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背脂ラーメンは必要なの?
やっぱうまいわ。ここ。
R3.10 再訪
10年ぶりになりますか。
もっと来たいラーメン屋なんですが、なかなか。
いつだか移転したって聞いてたんだけど、前とほぼ同じところにありました。
感染対策はしっかりしてます。
らーめんにワンタンプラス。950円
程なくして到着
おおー
見た目がいい。うまそ。
シンプルでいいんだよ、シンプルで。
スープを頂くと、かなり旨い普通の醤油ラーメンです。
いや、ほんと、飲めるね。毎日でもいける。
麺はややヤワだけど、スープに合ってます。
チャーシューもちょっと大きかったな。
ワンタンは蓮根か何か入ってるのかな、シャクシャクします。
最近のカエシ強め醤油ラーメンにも飽きてきたし、こーゆーのが長く生き残るんだよね結局。
新店開発より古くからある売れてるラーメン屋さがそ。
素直に旨いと思えるらーめん。
H23.12 初訪問
結構前からの宿題店
昼休みがあるとどうしてもタイミングが合わなくて来れずじまいでした。
絶対うまいんだろうなと思ってましたが、結果から言えば見事に期待を裏切らないらーめんでした。
御茶ノ水から聖橋渡って竹やのカレーうどんも旨いんだよなと思いつつ、真っ直ぐ歩く。
天神屋があったところには今は違うラーメン屋が。
行列もなく、これでほんとに美味しいんだったら素晴らしいですね。
食券制
カウンターのみ15席くらいかなぁ。
右側の奥が見えにくくてよく分からん。
デフォの醤油らーめん650円。
他にも辛味噌つけ麺とかもやってるが、そんなのやらないと売れないのかなぁ。
待ってる間にテーブル上のウンチクを読む。
ベースは白濁豚骨で、それを清湯に仕上げてるとのこと。
他詳しくは前の100 レビューを参考に。
到着!!
なるとが妙にチープに見えますが、スープをひとくちいくと…
うめーーーー!
何が旨いって言えない美味しさ。
バランスが良いのか、これ!という突出する旨みがない感じ。
それが素晴らしい。
ぐいぐい飲めます。飽きません。
麺も中くらいのストレートで食感もよく旨い。
スープともあってるし。
チャーシューも何かウンチクあるようですが、他の具とともに僕的には特記事項無し。
普通やね。
とはいえ麺とスープがかなり良い。
味噌とか他もありますが、醤油に合いそうなスープですよね。
☆4.5でもいいなってくらい気に入りました。
すいてるし、また再訪したいです。
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naotonton
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naotontonさんの他のお店の口コミ
麺屋 音 別邸(北千住、小菅 / ラーメン)
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店舗情報の編集
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店名 |
ラーメン大至(だいし)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-3813-1080 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線「御茶ノ水」駅(聖橋口)から徒歩6分 御茶ノ水駅から401m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) QRコード決済不可 |
席数 |
12席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 路上(有料)パーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(小学生可) |
公式アカウント | |
オープン日 |
2007年7月30日 |
備考 |
※建物建て替えに伴い2016/4~休業、2017/6/22より営業再開。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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R5.5 再訪
時間がないランチ。
駅の丸亀テイクアウトはものすごい長蛇の列。
急いでコチラに。
ギリギリ座れた!
さて、ノーマルのラーメンは死ぬほど旨いのは分かっている。
ここは敢えて、背脂らーめんでいってみよう。
どうかなー。
ほどなくして到着!
うわっホントに背脂じゃんっ。
あんなに美味しくて澄んだスープのノーマルラーメンがあるのに、なぜこれを作っているのだろうか。
やや白濁した醤油スープに油と脂の層。
背脂は甘くて旨いが、スープの味は感じ取りにくい。
よく環七で食べたような味だ。
麺はノーマルと、一緒かな?
チャーシュー美味しい。
気持ちとしては
ラーメン 4.5
背脂ラーメン 3.3
という感じか。。。。
次は担々麺!