食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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久々でしたが美味し✨「松竹庵 ます川」
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蕎麦前が秀逸な江戸蕎麦屋
こちらの店、かなり気に入って、再訪を重ねている店であります。
京都から帰って数日後の事。
当方行きつけ（？）郵便局に寄った帰り、何やら本日は北海道～産の蕎麦、と張り紙が
貼ってある蕎麦屋を見つけたので、軽く食事を済ませようと思い入ってみました。
入ってみると驚く事に、じき宮ざわさんかと見紛うばかりの綺麗な店内。
間違えてカウンター割烹に入ってしまったのか、京都の幻視が見えてしまったのか、と戸惑ってしまったのであります。
まずはビールをグラスで頼み、通しをつまみながらメニューを吟味。
蕎麦前としてアン肝、湯葉刺し。蕎麦は白子天ぷら蕎麦（1600円）を注文しました。
案の定、割烹として出ても良いレベルの品が運ばれてきました。
アン肝は近くの伊勢源に比べると流石に落ちますがそこらの居酒屋とは一線を画す品。
湯葉は上にウニが載せられており、洗練された味わい。
天ぷらは一種類ずつ揚げたてが提供されます。
白子が二つ、ミョウガなど野菜が二種類と、全て揚げたてが出されました。
塩、天つゆのどちらで食しても良いようにしてありました。松翁を何と無く彷彿とさせます。
揚げの技術は天ぷら専門店に譲るまでも、良質なタネでした。
蕎麦は、松翁に近い印象。ありがちなニューウェイブ系ではなく、成形も良い。
蕎麦ツユは辛口でも甘口でもなく、中間的な印象。何気に真っ当な江戸蕎麦だったのでびっくりしました。
日本酒を頼んだ後、気になっていた蕎麦焼酎の蕎麦湯割りを注文。
こちらの蕎麦湯は蕎麦湯に蕎麦粉を加えて調整した濃いめのものですが、
この蕎麦湯割り、寒い夜にぴったりの品！当然ですが、蕎麦焼酎との一体感も抜群。
再訪時は、、穴子煮こごり、鴨焼きせいろを試してみました。
煮こごりは醤油ベースの江戸風ながら穴子がふっくらとしていました。
鴨焼きは、まず鴨を葱と塩焼きされた品が出てきて、その後に蕎麦が出てきます。焼き加減、塩加減共に申し分ないです。
つけ汁は鴨肉と鴨脂が入って美味しい。
正直、この店に比べると、この界隈で隠れ家系蕎麦屋として人気のN庵が野暮ったく思えてしまった…。
また、M翁と比べ営業時間、CPの点から使い勝手が良い。
基本的に、夜、お酒も込みで三、四千円/人の利用。
こんな良店を見逃していたのか思って聞くと、数年休んでいた上でリニューアル開店して半年程度との事。
ちょいちょい利用する事を決心した次第です。
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kyo極さん
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
手打蕎麦 松竹庵 ます川
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | そば、天ぷら、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3251-1043 |
| 予約可否 |
予約可 御予約昼・夜共に可。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
丸ノ内線「淡路町」・新宿線「小川町」より３分 淡路町駅から190m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
昼の部•夜の部共にサービス料5% |
席・設備
| 席数 |
10席 （１階カウンター席のみ。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 ディナータイムはお子様連れ不可 |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
1830年 |
| 備考 |
【昼の部】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久々というか、数年ぶりの訪問です。松竹庵 ます川さん。
今思えば、この店の最初のレビューをしたのは自分でした。
当時はリニューアルしたばかりで全く流行ってなかったんですが、徐々に評判を呼び、現在は夜は予約無しではほぼは入れず、昼もほぼ満席の状態。
自分自身が行く事も出来なくなっていました。自分の首を締めるとはまさにこの事ですね・・・(⌒-⌒; )
今回はお昼、空いていた１席に着いてゴマそばを食してみましたが、やはり美味し。
国産の上質な蕎麦粉を使った正統派の江戸蕎麦。
また夜に来たいですね。フリだは入れなくなってしまいましたが・・・( ；∀；)