あれ。脂身嫌いじゃなかったっけ。 : 焼肉・塩ホルモン 三ちゃん 好ちゃん分家

A5雌牛と塩ホルモンの両方が楽しめる!

焼肉・塩ホルモン 三ちゃん 好ちゃん分家

(【旧店名】好ちゃん)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.58
  • サービス 3.59
  • 雰囲気 3.58
  • CP 3.68
  • 酒・ドリンク 3.59
  • 行った 1086人
  • 保存 7256人

評価分布

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banette(521)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]20代前半・女性

1

  • 夜の点数:3.8

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999
1回目

2018/01訪問

  • dinner:3.8

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.0
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

あれ。脂身嫌いじゃなかったっけ。

口コミを挙げること。自分の経験を世に広めること。
世に広めれば返事が返ってくるー他のお店のご紹介を受ける。
つまり「行きたい」店広がる。

「トラットリア タンタボッカ」(北参道)のログをアップした翌日、有名ユーザー様から系列店へのお誘いが。

元は「塩ホルモン 好(よし)ちゃん」(飯田橋・中目黒)。
芝浦から仕入れた牛肉を使った料理を提供しています。
閉店後プロデュース店舗「三(さぶ)ちゃん」として再開。

株式会社セレソンー選ばれし者。
グループにイタリア料理店「トラットリア グランボッカ」(飯田橋)「ビストロ カルネジーオ」(恵比寿)うどん「香川一福」(小川町)があります。どれも評価3.5以上の人気店。

若いビジネスマン、若いお姉さんで溢れた薄暗くシックな空間。
私一人じゃあ中々来れない場所です。
(怪しいお店ならば一人で入りますが、高級店に不相応な私が一人で入ったら...追い出されるでしょう?)

◯お通し 鶏皮ポン酢
歯切れよくコリっとした食感。
脂が少なく驚く程あっさり。
...これが鶏皮?脂っこくて噛みきれない「ヤツ」が?
(私は鶏皮が苦手でした。)

◯春菊バクダン 900円
最近は本当に野菜が高い...
スーパーじゃあ小ぶりな春菊が200円だったりして。

苦味が少なくみずみずしい春菊。
軽く塩とビネガーで味付けされています。
良質な春菊、今の季節900円は妥当な値段かも。

さて。本題へ入りましょう。
しっかり塩味がついたホルモン各々。お酒が進みます。

◯コブチャン 950円
牛の小腸。
ぷるっとした脂が口の中でとろりと溶けます。
...これが脂身?あのぶにゅぶにゅな「ヤツ」が?(私は脂身が苦手でした。)

◯シマチョウ 950円
牛の大腸。
コプチャンとよく似ていますが、脂は少なめで弾力あり。

◯上ミノ 1000円
牛の第一胃。
以前に食べたのは噛みきれない程弾力の強いミノ...
しかしこれはコリっと歯切れ良い。
あれが同じ「ミノ」なのか。

------
☆本日のおすすめ
御誘いいただいたユーザー様好評のレバーは売れ切れ。
取り扱う部位は日によって変わリます...これは運気。

◯上カルビ 値段失念
わさびに付けていただきます。
表面にじわりと脂が浮く。さらりとした良質な脂。
噛みしめると柔らかく、和牛の旨味で口いっぱい。

◯ランプ 値段失念
ランプ?...電球。ぴかぴか光ります。

...(初めてこの部位を知りました。)

腰から尻にかけての希少な赤身。
きめが細かく、とても柔らかい。
脂身が苦手な私にとって、一番のお気に入り。
-------

◯旨辛テールちゃんぽん 1450円
真っ赤ですが、辛味控えめの味噌スープ。
麺は太麺、硬くもっちり。
甘みの強いキャベツたっぷりとネギ。そして...
脂とろっとろの牛テールがたっぷり。

脂苦手なんじゃなかったっけ...いや、口の中で蕩けて無くなっちゃうんです。

◯マンゴーパフェ 900円
マンゴージェラート、生クリーム、パンナコッタ、フローズンマンゴー、ワッフル、コーンフレーク、マンゴーソース...甘党に嬉しいボリューム満点のパフェ。

マンゴーは甘酸っぱく、生クリームは乳脂肪控えめでさっぱり。
ワッフルはカリッふわっ、コーンフレークがサクッサクッ。食感が楽しいです。

しかし...安価な材料。原価は安いかな。

◯ドリンク
生搾りレモンサワー、白州森香るハイボール、赤玉ポートワイン ソーダ割り、梅酒 ソーダ割り

ランチのカレーも気になるところ。予約時に問い合わせればディナーに用意できる場合もあるとのこと。
...と店員さんのお兄さんと話しているとランチクーポンのプレゼントが!
高級和牛カレーが900円で食べられる...高級店で900円ですよ!ヒャッハー( ´`*)ノ

こんなに良質なお肉に出逢えるのは滅多にない機会。
ご紹介いただいたマイフォロー様、本当にありがとうございました。

  • 焼肉・塩ホルモン 三ちゃん - お通し 鶏皮ポン酢

    お通し 鶏皮ポン酢

  • 焼肉・塩ホルモン 三ちゃん - 春菊バクダン

    春菊バクダン

  • 焼肉・塩ホルモン 三ちゃん - 奥 コブチャン 手前 シマチョウ

    奥 コブチャン 手前 シマチョウ

  • 焼肉・塩ホルモン 三ちゃん - コブチャン

    コブチャン

  • 焼肉・塩ホルモン 三ちゃん - あれ?コプチャン?シマチョウ?

    あれ?コプチャン?シマチョウ?

  • 焼肉・塩ホルモン 三ちゃん - 上ミノ

    上ミノ

  • 焼肉・塩ホルモン 三ちゃん - 上ミノ

    上ミノ

  • 焼肉・塩ホルモン 三ちゃん - 上カルビ

    上カルビ

  • 焼肉・塩ホルモン 三ちゃん - ランプ

    ランプ

  • 焼肉・塩ホルモン 三ちゃん - 旨辛テールスープちゃんぽん

    旨辛テールスープちゃんぽん

  • 焼肉・塩ホルモン 三ちゃん - マンゴーパフェ

    マンゴーパフェ

  • 焼肉・塩ホルモン 三ちゃん - 生搾りレモンサワー

    生搾りレモンサワー

  • 焼肉・塩ホルモン 三ちゃん - 白州森香るハイボール

    白州森香るハイボール

  • 焼肉・塩ホルモン 三ちゃん - 赤玉ポートワイン ソーダ割り

    赤玉ポートワイン ソーダ割り

  • 焼肉・塩ホルモン 三ちゃん - 梅酒 ソーダ割り

    梅酒 ソーダ割り

  • 焼肉・塩ホルモン 三ちゃん - 外観

    外観

  • 焼肉・塩ホルモン 三ちゃん - ランチメニュー

    ランチメニュー

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 焼肉・塩ホルモン 三ちゃん 好ちゃん分家 (【旧店名】好ちゃん)
ジャンル ホルモン、もつ鍋、焼肉
予約・
お問い合わせ

03-5280-6188

予約可否

予約可

住所

東京都千代田区内神田1-11-10 B1F

交通手段

神田駅から徒歩5分、大手町駅からも徒歩5分です。
西口商店街を直進し、外堀通りも越えて150メートル程直進
した左側の大きな提灯が目印です!!

小川町駅から408m

営業時間

[月~金]
カレーランチ 11:30〜14:00
ディナー 18:00~23:30
[土]
18:00〜22:00(最終入店21:00まで)
※お肉がなくなり次第閉店しますので、遅めのお時間はお電話いただけると幸いです。




定休日

日曜・祝日

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼] ~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

36席

(カウンター4席、ほかテーブル席)

個室

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2005年6月20日

備考

現在コースは設定しておりませんが、ご相談に応じます。
貸切の場合のみ、飲み放題メニューの設定も可能です。
お気軽にお問い合わせください。

初投稿者

kuri.ckuri.c(2)

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