- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 土曜日、日曜日、祝日
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-3294-0202
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
-
{"count_target":".js-result-Review-69100645 .js-count","target":".js-like-button-Review-69100645","content_type":"Review","content_id":69100645,"voted_flag":null,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
くろやす
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
くろやすさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
らうめん とくや
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3294-0202 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ千代田線「新御茶ノ水駅」B3出口より徒歩１分。 新御茶ノ水駅から147m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 ランチタイムは禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2003年7月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
旨い。真面目に旨い。
一般的に出汁を立たせるために塩は控え目にという作りになりがちだ。でも、よく考えると、出汁と塩(鹹味)にもバランスが必要だ。
出汁だけを何種類合わせても、鹹味が弱い強いそれぞれにおいて、生臭い汁か塩辛い汁になってしまう。
また、日本の伝統的魚介出汁は発酵食品であるため、発酵臭(香味)の重なりがダメなものを作る。
発酵臭を非発酵出汁のブレンドでどうするかということになる。発酵食品出汁は味に深みはないが、発酵臭を重ねても旨くはならない。
このお店は2種類のブレンド塩を加えることで、シンプルで肉の旨みがしっかり生きたスープになる。
油や甘でごまかさないから、悪口【死体の恨み】が出てこない。
スープは薄口にという信仰がない分、自由な旨さの伸びがある。
褒めまくっているが、唯一の心配はご主人の首と腰。
ここまで旨いのは犯罪なのだから、肩こり直して長く楽しませてください。