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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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店名 |
神田まつや 本店(かんだまつや)
|
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受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | そば |
お問い合わせ |
03-3251-1556 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線【淡路町駅】徒歩2分 淡路町駅から158m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
66席 (テーブル席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1884年 |
備考 |
平成13年(2001年)、東京都選定歴史的建造物に指定された店内で老舗としての歴史を感じる店舗 |
お店のPR |
創業明治17年。下町情緒あふれる東京・神田にある、活気に満ちた江戸の蕎麦処
明治17年創業し、小高家に継承されて今年で129年を迎える、東京・神田の老舗蕎麦処【神田まつや】。創業当時の面影を残した、下町の風情あふれる店内で味わうのは、茨城や北海道から仕入れた蕎麦を、粒の選別や挽く石臼にまでこだわり、特注・製粉して打つ蕎麦。外2割でつなぎに小麦粉を加え、打つ時間や気候によって卵水の量を変える蕎麦は、コシと喉ごしの良さが特徴。冷蕎麦は本節と宗田節、温蕎麦はさば節と、蕎麦... |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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神田にある老舗の蕎麦屋さんです。
夕方の5時過ぎに到着。
ほぼ満席でした。相席でなんとか着席。
すんごい人気だよね。
まずはメニューのチェック。
蕎麦前のツマミを軽くいただきましょう。
天種は1800円。完全に予算オーバーだし、そんなにガッツリ食べたい訳じゃないのよね。
そこで選んだのがにしんの棒煮。お値段は800円。
同時に熱燗も注文。こちらは700円。
仕上げの蕎麦は、ごまそばを注文したよ。お値段は800円。
にしんの棒煮・・・黒く煮込まれた鰊。見た目はあまり美味しそうに見えないんだな。
だけど、その見た目とは裏腹に味は◯。
ふわりとした煮具合ではなく、しっかりとした硬めの食感。
甘さ控えめで、食感、味共に日本酒のアテにはもってこい。これぞ蕎麦前ですな。日本酒が進んで困ります。
ごまそば・・・漬け汁が胡麻ダレのセイロ蕎麦。
まずは、ツユにつけずに蕎麦をひとすすり。
あら、意外といけるじゃないですか。なかなか香りの良い蕎麦ですよ。
蕎麦単体では期待薄だと思って、ごまそばにしたんだけど、普通のセイロにしてもよかったかも。
次に胡麻ダレで蕎麦を頂く。
蕎麦の風味が胡麻に負けちゃうんだよね。風味が感じられない蕎麦なら構わないんだけど、この蕎麦だとチョットもったいなかったかな。
とは言え、これはこれでツユが旨いので文句はありません。
胡麻の風味と酸味の効いた美味しいツユでしたよ。
蕎麦前で軽く一杯、最後に蕎麦をササッと啜る。良いお店ですねぇ。
だけど、チト料金がお高目ですな。
ごちそうさまでした。