Name: だし家焼肉ゑびす本廛
Address: 神田司町2-6-6 第一丸正ビル, 千代田区, 東京都, 1010048, JP
Telephone: 03-3254-3438
Price range: ￥5,000～￥5,999
Rating: 3.47

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神田・御茶ノ水 × 焼肉でクーポンのあるお店を探す

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tabe-aruki 口コミ6,466件フォロワー916人

3.5

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/07訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

￥5,000～￥5,9991人

ちょっとしつこいかもしれないけど、いいサービスです

このお店の特徴は、焼き肉を食べながら、牛のだしを飲むというもの。肉の旨味があるうちに、だしを口に含むと、旨味の相乗効果があるという。
水炊き屋で、鶏スープがでてくるようなものかな。

千葉県茂原産の野菜を使ったサラダ、えのきは生食用という。えのきのしゃっきり感、生食用のきのこって、さっぱりしているように思う。食感によるのかな。

続いては、常陸牛の炙り、テーブルでバーナーで炙ってくれる。
タレを塗って出来上がり。わさびはお好みで。常陸牛の旨味、手毬寿司のような一口のごはんがちょうどいい。肉の旨味と甘さを感じるのはタレと肉の相乗効果なのでしょう。

牛タン、厚切り。
添えられているのはネギで、牛タンを焼き上げた後に添えて食べる。厚みのある牛タンは、タンではないようにも感じるけれど、噛み込むと確かに牛タンの食感がある。おもしろいな。

常陸牛のカルビとロース。
ロースはテーブルに供えられている塩（6種類も用意）を振って食べると案内されたが、下味の塩、胡椒で十分な感じがした。一方のカルビは、脂の甘みを引き出すために、塩を少し振るといい。ピンクの岩塩と、黒い塩が相性がよいと思った。

梅里豚
茨城の銘柄豚、”ばいりんとん”と読む。しっかりとした肉質と旨味のある赤身、脂身とのバランスがよく、ぷっくらとした食感に、脂身が絡みつくような感じ。牛肉と比べると、やはり豚肉は、さっぱりしている。

豚肉の後はハラミ。
どっぷりと、牛肉の旨味にダイブする事前準備のように思えた。しっかり赤身であり、中心まで火が通ったタイミングで食べるのがちょうどよかった。これはスパイス、ハーブなどを混ぜ込んだ塩が良かった。

最後の焼肉メニュー、まずは銘柄卵の紅が用意される。
殻の中には、黄身だけが入っている。

そして目玉のメニュー

みすじ。一人一枚の用意。
みすじの両面を炙って、色が変わったら食べる。肉を皿に取って、黄身を乗せて、肉で包み、黄身を壊さないように食べる。すき焼きのような具合で食べる。卵の黄身が円やかで、肉全体を包み込むような感じだった。

最後の食事は、名物のカレー
ここに牛のだしを投入する。
おにぎりのお茶漬けのような感じ、ごはんを崩して、カレーも混ぜ込んで食べる。スープが、焼き肉で興奮した胃にちょうどよかった。スパイス感はあるものの、辛さは控えめなカレーだと思う。だしでまろやかになっているのかな。

おおよそ2時間くらいだっただろうか。
ほとんどの人がコースを注文すると言っていたけれど、店側も客側も納得の仕組みだと思う。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	だし家焼肉ゑびす本廛（えびすほんてん）
ジャンル	焼肉、居酒屋、ステーキ
予約・お問い合わせ	03-3254-3438
予約可否	予約可
住所	東京都千代田区神田司町2-6-6 第一丸正ビル大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「千代田区神田多町2-5-1」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	JR神田駅徒歩5分地下鉄銀座線神田駅徒歩5分地下鉄丸ノ内線淡路町駅徒歩1分地下鉄都営新宿線小川町駅徒歩1分淡路町駅から134m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:00 L.O. 13:45 17:30 - 22:30 L.O. 22:00 土 17:00 - 21:00 L.O. 20:30 日・祝日定休日
予算	￥5,000～￥5,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	48席（貸切人数はご相談ください。）
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/ebisu.honjin/ https://www.instagram.com/ebisu_honjin/
備考	新型コロナウイルス感染症に対する当社での対応についてこのたび、新型コロナウイルス感染症発生により、直接的、間接的に被害を受けておられる皆様に心よりお見舞い申し上げます。当社では、新型コロナウイルスの感染が拡大している状況を受け、お客様、従業員の安全確保の観点から、以下の対応を実施しております。 ●スタッフは出勤時に全員検温しヘルスチェック表にて体温確認を行っています。 ●スタッフは小まめなうがい・手洗い・アルコール消毒を実施しています。 ●店舗出入口、トイレ、各テーブルに消毒薬品を設置しております。是非こまめにご利用ください。 ●2時間おきに店内の換気を行っております。 ●使用後の各テーブル・備品は全てアルコール消毒を実施しています。 ●お客様が直接手の触れる箇所は、適時アルコール消毒を実施しています。 ●スタッフが業務中マスクを着用させて頂くこともありますので、予めご了承ください。皆様のご理解とご協力をお願い申し上げます。焼肉ゑびす本廛
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初投稿者	lunchmap（9）