神田まつや 本店
（かんだまつや）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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神田まつやの「カレー南ばん」、シンプルだが奥深い味わいに箸も蓮華も止まらない。
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老舗『神田まつや』で「天もり」を。
秋葉原勤務になって一年が過ぎた。毎日あちこちアキバ・ランチウォークしていたら、町名に詳しくなった。秋葉原駅周辺の町名には殆ど「神田」が付いていて、江戸の名残が其処彼処に残っている。町名由来版を見て歩くのも楽しい。
周辺には老舗が多いのもわかってきて、行ってみたいと言う願望も膨らんできた。でも老舗に行くなら夜がいいな。昼は時間的にも難しい。神田の老舗というと、まずは蕎麦屋、「神田まつや」「やぶそば」が思い浮かぶ。エリアは神田須田町・神田淡路町。
今日は一人晩飯の日。よし『神田まつや』へ行ってみよう。夜の神田須田町の路地裏はなんともいい雰囲気である。秋葉原や神田の駅前からたった10分だが、駅前の喧騒が嘘のように静かなエリアだ。町内のあちこちに歴史を感じさせる佇まいの老舗があって、温かい灯りが灯っている。
『神田まつや』は、表通り(靖国通り)に面した(とは言っても少し奥まっている)位置にある。店構えはなるほど老舗の風格を感じさせる。店の前で入ろうかどうしようか伺っている外国人観光客が二組いたが、行列は出来ていなかった。
入り口の引き戸をを開けると、目の前が明るく開けた。賑やかに楽しく寛ぐお客さんたち。日本人も外国人も皆楽しそうだ。満席に見えたが、少しずつ空きがあって、そこへ案内された。当然相席である。私の向かいは一人で熱燗を飲み、唐揚げをつまむ女性だった。
私はお品書きを眺めて、天もりの大、「大天もり」をお願いした。風邪の治りかけなので、酒は無し。私は子供の頃から大の蕎麦好きで、たまに親戚の叔父叔母に会うといまだに「お前は、ざる蕎麦ばかり食べてたよね」と言われる（笑）。だからと言って蕎麦にうるさいわけではない。
天もりの到着を待ちながら、周りのウォッチングを楽しむ。四人連れ、二人連れ、一人客。日本人、外国人。老いも若きも。皆それぞれ楽しげだし、満足した顔をしてる。これが江戸の大衆的蕎麦屋なんだろう。堅苦しさは一切無し。店員さんも色々優しく教えてくれる。
さあ、「大天もり」が出てきた。海老天と蕎麦だけのシンプルさがいい。いい色に揚がった大海老の天ぷらが二本、尻尾の部分で交差しているのも新鮮。
さあ、蕎麦つゆにネギを入れて蕎麦をツルツルっといく。蕎麦はコシがあって喉越しもいい。蕎麦つゆはダシが効いている。仄かに柚子が香る。柚子を香らせるのは個人的にはあまり好きじゃないが、それほど気にならなかった。
大海老の天ぷらを頂く。衣がカリッと海老はプリッと、これは美味い！この海老天を食べられただけでもきたかいがあった！
大もりだが、すぐに無くなってしまった。海老天の最後の一口も味わった。ご馳走様。最後の締めは蕎麦湯だ。朱色の器で供される蕎麦湯でつゆに入れて啜る。こりゃ美味い！この蕎麦つゆはダシがかなり効いていることが分かる。蕎麦湯をこんなに美味しく味わうのは初めてだ。
ご馳走様でした。会計は2100円でした。またちょくちょく来て色々食べてみたいなあ。
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店舗基本情報
| 店名 |
神田まつや 本店（かんだまつや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
03-3251-1556 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線【淡路町駅】徒歩２分 淡路町駅から158m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
66席 （テーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1884年 |
| 備考 |
平成13年(2001年)、東京都選定歴史的建造物に指定された店内で老舗としての歴史を感じる店舗 |
| お店のPR |
創業明治17年。下町情緒あふれる東京・神田にある、活気に満ちた江戸の蕎麦処
明治17年創業し、小高家に継承されて今年で129年を迎える、東京・神田の老舗蕎麦処【神田まつや】。創業当時の面影を残した、下町の風情あふれる店内で味わうのは、茨城や北海道から仕入れた蕎麦を、粒の選別や挽く石臼にまでこだわり、特注・製粉して打つ蕎麦。外2割でつなぎに小麦粉を加え、打つ時間や気候によって卵水の量を変える蕎麦は、コシと喉ごしの良さが特徴。冷蕎麦は本節と宗田節、温蕎麦はさば節と、蕎麦... |
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月曜日の夕方、妻が仕事で水道橋まで来たと言うので、秋葉原駅で待ち合わせて、さっと飯食べて帰ろうとなった。じゃあ『神田まつや』に行ってみようか。万世橋を渡り神田須田町へ入る。神田藪蕎麦、伊勢源、ぼたんの横を抜け、『神田まつや』の前へ。
引き戸を開けると、いつものように楽しげな喧騒に包まれた風景が目に飛び込んでくる。老いも若きもリラックスした顔して食べて飲んで語らう。明治から変わらないんだろうこの風景。
ほぼ満席だったが、左手奥のテーブルが一つ空いていた。横に並んで座ってくださいと案内される。すぐ後から、常連らしき粋なジイさまが向かいに来て相席となった。一番搾りの中瓶を頼み、じゃこ天を食べつつ、「カレー南ばん」を待つ。
さあ、神田まつやの「カレー南ばん」登場。カレーと蕎麦つゆの織りなすこの香り、堪らない。見た目はとてもシンプルで上品だ。肉は薄めにスライスされた鶏肉、細長くカットされた長ネギ。蕎麦を啜る。蕎麦は柔らかすぎず固すぎず、丁度イイ。そしてカレーのつゆが絶妙だ。とろみは少なめだが奥深い味わいが後を引く。今まで食べたカレー南蛮の中で一、二を争う美味さだ。
池波正太郎さんも愛したと言うカレー南ばん、また食べにくるぞ。
ご馳走さまでした。
tatsu