9

鍋の具材の残りで作る、親子丼

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焼き鳥

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7

鶏鍋

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鶏鍋

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2018/12訪問3回目

3.8

料理・味3.7
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

「敬天愛人」年末年始の宴会は此処っきゃない！

今年も後数日、平成最後の年末です。宴会は、やっぱり、ここ。ここには『西郷どん』の最終回の題名としてフィーチャーされた［敬天愛人］が、西郷隆盛・直筆の額が飾られているので、今年行くと格別です。

２階の大広間に掛けられた書画は、西郷隆盛直筆の［敬天愛人］の文字。この広間を利用するには、35名以上の団体で鶏鍋を戴く必要がありますので、中々、ハードルは高いですが…
当然ですが、西郷隆盛が来店したわけではありません。

■とりすき焼き　7,600円　ご飯、果実付き

鶏肉は、精肉に加えて、レバー、ハツの内臓入り。長ネギ、豆腐、糸こんにゃくを、仲居さんが醤油出汁で煮込んでくださいます。生卵はおかわり自由、１時間過ぎた頃、ご飯と赤だしが登場して、鍋に玉子を投入、親子丼の頭を作っていたぢます。
親子丼にして、〆のご飯をいただくと、蜜柑が一人一個配られます。

老舗の集まる神田・須田町、淡路町界隈。日本の伝統にふれられる、貴重な一角を散歩して、帰路につきます。

（平成最後の師走）

15

年末年始の宴会はここだ！

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13

西郷隆盛・直筆「敬天愛人」

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12

２階の大広間

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外観

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〆の玉子とじ

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Menu

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ご飯と赤出汁

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漬物

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2017/12訪問2回目

3.7

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

年の瀬の宴会＠神田

奇跡的に戦火を逃れた、東京都指定の歴史的建造物で戴く、鳥すきやき（鶏鍋）で精を付けます。

毎年恒例行事で、師走に、この店を訪れます。
鳥すきやきで宴会です。もも肉、胸肉、砂肝が入った鍋、白滝、豆腐、長葱と戴きます。
〆には白飯と味噌汁。団体なので、一般的な価格より割安なのかも知れません。水菓子として、必ず蜜柑が一個。

2階の大広間には掲げられた書は、歴史的な偉人の書と伺いましたが、酔っぱらって忘れてしまいました。とほほ、一年後、再確認します。

16

鳥すきやき

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鳥すきやき

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鳥すきやき

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２階・大広間（50名超え収容可）

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外観＝17年師走

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鳥が煮えるまで鮪煮で一献

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6

鳥すきやき鍋

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〆のご飯に味噌汁

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2015/12訪問1回目

3.7

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

神田老舗の鶏すき焼き

神田須田町の老舗、とりすき焼きの店。明治40年頃の創業で、現在の建屋は昭和代での建物です。情緒満載の日本家屋で、文明開化の味を戴きます。

炭火燃え師走を告げる鍋の鶏
（ケッコーコケッコー）一年の終わりは、こんな老舗で、三本締めは如何でしょう。

あんこう鍋『いせ源』、甘味『竹むら』、再建された『やぶ蕎麦』‥等の食の名店が終結、昨今、《神田食味新道》と呼ばれ、外国人観光客かわ記念撮影に訪れる人気エリアです。年の暮れ、業界団体の親睦で訪れました。

下足番が居るという人員配置から、そんじょそこらの店と違います。番号札をもらって、銭湯みたいですね。
二階の大部屋。50名の宴会まで可能です。

先ずは、下働きの男子君が真っ赤に燃え立つ備長炭を運び入れます。炭火が火鉢に入ると、それだけで大部屋の温度は上昇。12月なのに、窓を開けます。
次に、今どき、着物にエプロン（割烹着）姿の女給（これも使用制限言葉ですが‥）さんが、熱く焼けた鍋に鶏肉、内蔵、ネギ、焼き豆腐、白滝を並べてくれます。そこに、甘目の醤油ダレを投入、グツグツ煮込んだら、食べ頃です。

溶いた生卵につけて戴きます。柔らかな鶏すき身、これぞすき焼き！（すき焼きの語源には、①すき身の肉を焼く、②鍬にのせたくわ焼きなどの説がある）コリッと砂肝、まったりレバー。しかし、肉汁を吸った白滝がいい！
正に、老舗の味。

すき鍋やあぐらも崩れる怪気炎
大部屋で鍋をつつきながら（メェーウメェー）といななき、と来年の飛躍を（ウッキー）と心に誓います。

シクったのは、〆のご飯。生卵を鍋に入れ、親子丼を作るのを、忘れてしまいました。

水菓子として蜜柑が手渡され、シャンシャンシャンと手拍子を打ったら、会はお開き。後でHPで調べると、一人当たり、
■7,500円のコース　　
＋お酒というお勘定です。さぁ、二軒目に流れます‥

（2015年12月初訪問）

34

鶏鍋

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26

先ずはビール

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ご飯セット

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二階の大部屋

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炭火を用意

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真っ赤な炭を鍋台に投入

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鉄鍋が熱くなったら油脂

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先ずは鶏肉を焼いて

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鶏肉の次に砂肝・肝臓などの内臓

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長葱、焼き豆腐、白滝

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タレを入れて煮込み開始

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煮えれば出来上がり

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付き出し＝鮪か鰹の佃煮

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ぼたん
ジャンル	すき焼き、日本料理、居酒屋
予約・お問い合わせ	03-3251-0577
予約可否	予約可・ご予約は１名様より承ります・16名様以上のご予約は、お電話にてお問い合わせくださいその他、詳細はお店までお問い合わせください。
住所	東京都千代田区神田須田町1-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ丸ノ内線　淡路町駅 A3番出口徒歩2分都営新宿線小川町駅 A3番出口徒歩2分東京メトロ銀座線神田駅 6番出口徒歩5分ＪＲ神田駅東口徒歩7分ＪＲ秋葉原駅電気街口徒歩7分ＪＲ御茶ノ水駅聖橋口徒歩7分淡路町駅から197m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 21:00 L.O. 料理20:20 ドリンク20:30 日・祝日定休日 ■ 営業時間最終入店20:00 ■年末年始営業のお知らせ■ 12/31～1/4まで年末年始お休みいただきます。営業開始は1/5　17時～です。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Master、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T9010002014484 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料・チャージ料等はいただいておりません。

席・設備

席数	100席
最大予約可能人数	着席時 45人
個室	有（6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）座敷個室ございます。 5名様～40名様でのご利用の方に限ります。 ※個室の詳細はお店まで直接お問い合わせください
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店外での喫煙も路上喫煙となり千代田区の条例違反となるのでご注意ください。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）ご予約の際に個室のご要望お願いいたします。予約完了後でも個室に空きがない場合はご連絡させていただく場合があります。お子様のメニューのご用意はありませんので、大人のお客様と一緒に１人前お召し上がるような形になります。お替わりのお肉のご用意はありますのでご利用ください。
ドレスコード	なし ※靴を脱いでお席にご案内になります。テーブル席が少しございますが予約制なので他は座敷になります。
ホームページ	https://www.sukiyaki-botan.co.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/sukiyaki_botan/
オープン日	1897年9月1日
備考	◆電子マネー利用時のご注意◆ 1度の決済で利用上限がお客様で設定されている場合がありますので、ご利用の前にご確認お願いいたします。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	徹っちゃん（184）