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こちらも素通りできませぬ・・・
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店舗基本情報
| 店名 |
かんだやぶそば
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3251-0287 |
| 予約可否 |
予約可 年始年末は予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ神田駅又は秋葉原駅より、徒歩6分 淡路町駅から233m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
97席 （1F 77席 2F20席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） 2F 20席（個室３部屋（６人/６人/８人）） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年 |
| 備考 |
1880年創業。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お江戸に出張となると必ずいただきたいのは、鮨と蕎麦。（他に天婦羅と鰻もありますが・・）
そういうお店が割と集中しているのが、日本橋から神田、淡路町界隈なのですな。
最近、1か月に一回の割でこちらの地域に仕事で出張していますので、東京在住時によく伺っていたお店を行こうと思っており、こちらもそのお店の一軒です。
趣のあった店舗でしたが、悲しいことに3年半ほど前に火事で焼失してしまったことを知っていましたので、新しい店舗になってから初めての訪問でした。
1時前にお店に到着。行列ができていなかったので入ると、やはり店内はほぼ満席。2人掛けのテーブル席が運よくひとつ空いたので、ほぼ待つことなく席に座れました。
新しくなったとはいえなかなか良い感じの雰囲気の造りです。これだったら以前の趣も新たに刻んで行けるのでは・・・・。
もちろんこちらではせいろうそば720円（税込）1枚にてお願いしました。こちらのせいろうと笹鮨の並ちらしが私の王道神田ランチのあわせ一本ですからね・・・。
7,8分で出てきました。これこれ、これなんですね。見るからに美味そうな蕎麦なのです。
まずは何もつけずに蕎麦から・・・。キリっと〆られた蕎麦の香りもふんわり鼻孔に抜けるやっぱ美味しい蕎麦なのです。薬味は白葱に本生山葵、王道ですな。つゆはこれもお江戸のつゆの王道、濃いめのつゆですが、蕎麦を3分の一くらい浸けて食べるのには丁度良い塩梅。本生山葵の香りと蕎麦の香り、食感、のど越しを愉しめるやはりかなり美味しい逸品ですな。
蕎麦湯を愉しむために、葱と山葵を少し残しておいて、最後に残った汁にすべて入れ蕎麦湯を注ぐと、これまた鰹の香りが立ってきて、山葵の香りとでこれまた美味しいのですな。
お江戸のキレのあるお蕎麦の代表格であるこちらのお蕎麦。まごうことなき美味しいお蕎麦です。こちらも素通りできませぬな・・・・。
4.0