いよいよ次週はクリスマスウィークとなる週中の
この日。

例年ならカップルやファミリーが街に繰り出すの
でしょう。ところが現在はコロナ禍。

コロナは困りますがその影響で浮かれ気分ばかり
ではないはずなのでラブリーカップルやアメリカ
ンファミリーも街に繰り出すのを控えて自分にと
っては過ごし易い年末年始かもしれませんね＾＾

さて、12月に入ってからアンコウ鍋に始まり牛な
べ、そしてこの日は鳥鍋と文字通り鍋三昧の師走
となりました。

場所は先々週お伺いした「いせ源」のお隣です。

コチラは孤独の場合は予約なしで尚且つ通し営業
をされていらっしゃるので、そういった意味での
敷居は低く訪れやすいのも魅力です。

暖簾をくぐると先ず欠かせない検温とアルコール
消毒。そして靴を脱ぎお部屋に案内されます。
大小いくつかの個室があるようです。

そのうちの一部屋に。

献立表はいたってシンプルです。

◇キリンラガービール大瓶８００円
一択です。その一択がラガーの６３３。献立表に
はビールとしか書かれていないので持って来てい
ただいて思わずニンマリ。

◇すのもの６００円
胡瓜と鳥肉の酢の物です。ホントは鍋が用意され
る前に欲しかった。

◇鳥すきやき（御飯・果物付）８０００円
最初に炭台と鍋がセッティング。それから鳥肉と
長葱、焼き豆腐、シラタキが。

お嬢さんが鍋に脂を回してこれらの具材を入れて
くれます。玉子二つ。内一つは割られています。

もう一つはもう一皿にあるつくね団子と同じく長
葱、焼き豆腐、シラタキ用にします。ピンク色の
鳥肉がしっかり白っぽくなったら食べ頃サインで
す。

お嬢さんに

「鳥肉はどこかのブランド鳥なんですか？」
とお尋ねしたところ千葉県香取市の『錦爽どり』
という銘柄どりということでした。

そのお味は、濃い口旨旨の割り下に負けないくら
い味わい深く、やわらかいのですが適度に弾力が
あり、とても美味でした。焼き鳥よりもこの鍋に
こその鳥肉だと思います。食べ進めると肝に到達。
小さめのが２つ３つ出て来ました。臭みがないの
はもちろんのこと、身と同じくプリップリでジュ
ワーとジューシーでした。

あっという間に一皿目を平らげて、つくね団子が
入る二皿目に。団子がいい感じに濃い色になった
ところで玉子を割ってからめていただきました。

至福だわ〜

よく焼き鳥屋さんとか居酒屋さんにもつくねと玉
子の黄身のメニューがありますが、それとは別物
でした。コチラのつくね団子は小さいながらも旨
味がギュッとつまっていて身の部分と同じで濃い
口の割り下や玉子に負けないしっかりした旨味が
わかります。新鮮だからこその味わいです。おか
わりメニューがないのが残念でした。

程よいところで呼び鈴でお嬢さんに食事の準備を
お願いします。

おじやにしていただきました。

おじやコールで玉子一つ追加（１００円か）
溶き卵を回し入れていただきました。
鳥肉から溢れ出た旨味と玉子の甘さを米が吸って
極上至福旨旨！美味すぎました〜昇天⤴︎

最後にお茶と蜜柑で、

「ごちそうさまでした^ ^」

お代は、９５００円。約一万両。

熱熱の炭で熱熱鍋。この日はこの冬一番の冷え込
みということもあり財布の中身はコロナも素通りす
るくらいスースー風通しよくなりましたが、熱熱の
美味しい鍋をいただいて大満足！身も心も温まりま
した。

⭐️古い建物に和装姿の係の方々、江戸情緒はよく
わからないけれどやっぱりこの雰囲気は貴重。
大好きです。茣蓙敷に小さな座卓に厚めの座布団
落ち着きます。あらためて日本人なんだと実感。

⭐️係りのお嬢さんも、いい意味でほったらかしに
していただけて、お願いするときは呼び鈴ですぐ
様いらしてくださいます。笑顔で気持ちの良い接
客でした。

※ コロナ対策としては、玄関入ってすぐに検温と
手指のアルコール消毒液（自動なので更に念入り）
マスク入れ常備。食事中の厠等で席を立つときに
はマスク着用と徹底されていました。

8

ジャジャーン！

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8

つくね団子が旨い

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7

絶品おじや

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酢の物

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６３３とお通しの鮪

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あっぷ

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脂を回してスタート

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控えの秘密兵器

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先ずはセッティングしていただけます

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右をいただいてから左に

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控えたち

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濃い口と薄口の割り下に二個目の玉

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一個目か

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いい感じ

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あたたまる

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肝

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二個目

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お漬物

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完成

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炭

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献立表

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あれあれおかわりあった

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マスク入れ

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セッティング

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このお部屋

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お茶御飯爪楊枝

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蜜柑

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室内

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呼鈴

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間

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絵

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店内

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正面玄関

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検温にアルコール消毒

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外観

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よろしくおねがいします

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ぼたん
ジャンル	すき焼き、日本料理、居酒屋
予約・お問い合わせ	03-3251-0577
予約可否	予約可・ご予約は１名様より承ります・16名様以上のご予約は、お電話にてお問い合わせくださいその他、詳細はお店までお問い合わせください。
住所	東京都千代田区神田須田町1-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ丸ノ内線　淡路町駅 A3番出口徒歩2分都営新宿線小川町駅 A3番出口徒歩2分東京メトロ銀座線神田駅 6番出口徒歩5分ＪＲ神田駅東口徒歩7分ＪＲ秋葉原駅電気街口徒歩7分ＪＲ御茶ノ水駅聖橋口徒歩7分淡路町駅から197m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 21:00 L.O. 料理20:20 ドリンク20:30 日・祝日定休日 ■ 営業時間最終入店20:00 ■年末年始営業のお知らせ■ 12/31～1/4まで年末年始お休みいただきます。営業開始は1/5　17時～です。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Master、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T9010002014484 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料・チャージ料等はいただいておりません。

席・設備

席数	100席
最大予約可能人数	着席時 45人
個室	有（6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）座敷個室ございます。 5名様～40名様でのご利用の方に限ります。 ※個室の詳細はお店まで直接お問い合わせください
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店外での喫煙も路上喫煙となり千代田区の条例違反となるのでご注意ください。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）ご予約の際に個室のご要望お願いいたします。予約完了後でも個室に空きがない場合はご連絡させていただく場合があります。お子様のメニューのご用意はありませんので、大人のお客様と一緒に１人前お召し上がるような形になります。お替わりのお肉のご用意はありますのでご利用ください。
ドレスコード	なし ※靴を脱いでお席にご案内になります。テーブル席が少しございますが予約制なので他は座敷になります。
ホームページ	https://www.sukiyaki-botan.co.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/sukiyaki_botan/
オープン日	1897年9月1日
備考	◆電子マネー利用時のご注意◆ 1度の決済で利用上限がお客様で設定されている場合がありますので、ご利用の前にご確認お願いいたします。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	徹っちゃん（184）