公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
マイブームでの訪問 和食編パート１０
-
小瓶
-
お通し 小鉢
-
海老頭
-
海老
-
大根おろし 天つゆ 塩
-
はも 茗荷
-
ハモにはすだち
-
生うに大葉巻き 茄子
-
隠元大葉巻き 稚鮎
-
とうもろこし アスパラ
-
番茶
-
天丼 赤出し 香の物
-
桃のアイスクリーム
-
池波先生の店への感謝の書簡
-
{"count_target":".js-result-Review-117913777 .js-count","target":".js-like-button-Review-117913777","content_type":"Review","content_id":117913777,"voted_flag":null,"count":25,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
カルグクス
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
カルグクスさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
てんぷらと和食 山の上 本店・御茶ノ水（やまのうえ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 天ぷら、ふぐ、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中央線・総武線御茶ノ水駅より徒歩5分 御茶ノ水駅から392m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
※表示料金は消費税のほか、サービス料10%が含まれております。 |
席・設備
| 席数 |
60席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
有 テーブル個室、座敷あり |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ |
https://www.yamanoue-hotel.co.jp/restaurant/tenpura/index.php |
| お店のPR |
2024年2月13日よりホテル休館に伴い休業しております。
本胡麻油でカラリと揚げた江戸前天婦羅 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
池波正太郎先生の訪れた店を巡る「マイブームでの訪問」シリーズ
ひさしぶりにに帰ってまいりました。
今回は、多くの文豪が愛した御茶ノ水にある山の上ホテル１階にある天ぶらの名店
先生が通われていた時代には、あの銀座の名店「天ぷら近藤」
ドラマ鬼平犯科帳や剣客商売の料理監修をされている近藤さんが料理長をされていた由緒ある店
HPからのネットでは数日前から予約可能なのですが、気まぐれな私の性格上
当日の来店する１時間前に電話予約を入れました。
ちなみに開店時間ギリギリまで電話が繋がらず１１時を過ぎた途端
ツーツーっとずっと話し中だったのは、皆さん私と同じ問い合わせ心境だったのかもしれません。
なかなか電話にお出にならなかったのですがさすが名店、電話対応は紳士的
ホテルの入り口では車担当のボーイさんが立っておられ
入館する人すべてに挨拶されますが、ここは緊張せずホテル内に入りましょう。
実は私、十数年前に１度、山の上ホテルでコーヒーだけ飲んで帰ってきたことあり。
なので入館する心構えは据えていたつもりです。
入館しフロントの前を通り過ぎると、これまた女性ホテルマンの方が
「何かお探しでしたらお聞きください」と近寄って来られて・・・
やっぱり緊張しますよねーーーーー！
チェーンホテルじゃあるまいし なんか空気感が全然違うしーーー！
お店に近ずくと「予約の方ですか？こちらにどうぞ」
カウンターには職人さんが何人もおられ、
その後ろでは昔ながらの氷で冷やす木製の冷蔵庫が壁のように鎮座
カウンターなら職人さんが直接、揚げたての天ぷらを順番に出してもらい
その間に、たわいもない世間話とかされて醍醐味もあるのでしょう。
でも私は、あえてテーブル席を予約の時点で希望
カウンターが予約で満席な事もあり１人でもテーブル席へと配慮して頂きました。
それはとてもラッキーなこと
しかも案内されたテーブル席の壁には先生の自筆の書状が飾られているのです。
ずっと眺めて先生に想いを馳せ、天ぷらを頂いていました。
注文したのはHPでも確認し決めていた 夏のおすすめランチコース ￥１２１００
小鉢 １０品の天ぷら かき揚げ（天丼・天茶・ご飯と赤だしそれぞれ別々タイプ選択）デザート
旬の 稚鮎 ハモ 茗荷 トウモロコシ アスパラ 愛媛産の皮が薄いナス
大葉で巻いた生ウニなんてのもいただきました。
意外にも注目したのはシンプルそうなアスパラ
高温であげることで中の野菜エキスがにじみ出て飛びきりの甘さが出ていました。
このアスパラだけフューチャーしても
天ぷらという和食技術の素晴らしさに感動してしまいます。
天ツユは、ほとんど使いませんでした。
どうしてもどの素材、なんにでも合う塩に勝るものはありません。
時に旨み 時に甘み お塩は偉大です。
かき揚げだとやはり、大ぶりのぷりぷりっとした海老が光ります。
天丼をお願いしましたが、タレは濃口か薄口か選べます。
これには赤出ししかない！ かなり合うことが判明
信州とか東北とか普通の味噌汁ではこのかき揚げ丼には太刀打ちできません。
ちなみに先生は著書で「ここの天ぷらもうまいが、御飯もうまい」そう褒めていました。
卓上にある経木に貼られたお品書きを見ると寿司と一緒
天ぷらは素材食材単品で注文できるみたいです。
いいですねオクラ 南瓜 メゴチ キス 穴子
でもお値段が書いてありませんけど・・・
全体的に衣が極めて薄く、また極上品質の油を使っているためか軽く
食後、まったく胃にもたれず夜にはちゃんとお腹も空いてくるほど。
今まで食べていたのは天ぷらじゃない！
かなり大袈裟文句ではありますが、そのぐらい天ぷら極意の世界を体験
カルチャーショックはかなりのものでした。