Name: 麺処 ほん田 秋葉原本店
Address: 神田花岡町1-19, 千代田区, 東京都, 1010028, JP
Telephone: 070-7793-3979
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.80

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s-shigeo 口コミ810件フォロワー701人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.4
酒・ドリンク-

2021/07訪問1回目

3.6

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.4
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

若きご主人の今後の伸び代に期待

本日の休日ランチは弱冠21才の2008年に東十条で創業、2020年4月秋葉原に移転して食べログ百名店に選出された此方。

JR高架線下に店舗は有り、11時過ぎに到着。11時半開店と食べログには記載されていましたが、コロナ禍の影響か11時過ぎには開店していて、お陰で殆ど待たずに入店。

入って直ぐに券売機が有り、一番左端の特製醤油1,500円を選択。かなり強気の価格設定。

店内はカウンター5席、テーブル席2人掛け×2卓、4人掛け×2卓の12席。席の間には透明なアクリル板が配置。

奥には製麺所が有り、ご主人らしき方が製麺されています。スタッフは3～4名でしょうか。

程無くして着丼。
3種類のチャーシューが最初に目に入ります。後は味玉、海苔、細切りメンマ、まん中に刻み葱の様相。

先ずは一口スープから。鶏ガラベースに貝、昆布等の魚介出汁、かえしは数種類の醤油をブレンドしているそうでスープの印象は柔らかい。もう少し醤油のインパクトが有っても良いかな、味の深みや奥行きも今一つ、と思うのは個人的な好みや味覚の印象。

自家製麺は北海道産のブランド小麦はるゆたか等、3種類をブレンド。スープに合わせてか、少し柔らかめでスルスル啜れます。

特筆すべきは3種類のチャーシュー。豚肩ロース、鶏モモ、後は豚ロースかバラかな？豚は熟成された甘味、鶏はジューシーな味わいで、何れも脂身が適度に乗って最近食べたラーメン店では突出して美味しい。しかも全部で6枚程有るので特製醤油1,500円の内、チャーシューにコストが掛かっている印象がします。

味玉は半熟度良し。百名店であれば適度な半熟度は当たり前と思うようになりましたが。メンマは細目でシャキシャキ歯応え感が有ってまずまず。

食後感は多くの百名店の醤油ラーメンを頂いた中では、ほんの少しスープが私には物足りない気がしました。淡白と言うか、多分数種類の醤油出汁を使っている割にはハーモニーが弱いと言うか。

それでも30代前半での百名店ですから大した事です。その後店を出た時には長蛇の列が出来ていました。やはりこの行列が何よりも支持されている証拠ですものね。今後の若きご主人の伸び代に期待します。ご馳走さまでした。

7

特製醤油 1,500円

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6

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店内

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店構え

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	麺処ほん田秋葉原本店
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
予約・お問い合わせ	070-7793-3979
予約可否	予約可土日のみオンラインストアで予約可
住所	東京都千代田区神田花岡町1-19 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「北区東十条1-22-6」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	JR総武線・山手線・京浜東北線「秋葉原駅」中央改札口より、徒歩0分首都圏新都市鉄道つくばエクスプレス「秋葉原駅」A1出口より、徒歩2分東京メトロ日比谷線「秋葉原駅」5出口より、徒歩3分都営地下鉄新宿線「岩本町駅」A3出口より、徒歩5分東京メトロ銀座線「末広町駅」1出口より、徒歩10分秋葉原駅から65m
営業時間	月 11:30 - 15:00 火・木・金・土・日・祝日 11:30 - 15:00 18:00 - 21:00 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可

席・設備

席数	18席（カウンター4席、4人テーブル2卓、2人テーブル3卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
ドレスコード	無し
公式アカウント	https://twitter.com/t_n_w2020honda
オープン日	2020年4月15日
備考	2008年2月15日、東十条で創業オンラインストア https://hndjapan0415.base.shop/
初投稿者	ジャッキー社長（5387）
最近の編集者	shaw1（74） ... 営業時間情報（'24/03/07 11:55）編集履歴を詳しく見る