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神田・御茶ノ水 × 居酒屋 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、tmgfc347さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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tmgfc347 口コミ4,897件フォロワー1,863人

4.1

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.8
サービス-
雰囲気-
CP3.8
酒・ドリンク4.5

2016/10訪問1回目

4.1

料理・味3.8
サービス-
雰囲気-
CP3.8
酒・ドリンク4.5

￥4,000～￥4,9991人

袋吊りと斗瓶取りの日本酒を楽しむ

神田駅近くにある日本酒メインの居酒屋です。

平日月曜日の夜８時頃の訪問。
店内はほぼ満員。カウンターにかろうじて１席空いていたので、そこに着席。
雰囲気は居酒屋なのですが、比較的静かです。
居酒屋だと騒がしいイメージが多いのですが、ここはそんなことがなく、一人でも入りやすいですね。
日本酒を楽しみに来店している方が多いからでしょうね。

日本酒は、旨そうなのがズラリとラインナップされている。
どれも、１合、１２０ml、６０mlのサイズを選べる。
お値段は60mlで、４００円～１０００円くらい。１／３合でこの値段だから、結構お高いですよね。
だけど、お酒の解説を見てると、「袋吊り」とか「斗瓶取り」とか、手間のかかる酒造りをしているお酒ばっかり置いてあるので、ある意味納得です。
そもそも、「袋吊り」なんてお酒はほとんど飲んだことないですよ。酒屋に置いてるのもほぼ見たことないし。
なお、「袋吊り」とは・・・お米を発酵させた醪を搾り出して清酒を造る工程で、圧力をかけて搾らずに、醪を袋に詰めて吊るして自然に滴り落ちた清酒のこと。別名「雫酒」とも言う。そうな。
「斗瓶取り」・・・雫酒を斗瓶（一升瓶の１０倍の容量）詰めて貯蔵したもの。清酒は醪を搾った後に少々寝かせるのですが、大きなタンクに寝かせると、効率が良い半面、タンクの外と中で温度が違って適切かつ均一な温度管理ができない。一方、斗瓶であればビンの外と中で温度が均一であり、少量なので手間がかかるが適切な温度管理ができる。らしい。
と言うことで、かなり手間のかかったお酒が大量にラインナップされてるんです。
周りの皆さんは６０mlを飲んでましたね。自分もそうしました。色々な種類を飲みたいからね！
頂いたのは、風の森、亀甲花菱、町田酒造、辻善兵衛。
最初に頂いた風の森は、少々酸味がたっており、食前酒的な意味合いの最初の一杯には最適でした。
２杯目の亀甲花菱は生原酒らしいフレッシュなお酒で、自分的にはドストライク！大好きですよ。。。このお酒は。

料理の方は、最初にお通しが出されます。
ちょっとづつ８品＋汁物。お通し代で１２８０円なのですが、これだけ種類が多いとかえって得した気分ですね。食べ物メニューにもお通しの量が多いので、食べてから注文して下さいと記載されてましたよ。
その後注文したのは、ポテトサラダ４８０円と手作りメンチ３００円くらい。
ポテトサラダが人気メニューのようです。結構コクがあって美味しかったですね。
メンチはジューシーなんですけど、チョットしつこかったかなぁ。好みの問題かも知れませんが。

最初は日本酒の値段にビビりましたが、飲んでみると納得のお値段。
とても美味しい、貴重な日本酒が飲めて楽しかったです。
ごちそうさまでした。

5

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	かんだ光壽（かんだこうじゅ）
受賞・選出歴	居酒屋百名店 2022 選出店食べログ居酒屋百名店 2022 選出店居酒屋百名店 2021 選出店食べログ居酒屋百名店 2021 選出店
ジャンル	居酒屋、日本酒バー
予約・お問い合わせ	03-3253-0044
予約可否	予約可
住所	東京都千代田区鍛冶町2-9-7 大貫ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ中央線・山手線・京浜東北線【神田駅】東口／北口　徒歩２分東京メトロ銀座線【神田駅】徒歩２分都営地下鉄新宿線【岩本町駅】徒歩５分神田駅から153m
営業時間	月・火・水・木・金 17:00 - 22:30 L.O. 料理21:30 ドリンク22:00 土 17:00 - 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 日・祝日定休日 ■定休日土曜　月一営業
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	32席
最大予約可能人数	着席時 10人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙（店外入口脇に灰皿あり）
駐車場	無近くのコインパーキング：鍛冶町2-8-4に12台収容、ほか
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
オープン日	2003年12月10日
備考	・お通しは\1,500前菜プレート(椀もの＋8品)が必ず供されます。・２０１５年７月４日より土曜日営業開始。現在土曜日は月一営業 ※コースは6000円（税抜　）のみ
初投稿者	Ｍｕｍｐｓ（196）
最近の編集者	機関車ゴードン（7） ... 店舗情報（'24/01/19 16:48） lsd_kaz（59） ... 店舗情報（'22/11/09 17:05）編集履歴を詳しく見る