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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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いつも非常に繁盛しており、開店前に既に行列ができています。土曜の11時10分に並び始め、店に入れたのが12時20分。実に1時間10分並びました。店内はカウンター席が4席、テーブル席が4つ。かなり狭い印象を受けました。隣のテーブルとの隙間が細くて、太っている人は通れないと思います。並んでいる途中に店員さんから声をかけられて、先に食券を買うシステムです。Suicaが使えます。店のオススメであろう特製醤油ラーメン(1500円)を注文。席についてから7分ほどで着丼。
スープは鶏油系。見た目はあっさり目っぽいですが、かなり鶏油が効いていて、表面には透明な脂の層ができていて、パリパリと膜が張るほどの脂み。深いコクと旨味を感じました。肉はスープに合う鶏肉が2切れと、ややピンク色が残る低温調理の豚肉が4〜5切れ(大きさまちまち)。豚肉は低温調理特有のプルプルとした食感、普通の焼豚とは一味違った独特の風味が味わえます。麺はやや硬めのストレート麺。歯ごたえがあって好みでした。麺とスープがかなり熱くて、スープに脂の膜が張っているため冷めにくくなっています。味玉は常温に近く、麺やスープと一緒に食べると丁度良い温度になります。テーブルにはコショウの瓶が置いてあり、ゴリゴリ削って入れると風味が変わって味の変化を楽しめます。1500円の価値は十分あるとても美味しいラーメンでした。高評価です。
テーブルにつまようじがなかったのは少し残念。
10分ほどで食べ終わり、12時37分に退店。行列はピークに達しており、店の前から折り返してヨドバシカメラの近くまで伸びていました。長く並びたくない人は昼時は避け、開店前から並ぶか、昼の営業が終わる15時前あたりに行くのをオススメします。
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atelier ichica
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店舗情報の編集
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店名 |
麺処 ほん田 秋葉原本店
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺 |
予約・ お問い合わせ |
070-7793-3979 |
予約可否 |
予約可 土日のみオンラインストアで予約可 |
住所 |
このお店は「北区東十条1-22-6」から移転しています。 |
交通手段 |
JR総武線・山手線・京浜東北線「秋葉原駅」中央改札口より、徒歩0分 秋葉原駅から65m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
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支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) QRコード決済不可 |
席数 |
18席 (カウンター4席、4人テーブル2卓、2人テーブル3卓) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
ドレスコード | 無し |
公式アカウント | |
オープン日 |
2020年4月15日 |
備考 |
2008年2月15日、東十条で創業 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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前回は土曜日で非常に並んだため、今回は平日昼14:10に来店。並んでいるのは2人だけだったのですが、すぐに10人くらい後ろに並び始めました。平日のこの時間でもこれだけ繁盛しているのは流石です。
特製塩(1,500円)を券売機で買い、15分ほど並んで入店。
席に着いたら2分ほどで着丼。スープの塩味はかなり濃いめで少ししょっぱいと感じるかも。スープは個人的には前回食べた醤油の方が好きでした。
塩と醤油ではネギの種類が違います。醤油は青ネギでしたが、塩は白ネギになっています。シャキシャキ食感の長細い白ネギに生姜が少し入ってます。生姜の風味とネギのシャキシャキ食感が非常にスープとマッチしており、この点においては塩の方が好きかも。それぞれのスープに合った具材を使い分けるなど細かな工夫に感心します。
そして何と言ってもやっぱり肉が美味しい。燻したような独特の香りで、やや赤みの残るレア具合。これはなかなか他では食べられません。スープや具材との調和もとれてます。
14:40に退店。行列は10人ほどでした。