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店舗基本情報
| 店名 |
かんだやぶそば
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3251-0287 |
| 予約可否 |
予約可 年始年末は予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ神田駅又は秋葉原駅より、徒歩6分 淡路町駅から233m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
97席 （1F 77席 2F20席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） 2F 20席（個室３部屋（６人/６人/８人）） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年 |
| 備考 |
1880年創業。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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最近そばブームが私の中で起きています。
東長崎「じゆうさん」や、ご近所の「まつや」
飯田橋の「蕎麦亭」などなど色々訪問しています。
今回訪問したのは
淡路町駅徒歩2分のこちら。
まずは景観からヤられますねぇ。
昔ながらの和風庭園を
コンパクトにしたかのような見た目です。
11時30分オープンの当店に11時15分に到着すると
待ちは0でしたが、その後ワラワラと人が集まりはじめ
開店時には10名近くの方が並ばれていました。
※店内はファミレス並みに恐ろしく広いので
時間がない方でも焦らなくて大丈夫かと思います！
入店時には検温とアルコール消毒を、
更には店内移動の際にはマスク着用など
しっかりとコロナ対策に力を入れている模様。
説明の仕方も決して上からではなく
「申し訳ありませんが」の様に丁寧に。
これはもう食べる前から優勝です。
かなり寒い日だったので
「温 なめこそば（1210円）」を注文。
注文後10分程度でピットイン。
かまぼこ、芽ネギ？、なめこ、鶏肉が入っています。
まずはツユから。
やや濃いめのツユですが
決して塩辛いわけではなく
奥から鰹節などの旨味を感じます。
しみじみと感じる旨さがそこにはあります。
お次は蕎麦を。
やや緑がかった麺は、
蕎麦粉10・小麦粉1の割合で作られており
前歯でぷつぷつと切れる柔らかさ。
しかし、ツユとの絡み具合は抜群であり、美味。
そうそう、かまぼこの下からノリが出てきました笑
このノリがまぁ旨い。半分はかまぼこに巻いて。
半分は蕎麦と一緒に頂きました。
蕎麦湯は「まつや」よろしくサラっとしたタイプ。
ここで驚いたのはツユの力強さ。
蕎麦湯で割っても決して風味を損なうことなく
むしろ
既存の旨さに蕎麦湯の旨さが付け加えられるような形。
ただでさえ強かったフリーザが
戦闘力530000になった時のような衝撃の旨さでした。
1880年創業。その歴史の積み重ねを感じました。
ごちそうさまです。
次は夜に、しっかりと一通り挑みたいと思います。
オススメ！！