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東京都神田にある明治13年創業の老舗そば屋 かんだやぶそばで、旬のおすすめ品を酒の肴に、〆はせいろうそば
蕎麦が好きならば、ましてや東京に在住しているのならば、『かんだやぶそば』の蕎麦を、食べた事が無いなどと言う輩はいるのだろうか？
はい！それは私です、っと言う事で、
純和風の落ちついた雰囲気の店内で国産の厳選そば粉を使用した上質な蕎麦を堪能すべく『かんだやぶそば』へ初訪問。
店の前に到着、とても立派な店構えです。
この場所は繁華街ではなく、本日は日曜日の夕方でもあるので混雑はしておらず、すんなり入店、着席。
まずは、
・大瓶サッポロヱビス¥935
お通し、ねり味噌(無料)が供され、
では、肴は
・鴨ロース¥935
・そら豆¥935
・季節の天ぷら¥1,650
ねり味噌(辛い！)を舐め、ビールを飲みながら、肴が出来上がるのをしばし待つ。
鴨ロース、到着。おいしい。
そら豆、到着。おいしい。
しばらくして、季節の天ぷら、到着。
揚げたては、やっぱりおいしい。
では、ここは常温で
・御酒 菊正宗 特選¥935
この御酒は燗をした方が良かったな。
それでは、そろそろ〆の
・冷 せいろうそば¥825
蕎麦が到着、特有の色合いです。
蕎麦つゆは、ちょうど良い濃口。
蕎麦を食べ終わり、蕎麦湯で割ってすべて飲み干す。
すべてにおいて味はよろしく、店の雰囲気は老舗の風格を感じますので、【東京の有名な蕎麦屋】に訪問した実績としては二重丸の蕎麦屋さん。
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オガミ イットウ
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店舗基本情報
| 店名 |
かんだやぶそば
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3251-0287 |
| 予約可否 |
予約可 年始年末は予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ神田駅又は秋葉原駅より、徒歩6分 淡路町駅から233m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
97席 （1F 77席 2F20席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） 2F 20席（個室３部屋（６人/６人/８人）） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年 |
| 備考 |
1880年創業。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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黙ってサッポロヱビスビールを飲み、日本酒はやっぱり菊正宗の熱燗がうまかった記録。
【3月の日曜日】
今日の勝負の結果はさておき、うまいそばを食べて日曜日を〆よう。
しかし、『上野藪そば』は流行り病で臨時休業中。
では、日曜日も営業している更科の有名店にしようかとも思ったがここからは少し遠いな。
おっ！そうだ『かんだやぶそば』があるじゃないか。
日曜日の17時50分過ぎ、広い店内の7割くらいは埋まっているが、空きはある。
オヤジは一人なのでカウンターへ。
初訪問時は広い店内の真ん中付近の2人用のテーブルで、どうにも落ち着かない気分だったが、この外向きのカウンターはいいね。落ち着く。
・サッポロヱビス大瓶¥935
・あいやき¥1,540
・天だね¥1,540
すぐに「ヱビス」とお通しの「ねりみそ」到着。
かんぱーい。この小ぶりで薄いビールグラスで飲むと更にうまいんだよな。
ビールはジョッキより断然こちらだな。
それでは、ねりみそをペロリ、ビールをゴクリ。
うん、ねりみそがちょと辛いんだよな。
まあ、この味を求めるようになれば本物の「かんだやぶそば」の常連だね。
ほどなく「あいやき」到着。
鴨肉は柔らかく、根深ねぎの甘さに鴨脂がまとわりついて、とてもうまい。
上野もうまいがこちらも負けて無いな。
しばらくして「天だね」到着。
徳利でつゆが出される。
「胡麻油の香りがとてもいい。
ここで、日本酒だな。
・菊正宗 特選¥935 熱燗
「天だね」は外はサックリで中の芝海老はプリッとしていて、そばつゆもうまいが、あいやきに付いてきた塩でもうまい。
そして「菊正宗」はやっぱり熱燗がいいね。
初訪問時に常温で飲んでしっくりこなかった。
ちなみに『上野藪そば』の「菊正みぞれ酒」にも珍しさはあるもののオヤジの好みと少し違うなと思った。
菊正は熱燗が断然いい！
〆は
・冷 せいろうそば¥825
そばの色が店ではあまり緑色に見えないんだよな。
照明の具合なのかな。
そばはキリッと締まった感じはやや弱いが喉越し良く、つゆはキリッとした藪の特徴である辛口。
うまいね。
今更ながら『かんだやぶそば』を日曜日に食べるそば屋に追加しないとな。