはライスを無料で表示。

　そういえば、ラーメンライスは食べないのだ。

　！　＋１００￥でチャーハン／追加可能

　★★★…当店おすすめ！

それは、
　★★★担 々 麺　９００
　★★★排骨湯麺１０００

そういえば、前回それで担々麺を頂いたのだ。
しかも肉食人に＝排ー骨　決まりだ。


玄関ホールが、いいお店感演出～
個室に案内されました。
また個室？といいますか、全室個室スタイルでした。

そうか、前回は偶々個室かと思っていたが
　個室がたくさんある造りなのね。全体は観えない。

確かに視線が遮られて落ち着く。　
中華屋ではない料理屋さんなムードがいいですね。

排骨湯麺とチャーハンで～　
　麺硬めで　お願いします。なんなく通じる。


お昼のオペだからか、　
　高級店ムードを削ぐ、、水ポット自分注ぎ；
このクラスだと、烏龍茶ティーポットが尋常よ。


そういえば、高級感の割りに妙に低価格ー
ん、神田だ。地域ニーズを知っている　のだわ。削ぎ落しての妥協・


「 排骨湯麺・チャーハン 」

搾菜が添えられている。
中華屋で良く出会う、杏仁チープが居ない、よいぞ。
目先で誤魔化そうなどと言う気がないのが　清々しい～

麺は、
　好みよりやや太目な中太麺。

日本のラーメン屋の麺と異なる食感。
細い麺と記憶していたが、やや太目な中太麺。

好みではないも、ぜんぜんセーフな麺。　

排骨が、
　丁寧な下処理調理感のある風味。

最近食べた排骨では一番旨い。上級調理だ。

風味＆香り～　格上な排骨・味♪
肉感勝負だとに「 万世橋酒場 」に軍配だが、排骨料理として格段上等。

スープが、
　排骨麺だからなのかは解らないが　淡いつくり。

チャーハンが、よくできている。
チャーシュが多め、グリーンピーも居て、
おまけ炒飯の域をでている。調理人のプライドを感じる。


会計時聞いてみた。

　“夜は、コースだけなの？”

アラカルトでもＯＫ・　だそうです。
といことは、超少食君と楽しめる感じだ。　　ごちそうさま～　また来ます。

・あらっ此の地に、似合わない・・ってどうよな、立派な御店。
　この通り、通ったことないのか～～良さそうではないか。＜麺調査＞

ふ～ん、ええっ＝コレダア/／　求めていた物、ドンピシャ＝
　　完全個室、選べる３品、お代は２枚～～
廣豊楼の選べる／ランチコース（メイン３品、４品）

黒酢酢豚、青椒肉絲、干焼蝦仁、これだよ～ *L*)／これこれ～
私の大好きな、オーダーバイキング、プチって感じ・
　こりゃ～～試して　みよう～うきうき＝

調査官として、どうよ・・完全に掌握した、
　様な気になっちゃって、た...
こんな、パーフェクトな店を、見落とすなんて・・

どれどれ、ほ～きれいな御店でないの～
お姉さんに「 立派な店だね～、広いの？ 」と訊くと観てくれと、
店内を見学「 広いのね、キレイだし～こりゃいいわ～ 」
・１年前にできたそうよ、知らんかったわー

一人でも４人席の個室。
　このゆったり感が好きや～
「 雲林 」も良いのだが、どうにもスペースがSやねん。体格じゃん・

メニューは決めてある、ふふ、選べるサンピ～ン♪
「 ３品コースね・・)／」すると、お姉さんが奥へ確認に
「 お二人からになります 」＝＝　ヒーッ！

急に、ランチ一人用から選ぶことに
「 ハーフ＆ハーフ 」よくばりさんにピッタリな。とある。
　半麺に、半チャーハン、半麻婆丼
後は、定食、ご飯は食べたくないのね・・

なんか料理は無いのか、夜用のメニューを催促・
黒酢酢豚、もあるのだが、
　３品と２品が同じってなんか盛り上がらぬ・・
　完全に、意気消ち～ん。

ランチビールもあるでよ～、今度は歩いて来るね～
五目旨煮そば、いいがな、でも ０,９ って五目なお代ではないな、、
　なんか、★付がある、、もう希望を失ったのか、根がねぇ。
★★★担々麺、★★★排骨湯麺　がある。

「 麺を～硬めに茹でてもらえます？」＝OKだ～
麺類も大盛り無料とのこと。身重だ、控えよう。

新しい、きれいだね、なんだろ、雰囲気はそう、重くない
私のセンターのような、太い重みが無い。これから重みも出るであろう。

「 担々麺 」登場～
　ん、なんか、このゆったりしたスペースに、丼ひとつ・・

麺が、細麺で良い、上に、だ。＝麺が美味い、茹でが上手い／
　へ～良かったな、せめてさ、調査になるよ。
せっかくの旨い麺、伸びる前に啜ってしまえ＝＝じゅるじゅるー

スープは、胡麻風味の強いタイプではなく、
節度ある感じ、通常なら物足りないであろうが、足りる・・
　お出汁がきちんとしておる。味に特段不足は感じず。
そうか、このすっきりした旨さ「 海鮮つゆそば 」よさそう～

ずるずる～～、、尚更、料理の程度知りたかったな、、
メニューを見乍ら、啜っていると＝　ん、定食があ～、

なんと／　２品選べるだって＝＝
　よく見トランかった、何時もやけど、、
定食メニューは、
「 ●この中より、オカズ２品をお選び下さい 」ガーン
　小札１枚で、２品選べたの、かよ＝＝＝ショック

せっかく旨かったのに、見落としショックが大っきい＝自己責任～
　今度、また、料理体験来るよ～　“ ごちそうさま～ ”　２人で再訪確定。