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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
神田 雲林(yun-rin カンダ ユンリン)
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受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 中華料理、四川料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-3252-3226 |
予約可否 |
予約可 ・お電話でのご予約、お問い合わせは14:30~17:30の間にお願い申し上げます。 |
住所 | |
交通手段 |
【電車】 淡路町駅から196m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T6010001104636 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
ディナータイム サービス料10% |
席数 |
32席 |
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個室 |
有 (6人可) 御予約時に個室のご希望は可能ですが、ご指定は出来かねます。 竹格子で区切られた半個室ですので、完全個室ではありません。6名様又は12名様でご利用可能です。 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング、パーキングメーターあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり、ワインにこだわる |
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料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供可 静かにお食事を楽しまれる方もお客様もいらっしゃいますので、 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2006年5月17日 |
備考 |
※インボイス対応しております。 |
お店のPR |
旬の野菜、魚など、たっぷり召し上がれる中国料理!
四季折々の厳選素材を産地直送で仕入れておりますので、 新鮮なお魚、お野菜、上質なお肉をたっぷり召し上がれる中国料理レストランです。 |
初投稿者 |
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気になっていた神田の人気中華にお邪魔して来ました。
当店、御成門のプリンスホテル・ハイアットリージェンシー・東京マリオットホテル(錦糸町)等のホテル・レストランで研鑽を積んだ成毛幸雄オーナーシェフが2006年にオープンさせたお店です。
『中国料理の基本と伝統料理をベースに、自由な発想とオリジナリティーあふれる料理を作る』というのが同シェフのモットーらしい。
今宵のコースは『雲林コース』(7500円)。
『中華なんだけど面白いんだよね、コースで出てくるしっ』と今宵のディナーのホストが宣う。
さて、どんなコースなのか楽しみ。
まずは前菜から
■焼ワンタン
雲南省の天然白キノコ・豚肉・エビの餡を混ぜ焼き餛飩にしたもの。
■ “海と山の幸”本日のおまかせ前菜盛り
少しずつ色々楽しめるのがイイネ。アワビが大変美味しゅうござんした。
■フカヒレ姿の上海風醤油煮込み
フカヒレを上湯・白湯・鯊骨湯の3種類のスープ]でじっくりと煮込んだ逸品。とろけるような舌触り、中央部分はプリッとした歯ごたえが旨い。コラーゲンゲンもりもりの1皿でした。途中で『赤酢』をかけて味変して堪能。
■下関虎フグと大海老と春タケノコのドライ豆瓣醤炒め
春タケノコの歯ごたえとフグのハーモニーが非常に美味しいのだが、予想していたよりも結構辛かった~
■中国野菜三種の濃厚上海蟹味噌あんかけ
たっぷりの上海蟹餡がウマヒ。蟹餡も濃厚です。
■蘇東坡が愛した伝統料理『東坡肉』雪掛け餅とインカの目覚めを添えて
豚の角煮が逸品すぎる。口の中でとろける~。そこに餅を合わせているのも面白い。遊び心あふれる1皿。
■〆のお食事
+600円で『黒トリュフ入りリゾットチャーハン』をお願いしました。
ああこれ旨いですね。黒トリュフのかほりに悶絶。
■自家製デザート3品盛り
■台湾ウーロン茶 “東方美人”
中華なんだけど、コース構成がフレンチスタイルで面白い。
マネジャー(?)の男性のサービスはものすごく丁寧で素晴らしいのですが、日本語片言のスタッフの接客もうちょい頑張れ!