八ツ手屋
（やつでや）- 最寄り駅：
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『八つ手屋』の冷めても旨い上天丼弁当！
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神田天丼劇場＠司町「八つ手屋」編♪
下町神田に在る老舗「天丼屋」さん。味も佇まいも昔堅気のお店である。
家族４人の八つの手で創業したから、「八つ手屋」らしい。家族経営の昭和遺産的お店である。
自分は昔、神田小川町で仕事をしていたことがある。。。
職場の並びには欧風カレーの老舗「ボンディ」が在ったり、此方にもよく通ったものである。
そんな懐かしくも愛しい神田小川町は、昔から老舗と新しいお店が共存する楽しい街である。
地元浅草にも「天丼」を喰える店はたくさん在る。しかし、そこは何処も「天ぷら屋」か「そば屋」である。
此方「八つ手屋」は生粋の「天丼屋」！天丼専門店なのである。そして、相変わらずの下町価格。
当然昔よりは少し価格は値上がりしたが、まだまだこのＣＰは素晴らしいの一言。
店に近付くと、胡麻油と丼つゆの混ざった香ばしい良い香りが漂ってくる。。。そして一気に食欲が増す！
およそ20年振りに見る、外から望める調理場には、腰の曲がった先代の姿はなかった。。。
本当に久々に入る店内。席に着く前に入口で先に注文し、お金を払うシステムである。
気さくなオバチャン店員。先に出てくる番茶と沢庵。テーブルの上には、卓上調味料なんか何も無い！
至ってシンプルな、黙って「天丼」だけ喰って帰るお店なのである。これぞ江戸前ファストフードの真髄。
■ 天丼（中） ■ \700 ★★★☆
海老が２尾、イカのかき揚げが乗っている。肝こそ入ってないが、鰻の肝吸いのようなお吸い物が付く。
よく躍った衣。実際は小指ほどの小さな海老なのに、見事左右にに広がった天衣にまとわれている。
浅草の何処かで見た、いかにもな詐欺的な衣ではなく、確り海老と一体化した衣！これは「技」である。
柔らかめの白飯。量がガッツリ入っている。甘めの丼つゆはあまり白飯に浸ってはいない。。。
甘口のタレには、塩辛く分厚い沢庵が良く似合う。塩気のある汁椀もこの天丼には欠かせない。
濃いめだが、しつこくない丼つゆの風味。白飯にもたっぷり掛けてないので比較的あっさり食べられる。
天衣の厚さ ： ◆◆◇
丼つゆの濃さ ： ◆◆◇
丼つゆの粘度 ： ◆◆◇
丼つゆの甘さ ： ◆◆◆◇
丼つゆの浸り度 ： ◆◆◆◇
胡麻油度 ： ◆◆◆◇
自分の地元浅草の天丼は、「観光地」という付加価値が値段に乗っかっている。
しかし神田の天丼はそういうしがらみが無く、味と値段だけで勝負である。。。
そういう意味では、本来の「江戸前天丼」としてのクオリティは神田界隈の方が全体的に高いとも言える。
浅草の観光地価格の「天丼」で、此方の「天丼」を二杯は食べられお釣りも来る。。。
まるで「てんや」や牛丼チェーン店のように、気軽に入店してササッと「天丼」だけを食べて帰る。
神田界隈には、こうした「天丼」を専門に喰わせてくれる店もまだまだ在るし、圧倒的に値段も安い！
江戸時代のファストフード店を彷彿とさせる営業スタイルと佇まい。本当に素晴らしい！の一言である。
自分は、個人的に甘い「天丼」と「玉子焼き」が嫌いである。
でも、此方の丼つゆの甘味はクドくなくキレがあり、とても食べ易い甘さであった。
胡麻油で香ばしく揚がった食材がとても良くマッチする甘さ。これは長年継ぎ足したタレならではである。
価格・味・雰囲気。下町庶民の為の「江戸前天丼」の原点が此処にある。。。
しかし、昔通って食べた「天丼」のクオリティの方が幾分美味しかったように思うのが本音である。
浅草「天丼」のコンプリートが終了したら、今度是非は神田周辺をディスカバリーしてみたいと思う。
確実に美味しい店が浅草よりも多いのではないかと思うからである。。。
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天丼（中）\700
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海老の衣は踊ってる！
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でも実際の海老のサイズは小指ほど！
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外観入口
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甘いタレなので沢庵がめちゃ合う！
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天丼（中）は海老２本とイカのかき揚げ！
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海老は小振りだが甘くて美味しい！
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かき揚げのイカは硬い！
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白飯へのタレの浸み具合！
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そうめんの入ったお吸い物！旨い！！
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番茶と沢庵
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店内の壁のメニュー！
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木造の店内に木のテーブルと椅子！
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年季の入った佇まいは正に江戸のファストフード店！
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歴史ある外観全貌
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店前からは胡麻油の良い香りが漂う・・・
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４門
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
八ツ手屋（やつでや）
|
|---|---|
| ジャンル | 天丼、天ぷら |
| お問い合わせ |
03-3256-6630 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸の内線淡路町駅(A2出口)より、徒歩3分 淡路町駅から191m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
34席 （テーブル34席(4人卓×7、6人卓×1)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| オープン日 |
1914年 |
| 備考 |
支払いは前払い制です |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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数年振りの老舗『八つ手屋』さんへ…。
今日は時間が無かったのでテイクアウト！
天丼弁当を店内で待つ。
当然のことながら天ぷらを揚げている音や
匂いを味わいながら待つ訳である。。。
そうすると、つい堪らず、この場で食って
行きてぇ～～！という感情に駆られる…。
そこは頑張って我慢のしどころである！
◆上天丼弁当 1080円
海老２尾・かぼちゃ・インゲン・イカの
かき揚げ…という具材。丼つゆは甘辛く
如何にも江戸前な味と香りが堪らない…！
出来立ての天丼をテイクアウトすれば、
当然プラ容器の中の熱々飯と天ぷらの蒸気
で全体がビシャビシャになってしまう。
それがすっかり冷める時間まで置いとく訳
だから、案の定蓋を開ければ残念な状態に
なっている。それでも旨いのが此方の天丼。
全体に衣も飯もベッタリ感が否めない状態
なんだけど、それを含めても独特の旨さを
味わえる此方の天丼のポテンシャルの高さ。
安くて旨くて、本当に庶民の味方の天丼だ。
自分は、
この冷めた天丼に熱いダシ汁を掛けて
「天茶漬け」みたいに食べるのも好きである。