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食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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歌舞伎顔のオヤジさんが今はにこやかに揚げるカツ丼が好き
噂のやまいちを初めて利用。確かに勝漫の歌舞伎顔のオヤジさんが揚げている。しかもにこやかな顔で。
12時前に入店したのだが、既に満席で4人待ちの状態。私はロースカツ丼(1600円)をオーダーした。他のお客さんが食べているのを見ると、勝漫の大カツ丼並みの量の多さだったので、オヤジさんに「ご飯を軽めにして」とお願いした。
席に着くとみかんとお茶、香の物が出てくる。オヤジさんが重さを量りながら次々と豚肉を切り衣をつけてポンポンと油に入れていく。
しばらく待って出てきたロースカツ丼は、カツ丼にしてはかなり厚めのロースカツの上にほとんど生に近い玉子でとじられたカツが少なめにしてもらってもたっぷりなご飯にのっている。勝漫の時よりも印象としては、しっかり揚げられたロースカツで、衣にはサクサク感が残って、丼汁とのバランスも玉子のとじ加減もすばらしいし、カツ丼としては掟破りの肉の厚さなのだが、この厚みのある肉をこれだけ上手にまとめているところがすごいと思う。
肉質はかなりさっぱりした感じで、衣だけでなく、肉自体もサクッと噛み切れる感じ。やはり好きだ。カツ丼としてはトップクラスであることに疑いない。
柚子の香りのする赤だしも旨かった。
勝漫時代に大カツ丼以外のメニューを食べたこともあるがカツ丼ほどの満足度が得られなかったので、この店も私にとってはカツ丼専門店の位置付け。
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TOMIT
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店名 |
とんかつ やまいち
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受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2024 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
とんかつ 百名店 2022 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2022 選出店
とんかつ 百名店 2021 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店
とんかつ 百名店 2019 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2019 選出店
とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | とんかつ、かつ丼 |
お問い合わせ |
03-3253-3335 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線【淡路町駅】徒歩1分(A1地上口) 淡路町駅から102m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
12席 (カウンター4、大テーブル6、テーブル2) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くのコインパーキング:神田須田町1-6に7台収容、ほか |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
オープン日 |
2007年8月20日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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11年ぶりのやまいち。あの歌舞伎顔のオヤジさんが亡くなってから初めてだ。
11時過ぎに入店したので待たずに席につけたが、相変わらずの賑わい。キッチン内が全員女性だってのが違い。かつ丼(1700円)をオーダー。
漬物とキャベツの千切りが出て来た。漬物はちょっとしょっぱい。ここから20分以上待ってかつ丼が出て来た。なめこの味噌汁も。
かつ丼のかつはオヤジさんの時代よりもかなりしっかり火が入っている印象。一方卵は以前よりかなりドロドロ。でもタレの味はかわらないし、とっても美味しいかつ丼であることは変わらず。