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これ以上の何を望もう
再訪。3回目。
日本最古の居酒屋、というところばかり目が行きがちだが、
出てくる料理は、オーソドックスな居酒屋料理として至極真っ当。
というか、原価を抑える手抜き料理なんて一切ないし、
変なアレンジも一切なく、基本的に何を頼んでもハズレがない。
というか、時折、ええ！というくらいの高クオリティのものが出てくる。
今回、それは、ホタルイカの刺身だった。
大振りでプリプリ。臭み一切なし。美味しいホタルイカのイメージそのまま。
こんな良質のホタルイカが出てくる居酒屋が他にあるだろうか（同価格帯の店で）。
居酒屋に、これ以上の何を望もう。
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これ以上の何を望もう
再訪。
日本最古の居酒屋。
クリスマスイブ当日は、当然のことながらガラガラで。
コロナ禍の今、ガラガラのお店に招待すること(されること)こそが相手への思いやり。
ゆったり。のんびり。
落ち着いた空気が漂い、落ち着いた時が流れる。
日本最古のこの居酒屋は、そう言われる前はきっとこんな雰囲気だったんだろうな。
お客は少ないので、料理を注文すればすぐに出てくる。
テンポが良い。
そして、料理のクオリティも素晴らしく良い。
基本的には、切るだけとか、予め煮ているものを出すだけとか、
そういう料理を中心にオーダーしたら、結果的にすごくよかった。
・ぜんまい煮付
・ぬた
・馬刺し
・こはだ酢
・さば塩焼き
・厚焼き玉子
・肉豆腐
それと、瓶ビール4本。
これで7,100円(2人で)。
これ以上の何を望もう。
日本最高の居酒屋。
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居酒屋という「型」
日本最古の居酒屋と聞いても、じゃぁどういう居酒屋なんだ？というのが具体的にイメージできなくて、
先入観ゼロの状態で訪問。
雰囲気。
確かに昔ながらの、という雰囲気だけれども、土曜日に訪れたこともあって
客層は驚くほど若く、そこらへんにある普通の居酒屋のような感じ。
特別感とか、あんまりない。でも、それがだめとかいう訳ではない。
老舗感を押し付けるわけでもなく、ごくごく日常的な居酒屋そのまんま。
すごく居心地がいい。
料理。
驚く料理はないんだけれども、どの料理もオーソドックス路線でちゃんと手作り。
王道。そして、手抜きなし。そして、値段も手頃。
出来そうでなかなかできないことだ。
この価格帯の居酒屋で、ここまでちゃんとしている居酒屋はなかなかない。
繰り返し言うけど、どの料理もオーソドックス路線でちゃんと手作りなのだ。
例えば、身欠き鰊の煮つけはふっくらな仕上がり。
例えば、馬刺しもちゃんと常温に戻されたとろとろな状態。
例えば、ドジョウはとてもいい具合に煮付けられている。
例えば、牡蠣フライは、小さめの牡蠣を複数個まとめて１つにして揚げる工夫がされている。
例えば、鍋はコンパクトな内容ながらもきちんと味がまとまるように考えられている。
例えば、漬け物は化学的な味もなく塩分も控えめで口の中がサッパリ。
なんでもないことなんだけど、それがちゃんとできている。
酒。
瓶ビールと、日本酒「白鷹」を燗で頂いたが、もうね、これで十分。
ここではこれ以上美味しい酒は要らない。似合わない。
コスパ。
結構食べて、かなり飲んで、一人あたり約4,500円。
十分過ぎるくらいに安い。
お腹いっぱいになって幸せになって、
いっぱい酔って幸せになって、
リラックスできて楽しめて、
支払いも手頃。
まさにこういうのが居酒屋の「型」なんだろうな。最後に、そこに歴史を感じた。
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ノバンディ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
みますや
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2021 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、日本酒バー、焼酎バー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3294-5433 |
| 予約可否 |
予約可 当日予約は不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR神田駅から徒歩8分 小川町駅から112m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
130席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1905年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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再訪。4回目。
ド定番の居酒屋料理(というか、ツマミ)。
変な細工なし。切っただけ。茹でただけ。焼いただけ。極めてシンプル。
味付けも凝ってない。そのまま。あるいは微かな塩。あとは客が卓上で醤油とかを足せばいい。
そう。酒のツマミに、変化球は要らないのだ。
まぁ、僕がそんな料理が好きだから、注文する料理もそんなのばかりで。
他にも、凝った料理とかがあるのかもしれないけれど。
2人利用で、瓶ビール(大瓶)4本、料理5品で、会計は5,200円。
居酒屋で、飲めて、話ができて、酔っ払いの出来上がり。
これ以上の何を望もう。