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やはり新鮮な天然魚料理が揃う
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青森産ヒラメ刺しは素晴らしかった
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めいたカレイと、ポン酢のつけダレ。このタレが魚の旨味を見事に引き出した
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ハモの天ぷらは2種類の塩で
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飲み物はハイボールと抹茶ハイを選んだ
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Dream Food Fighter
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Dream Food Fighterさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
サブロッソ
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6324-0903 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR御茶の水駅 聖橋出口をでて直ぐの横断歩道を渡り右方向へ直進。最初の角を左折しすぐ次の角を右折。「かぶらやさん」のとなりのビルが当店です。 御茶ノ水駅から102m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター8席、2Fソファー10席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、スポーツ観戦可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| お店のPR |
使う魚はすべて天然物のみにこだわり、旬の魚のうまさを大切にしたお店です。
親の代から河岸勤めを経験し、幼少のころから旬の魚を知り尽くした筋金入りの職人店長が、元割烹板前の腕前を惜しげもなく披露してくれるお店です。上質の技術に裏打ちされた目にも鮮やかな魚料理の数々。豊後サバのお刺身や、旬の焼き魚がおすすめです。1階のカウンター席の先にある階段を上がれば、ゆったりとくつろげる広々としたソファー席もあり、「5名さま以上のご予約であれば時間制限もなし」という大サービスぶりも特徴のひとつ。店長いわく「魚好きには損はさせません!!」と自信の一言も。楽しく飲めてうまい魚の食べられるお店です。◆◇各種宴会、好評承り中!!ご予約はお早めに!!◇◆ |
| 初投稿者 |
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先日、天然の魚を使った料理が美味かったのでまた来てしまった。
この日も自慢の天然魚料理に舌鼓を打つことができた。
まずは、この時期旬を迎えたハモの天ぷら。非常に肉厚でフワフワ感が最高。普通の塩とカレー塩の両方で楽しめるのも良い。
続いて生アジの刺身。臭みなど全くない、天然アジの旨味が溢れ出す。
他には、青森産ヒラメが素晴らしい。身の締まり、香りの良さ、歯ごたえ、エンガワの脂。どれを取っても一級品だった。
モロキュウで舌を休めた後、店員さんおすすめのめいたかれい。カレイは夏が旬なので、これは期待。香り、身の締まりなど、もちろん素晴らしかったが、個人的にはヒラメの方が良かったかなと思いきや、出て来たポン酢ダレにつけると一変。ここまで旨味を引き出すことができるのかと工夫に感心した。
最後は、魚以外で牛もつ煮込み。魚にここまで手をかけるお店だけに、こうした煮込み料理も旨味がしっかりと出ている。
今回も満足度が高い。常連になりたいお店だ。