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駿河台方向で長く続くフランス料理店
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gilles
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ビストロ備前（ビストロビゼン）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ビストロ、ステーキ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ御茶ノ水駅 聖橋口 徒歩30秒 御茶ノ水駅から81m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%。 チャージ料なし。 |
席・設備
| 席数 |
76席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （20～30人可、30人以上可） 7/31にて営業を終了いたしました。長きにわたりご愛顧ありがとうございました。 |
| 貸切 |
可 （50人以上可、20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙スペース有 |
| 駐車場 |
有 ビル内に有料駐車場有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カラオケあり、プロジェクターあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 7/31にて営業を終了いたしました。長きにわたりご愛顧ありがとうございました。 |
| ドレスコード | 特に無し |
| オープン日 |
1983年 |
| 備考 |
7/31にて営業を終了いたしました。長きにわたりご愛顧ありがとうございました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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本日は職場の同僚とのお別れ会でこの店に。この店もできてから長い。日本出版の古くさいビルが今の新御茶ノ水ビルに変身した時にはもう入っていたと記憶するので、少なくとも25年以上でないでしょうか。この間現在に至るまで新御茶ビルの他の店はすべて入れ替わりましたが、この「ビストロ備前」だけは残った！（あとてっぺんの銀座アスターも残ったが・・）
天井が高く、ガラスの大きさや内装の乳白色もあって、雰囲気はちょっとパリのトゥールダルジャン風の華やかさがあります（向こうは建物のてっぺんですが）。特に昼間が明るくて良い。昔からきめの食事会はここでしたものだが、最近は当方の経済事情でなかなか来られなくなりました。この店の特徴のひとつはうつわにあり、出てくるものすべて備前焼でサーヴされます。昔はごつごつしていてフランス料理に馴染まない気がしたが、最近は年のせいかこれもいいなあと思えるようになりました。
さて今回はランチの中にして前菜をフォアグラ丼に変更。メインはステーキにしました。フォアグラの火の通りは完璧で生すぎず焼きすぎず。下の五穀米のさくさくとした歯触りと絶妙な取り合わせです。さすが自慢のことだけはあります。美味しい。次のスープは豆のポタージュで美味しいですが、それほど特徴のある香りではなかった。メインのステーキはお願いしたsaignant近くに仕上がっており、良好な焼きです（最近は食中毒を恐れるせいかどこも焼きが強い）。デセールは取り合わせでお願いしたが、やはりフランボアーズが香り高くよい。コーヒーをいただきながら同僚との最後のお昼を終えました。
全体として良い線を行く店です。ただ難点を言うとパンのサーヴが遅い。これは昔からそうで、何度も言わないとお代わりを寄越さない。バゲットをけちるのは日本のフランス料理の不思議な習慣だが、せめて何度も催促させるのはやめにしていただきたい。後今回は連れの関係もあってワインをいただかなかったので水が気になりました。明らかにかびくさく、これは新御茶ビルの配管が古くなってきたせいかなあ？ただとはいえせめて浄水器を通した方がよいほどのレベルで、これでは折角の料理の味に影響します（ミネラルウオーターも頼まない貧乏なひとは来ないでくださいとか言わないでね）。