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03-6659-7676
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ビスクのような濃厚舌触り
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「特製バリ味噌らーめんセット」(1070円)
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「特製バリ味噌らーめんセット」(1070円)
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「特製バリ味噌らーめんセット」(1070円)のライス
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「特製バリ味噌らーめんセット」(1070円)
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
つじ田 味噌の章
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-6659-7676 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線 淡路町駅下車 徒歩２分 淡路町駅から41m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年4月13日 |
| 備考 |
平日のお昼は並びます。 |
| お店のPR |
名店 つじ田のセカンドブランド
つじ田がつくる芳醇な味噌は、どこか懐かしを感じさせる中にも力強いパンチがあり、熱々のスープと北海道 の熟成された特製玉子ちぢれ麺が見事に一体化している。 さらにおろし生姜で香りを増し、青のりを絡めることにより、最後まで飽きずに食すことができる。 |
| 関連店舗情報 | つじ田の店舗一覧を見る |
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東京メトロ丸の内線淡路町駅A4出口より徒歩約2分、外堀通り沿い
ビル1Fにあるお店「つじ田 味噌の章」。
1月上旬のお昼時に初めて訪れました。
先ずは店頭の自動券売機でチケットを購入します。
この日は
「特製バリ味噌らーめんセット」(1070円)
を購入しました。
店内はL字カウンター席が全10席の広さ。私は一番端席へと案内されました。
イスは固定式でしたが、お隣り席との間隔や前面カウンターとの間隔に余裕
があり、体の大きな自分でも窮屈感は無かったですね。
お店はカウンター内の厨房に男性がお2人、ホールに店長さん？の
計3人で切り盛りされておりました。
待つ事10分程でカウンター上にラーメンとライスが上がりました。
「特製バリ味噌らーめん」の麺は中太ちぢれ麺。具にはチャーシュー、
メンマ、味玉、白髪ネギなど。
早速いただいてみました♪
先ずはスープを一口グビリ。
おほっ、濃いぃ～！ドロドロというか、プチプチというか、
まるでビスクのような独特な舌触りがする濃厚さです。でも、これはハマったら
抜けられない中毒性がある旨濃さですね (>_<) ｳﾏｯ!
濃厚なので表面を膜で蓋したような状態になっており、麺をリフトアップ
する度に熱気がプシューっと吹き出してきますね。よく混ぜ混ぜしながら
食べないと危ないですね (^-^; そのおかげで最後まで熱々なのが良いです。
チャーシューは箸でグッと掴むとホロホロと崩れるくらい柔らかで美味。
深茶色のメンマは見た目と違い味は濃くなく普通に美味しいです。
味玉は自分好みの半熟さでこれまた美味しかったですね。食べている途中
シビ辛い山椒の味がしました。最初気づきませんでしたが山椒も入って
いるようです。
濃厚なスープを最後の一滴まで飲み干し完食しました。
ご馳走様でした。