香り高き、あの”やまいち”は健在だった : とんかつ やまいち

なんと5年ぶりの訪問、大好きなのに・・・
何度かお店までは来たのだが行列があったり臨時休業だったりで
入れなかったことが2度3度あったように思う。
その前には4年ほどご無沙汰だったのでほぼ10年で3回。

丸香に行こうと思って車に乗ったのだが
途中で「とんかつやまいち」のことを思い出してやってきました。
訪問したのは13時半くらい。
店内はほぼ満席でカウンターに１席空いていたので座れました。
注文は特ロース２２００円に海老フライ600円。
あ～鉄板のメニューです。懐かしい！

10分くらい待って到着しました。
マジでうまそうです。
そしてこの香り・・・胡麻油が食欲をそそりますね。
とんかつはいろいろ食べましたが、この香りはやまいちだけ。
このバリッバリの衣も大好きです。

塩で食べてみましたがまずまず、
この香りに負けない味にするにはソースしかありません。
壺から汲んでとんかつへ、
辛子を箸で少し拭ってとんかつにつけて口に運ぶ・・・

美味過ぎて！
やばい！

海老フライも同様の作業で・・・
カッハァ～～うんめぇ～なぁ、この海老。
本日最後の海老って言ってたけど、本当に美味い。

大将が腕を振るっていた時と大差ないです。

本当に美味いとんかつでした。
ご飯も美味いし、味噌汁も美味い。
アゲモノ屋の味噌汁は美味しくないとね！

以前はとん太・丸五・やまいちをローテーションで訪問し、
私の中でゴールデントリオと呼んでいましたが、また復活思想です。

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【再訪】４年ぶりに一人で訪問。ご主人が亡くなってから初めての訪問。
この日は上ロースにカキフライ。
奥様が揚げ場に立ってらっしゃるようでどうかなと思いましたが、
全く問題ないし、以前に比べても遜色ないと感じました。

【再訪】今年になって２回目の訪問。連休中日のせいか混雑する時間帯も空席がありました。
いつものロースかつに海老フライをつけたかったのですがあいにく売り切れだったので
帆立コロッケをもらいましたが、クリームコロッケでした。これはこれで美味しかった！

【再訪】今年初めての訪問・・・２時近くなってもまだ人が待ってました。
帰り際に「今年もよろしくお願いいたします」といわれた。今年も来ますからねぇ～
【再訪】取引先の方とランチで。１時半過ぎても客足が止まらず・・・
相変わらず、凄いですね～帰りに裏の勝漫を覗くと３名ほど・・・・
【再訪】友人と１時ごろ訪問。特ロースは売り切れてました。
【再訪】マイレビュアー様の口コミを読んでたら、無性にかつ丼が食べたくなり、１時間後にはやまいちに座ってました・・・かつ丼も美味しいのですが、ここのとんかつはそのまま塩で食べたほうが好きです。
【再訪】カキフライの季節ですね～～
【再訪】知人と訪問。特ヒレ美味いですね～柔らかくて、この肉汁の素晴らしさときたら・・・・最高です！
【再訪】久々の土曜日訪問。丸香を通り過ぎるのにかなりの根性が必要でした。ごま油の香りのとんかつは相変わらず美味い！
ここは閉店間際でも３人待ち、ちなみに裏の勝漫はガラガラでした・・・・
【再訪】　丸香で一杯+肉うどんでいい気分になって駅に向かって歩きはじめると、
家内が「とんかつも食べたい！」、と。
「はぁぁ？？まぁ、やまいちは歩いていけるよ～」、
「じゃぁ、行こう！」、「はぁぁ？、マジで言ってんの？」というやり取りの後、行ってしまいました・・・

何ヶ月ぶりでしょうか？さすがに御飯は食べれませんでしたが、
満腹で食べてもやまいちのロースはうまいですね～～。
海老フライもうんまい！カキフライもうんまぁい！「加茂鶴」は普通・・・お腹はパンパン。

酒肴に青森のものがあるので、聞くと、ここの大将は青森出身で、偶然、家内と同郷！
いつもは強面の大将ですが、郷里の話で盛り上がり、帰り際に「ぜひ、またぁ！」なんていってくれました。

必ず近いうちに、来ますよぉ～～

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また、特ロース＋車えびフライを食べてしまいました・・・

本当においしい！　

こんなに外食しててメタボは大丈夫なんでしょうか？

自分で心配です。でも、やめられません・・・

------再訪-------------
土曜に１２時半ごろ、１０人くらい並んでます

特ロースは脂が多いと聞いてやめようかと思いましたが、

一度だけのつもりで注文しました。

・・・・なんと、脂がうまい！

・・・・肉よりも脂がうまい！

・・・・脂っこいのが嫌いな私が食べて、
　　　脂がうまい！

　　ダイエット中なのに・・・・

奥さんはかつ丼、これも美味！

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うどんが主食なのに、最近はとんかつにはまっています。

土曜の午後は、二人でとんかつ屋巡りが恒例になりつつあるこの頃。

「双葉」の営業が電話で確認できないため、神田須田町まで足を運びました。

１２時過ぎに来てみると、すでに満席で店内長椅子で待つこと５分くらい。

すぐにカウンターに案内され、すでにメニューは手渡されていたので、

特ロースを注文すると、なんと売り切れ！

今日に限って、来る客、来る客、すべてが特ロースを注文したらしい、

初めてで特にこだわりは無いので、普通のロース定食に半メンチと車えびフライをつけてもらう。
店内にはごま油の香り漂い、極厚の肉を銅鍋で時間をかけて揚げる。
カウンターから厨房の中は丸見えで、無口ですが職人気質をかもし出す店主。

ちょうど店主の後ろで炊き上がったご飯を保温釜に移していたのですが、
ただ単に移すのではなく、一度別の容器にとって十分ほぐして空気に触れさせてから
保温釜に移していました。
普通は見逃すような、細かなところにまでの気配りに感動しつつ、

出てきたとんかつは予想をはるかに超えるものでした。

肉の味、衣、揚げ方、油、すべて未知の領域でしょうか？

かつくらが大好きだったのですが、うまさの次元が違いますね。
この店より高評価の店ってどんな味なんでしょう？（いっぱいありますが・・・）

食べ終わってほんの少し店主とお話したのですが、

特ロースは豚のリブロースを使っており、普通のロースに比べて量も多いし
脂身も多く、脂身が好きな人でないときついよ～って言ってました。

私は普通のロースで十分です。おいしすぎる～～