期間限定新メニュー「ビーフ豆」を軸にエチオピアミールス的注文 : エチオピア カリー キッチン アトレ秋葉原1店

エチオピアカリーキッチンアトレ秋葉原1店【久々のエチオピア定点観測10倍】2024カレー051店072食目
2024/3/12, 2017年以来カレー3873食

■ビーフ豆カレー(期間限定)辛さ10倍、ライス半分 1000円、▶︎チキンカツ250円、▶︎ゆで卵80円、▶︎アチャール80円

今日は雨だから外に出たくないのが人情というもの、というわけで秋葉原駅直結で行けるエチオピアカリーキッチンアトレ秋葉原1店を訪ねした。過去3年で80回くらい来ているホームグラウンドです。昨年までにチキンカレー系で0〜70倍までの全辛さを経験したので、ちょっと趣向を変えて、新メニューというビーフ豆にしました。辛さは定点観測として10倍。NICEプロテイン活動のためにチキンカツとゆで卵も追加です。

これがテーブルに並ぶとお皿３つにカトリ３つで、気分はミールスのようだったので、これを私はエチオピアミールスと心の中で呼びました。

それらをライスの皿に盛り付けたら、まぁ豪華なこと。サイコーです。

ビーフ豆カリーはとてもいいですね。エチオピアの豆カリーって黄色いレンズ豆に黒いウラド豆かな？そしてひよこ豆も入ったバランス食できないいい味わいの豆カレーなのですけど、そこにビーフの風味が入って深くてコクがあっておいしいのです。複数の豆の入った食感もいい。
それがチキンカツやら、ゆで卵やら、アチャールやら福神漬やらで、いろんな表情を引き出して楽しみました。

やっぱりエチオピア最高です！
めでたしめでたし

#ゴーグル仮面
#アチャール
#エチオピア #エチオピアカリーキッチン
#秋葉原 #アトレ秋葉原

エチオピア辛さトライアル:68倍【エチオピアカリーキッチン】2023カレー277店328食目
2023.12.12、2017年以来カレー3759食

■チキン+野菜カリー1290円　ライス半分
▶︎ゆで卵 80円、▶︎アチャール 80円

エチオピアカリーキッチンアトレ秋葉原1店にきました。エチオピア辛さトライアル69回目の辛さ68倍の日です！50倍、60倍の域に来てから、この超極辛カレーをどう楽しむかに視点をおいてチャレンジを続けてきました。私的には食事はいつもNICEプロテインであって欲しいと思うのですけど、カレー屋さんでそれをいつも実現するのはなかなか難しかったりします。そこで、チキン+野菜カリーに、今日はゆでタマゴを追加しました。トッピングでたんぱく質13g追加。卵はなかなかいい仕事をしてくれます。

さて、辛さ68倍と向き合って乗り越えるとしましょう。ジャガイモは一欠け口に入れて味を見て、他はスプーンで砕いてからカレー地投入してしまいます。アチャールを少し乗せて、福神漬も乗せて、ゆで卵も乗せて、豪華チキン+野菜カリー、ゆで卵のせアチャール&福神漬付きの盛りつけ完了です。

医者の言いつけもあって、基本的に私は肉なら先に食べます。この超越的激辛を食べるにあたっても、ウォーミングアップ的でいい感じです。お肉をゆっくりじっくり40回くらい咀嚼して食べます。それで肉とも68倍のカリーとも馴染み合うのです。
肉が終わったら野菜の具を順次食べて行って、半分くらい消費します。これもゆっくりじっくり咀嚼してウォーミングアップ第2章です。
それが終わると、ライスを広げて、アチャールの8割くらいを広げ、全体に福神漬もまぶします。徐々にライスと添え物とカリーソースを混ぜながら食べて行って、カレーの表情が変化していくのも楽しみます。何をしてもどう食べても、楽しいばかりです。

そして、完食！
おいしかったぁ！いつもそうなのですけど、序盤は辛さに悶絶打ちそうになりながら、それでもよーく咀嚼して食べ、後半戦は辛さも感じなくなって心地よい旨みを楽しみます。

いよいよゴールも近づいてきました。
めでたしめでたし

※久しぶりに秋葉原駅の牛乳スタンドに寄って、牛乳飲みました。

#ゴーグル仮面
#アチャールIKEDA
#エチオピア #エチオピアカリーキッチン
#エチオピア辛さトライアル #辛さ68倍　
#アトレ秋葉原

エチオピア辛さトライアル57倍【達成感と充実感！】005店005食目
2023.1.6, 2017年以来カレー3431食

■チキン+野菜カリー 辛さ57倍ライス半分1290円
▶︎アチャール 80円
▶︎ラッシー 230円

すっごい達成感と充実感のある辛さ57倍のチキン+野菜カレーなのでした。

今日は、本当に忙しい日で、忙しいなんてものでなくて、そんな夕刻にとある士業プロからかかってきた電話口に幾つものダメ出しを喰らって夕方完全にノックアウトされて、つまりは落ち込んで、何人もの目上の人物たちに恥を忍んで謝罪メールを送ったり、近場の役員に頭を下げて歩くうちに、自分がどうしようもなくダメな人間に思えてきたのです。こんな落ち込み方は過去10年以上もなかったと思います。
実は、昨晩とあるオンラインセミナーの先生から、辛い時や落ち込んだ時に自分をあっという間に回復するアイテムを10個リストにしなさいと宿題を頂いたのですが、今日のこの場面でこそ、自分はその回復アイテムを必要としていました。薬草やホイミなどでなく、ベホマズンくらいの強力なやつが欲しいのです。もちろん、こんな時は残業になって気がつけばオフィスは自分一人になっていたのでした。

そうだ、エチオピアに行こう。エチオピアカリーキッチンアトレ秋葉原1店に行こう。PC2台を詰め込んだ重いザックを背負って秋葉原駅電気街口の正面アトレ秋葉原1に入ります。エチオピアの赤い看板に少し胸が躍ります。

馴染みの店員さんがいたのが嬉しかったです。私の注文を熟知していて、今日は何倍にしますかと嬉しそうにやってきてくれます。チキン+野菜カリー辛さ57倍、ライス半分。アチャールとラッシーもお願いしますと、ほぼ淀みなく伝えるとほいきたとばかりにかの店員さんは厨房にオーダーを伝えてくれました。途中、もうすぐ60倍になりますねと声をかけにもきてくれました。

カレーが来る前に、じゃがいもと、アチャールと、ラッシーが出揃って、福神漬けの容器と一緒に並べるとこれら四つのアイテムが自分を助けるヒーローみたいに思えてきました。
前回のエチオピア辛さトライアル56倍は12月8日だったので、ほぼ1ヶ月あきました。それで、今日はちょっと57倍の辛さを恐れています。いつもは頼まないラッシーを注文したのもそんな不安があるからです。

それでカレーを食べ始めました。
最初はブロッコリーを口に入れました。これが芳ばしくてとてもおいしい、のですが…
え？マジ？ヤバい！57倍辛い！辛すぎる
口が痛いです。これは、こんな辛いもの俺は食べられるのか？という感じになります。その割には平気な顔でチキンをよーく咀嚼します。いや、平気ではないのですが、もう50倍以上の辛さにさほど驚かなくなった自分がいます。

でも、やっぱり辛い。どう食べ進めたものだろうかと思案しつつも、匙を持っても口元止めません。止めると進めなくなりそうな予感があるからです。

なんとかライス1/3を消費したあたりで、今回は早くもアチャール様に参加頂きました。50倍以上になると、アチャールももう甘い玉ねぎの様相を呈しているのです。アチャールうめえ！
福神漬けも口に入れます。これが、辛さを相殺してしまうほどに甘いのです。福神漬けうめえ！

ライス半分以上食べたところで、ライスの上にアチャールと福神漬けを一面に敷きます。こうするとスプーンですくう一匙ごとにアチャールも福神漬けも入っているのです。このすごい刺激のカレーとアチャールと福神漬けが一緒に口にいると、もう辛い食べ物という意識がなくなって、ただおいしいだけになってきます。そして、時々カレーだけをすくっても、口から「うまい！」という言葉が飛び出してくるのです。

一皿のチキン+野菜カリーに数々のドラマがありました。食べ終わった時にラッシーのグラスが目に入って、一口くらいしか口に入れなかったことに気がつきました。57倍の辛さを制覇した勝利の勝ち鬨の声を心の中であげます。
やった！やったぞ！
すごい達成感と充実感のある一皿でした。そして大きな満足感に心が包まれます。

そうか、エチオピアのカレーって、エチオピア辛さトライアルって、この達成感、充実感からくる喜びに満足感を感じていたのだと、自らの喜びを解析して納得したのでした。

エチオピアの辛さ50倍台の喜びというのは、一皿を食べる間に展開する様々なドラマと、その辛さを制しておいしいと感じる域に達したことへの満足感だったのだなぁ。

よそこびでした。
めでたしめでたし

#ゴーグル仮面
#アチャールIKEDA
#エチオピア #エチオピアカリーキッチン
#エチオピア辛さトライアル
#秋葉原 #アトレ秋葉原 #カレー

エチオピア辛さトライアル55倍【年の数だけエチオピア①】2022CURRY260店449食目
2022.11.28、2017年以来カレー3395食

■チキン+野菜カリー 辛さ55倍ライス半分 1290円
▶︎アチャール 80円

ついに「年の数だけエチオピア」にたどり着きました。また来週も年の数だけエチオピアにしようと思っています。

食べた感想は、写真の感想文を読んでくださいね。

めでたしめでたし

#ゴーグル仮面 #アチャールIKEDA
#エチオピア #年の数だけエチオピア
#エチオピアカリーキッチン
#エチオピア辛さトライアル
#55倍

《アチャール様のエチオピア辛さ攻略法》
①辛いカレーに憧れるけど辛さに弱いなら、辛さは段階的に上げていきましょう。1番いいのは辛さ1倍ずつ上げて、舌をびっくりさせないこと。
②食べ始めは、素のままそのままの辛さをよく噛んで味わってみましょう。一口目には強い刺激があるけど、その辛さを理解し、その向こうから迫る美味しさも理解するのです。
③中盤戦からは、アチャールと福神漬けの味変も楽しみましょう。格段に辛さが楽になる。福神漬けやアチャールの甘みがいかにカレーの辛さの強い刺激を緩和してくれるか気がつきます。
④終盤戦は、アチャールと福神漬けとカレーとご飯をもうごちゃ混ぜに混ぜてしまいましょう。また新たな味変もありつつ、もはやその辛さを辛さとは感じなくなって全ておいしいと受け止めることができる自分に気がつきます。

エチオピア辛さトライアル52倍【18ヶ月養生しました】2022CURRY242店418食目
2022.11.4、2017年以来カレー3364食

@エチオピアカリーキッチンアトレ秋葉原1店
■チキン+野菜カリー　辛さ52倍 ライス半分 1290円
▶︎アチャール 80円、▷じゃがいもサービス

辛さ52倍に到達
52倍に到達です。ぜひ感想を読んでください

3年前の辛さ52倍の記録はこちら。
https://ameblo.jp/komedarian/entry-12527922562.html

激辛はいきなり食べたら残念
激辛品に慣れない方がいきなり食べると残念なことになります。痛いだけです。おいしさも半減します。それをおいしく食べるためには時間をかけて辛さに慣らしていきましょう。時間をかけて段階を踏めば、辛さ耐性が上がることを小生は「#エチオピア辛さトライアル」で証明しています。エチオピア辛さ0倍から52倍に至るまで18ヶ月間かけてきました。立て続けに食べるのも胃に負担をかけますからね。

じゃがいもの容器
じゃがいもの容器は日によって違います。それで左右の人を見てみたら、いや、これは日によってでなく、両隣の人も自分とは異なる容器なのでした。両隣は白い磁気ボウル、小生のはピカピカに光るステンレスのカトリ…

食後の牛乳を楽しみに、秋葉原駅5番線ホーム前方まで行ったのですが、まさか、ふられました

#ゴーグル仮面 #アチャールIKEDA #エチオピア #エチオピアカリーキッチン #エチオピア辛さトライアル #52倍
#アトレ秋葉原 #秋葉原

エチオピア辛さトライアル:エチオピアのチキンカリーを辛さ0倍から始めて一段ずつ辛さを上げて、どこまで行けるかチャレンジするトライアルを継続中です。40倍というキリ番節目なので投稿します。

エチオピア辛さトライアル40倍【自己に課したｽﾀﾝﾌﾟﾗﾘ-もある】2022CURRY137店287食目
2022.8.4
2017年以来カレー3235食

■チキンカリー 辛さ40倍 ライス半分 ¥920
▶︎アチャール ¥920

辛さ40倍に到達して、最初の一口で感じ取るガツンとした辛さの襲撃がワンランクまた上がったのを感じとりました。どうやら以前とはグレードの違うゾーンに到達したようです。

後半戦はアチャールと福神漬けの力を借りて、何一つ厳しさを感じるでもなく楽しむことができたのだでした。
ランチタイムはサービスのマンゴープリンで、口に残った刺激を一気に取り去ることができます。いいサービスですね。

めでたしめでたし

エチオピア辛さトライアル31倍【ｴﾁｵﾋﾟｱｶﾘ-ｷｯﾁﾝｱﾄﾚ秋葉原1】2022CURRY90店196食目
2022.5.27
2017年以来カレー3146食

■チキン+野菜カリー 辛さ31倍 ¥1,290
※ライス半分
▶︎アチャール ¥80
▶︎ラッシー ¥270
▷ランチサービスデザート: マンゴープリン

いつものエチオピアアリーキッチン アトレ秋葉原1店です。たまにはエチオピア本店に行くのですが、日々忙しくて1秒たりとも無駄にしたくないので、日常の行動パターンや通勤沿線の秋葉原駅改札から徒歩1分以下の利便性が優先しています。
エチオピア辛さトライアル、今日は辛さ31倍の日です。
辛さの順列を正しく受け止めたいのでいつもチキンカリーにしているのですが、何日か前から始めた16時間断食、オートファジーを始めたのですが、1日2食になってしまうため、朝昼の食事の栄養バランスを図るがゆえに野菜追加としました。

カレー辛さ31倍ライス半分まで言ったら、あとアチャールですか？と店員さんが覚えていてくれたのが今日は嬉しいのでした。

31倍はもちろん辛いです。食べ始めの2〜3口は舌が辛さに慣れていなくて涙が滲みます。でも、食べ進むうちにそれも美味しさに変わっていくのがエチオピアのカレーの素晴らしさです。

いざ耐えられなくなった時の保険としてラッシーも注文しているのですが、カレーを食べ終わるまでラッシーに手をつけなかったのが、辛さトライアルチャレンジャーとして誇らしいです。

今日も素晴らしくおいしいエチオピアでした。

めでたしめでたし

#ゴーグル仮面 #アチャールIKEDA #エチオピア #エチオピア辛さトライアル #アトレ秋葉原

エチオピア辛さトライアル25倍【ｴﾁｵﾋﾟｱｶﾘ-ｷｯﾁﾝｱﾄﾚ秋葉原1】2022CURRY39店75食目
2022.2.24
※2017年1月1日以来カレー3028食

■チキンカリー 　¥920

昨年から始めた『エチオピア辛さトライアル』。エチオピア本店またはエチオピアカリーキッチンで、エチオピアのチキンカリーを辛さ0倍から一つ一つ数字を上げて、味わい辛さや味の違いをじっくり味わっては、辛さ1倍ごとに経験値を上げていく、私ゴーグル仮面、改めアチャールIKEDAが得意とする『勝手にスタンプラリー』シリーズの一つです。

25倍って、ちょっと大人になった気分です。ええ、年寄りですが…w
0〜4倍は本当に初歩の入門者、5〜10倍は初心者という印象がありました。10倍を超えると中級者たるための一つの壁を乗り越えていく感じがします。特に15〜19倍あたりで、耐えられなくなる人も多いのではないでしょうか。

私はこのシリーズでは辛さ22倍で一旦終わりにしようと思い、そのまま1〜2ヶ月放置していました。正直、これ以上は楽しみではなくて苦痛になると感じたのです。

しかし、時が経つと辛さの苦痛って忘れてしまうものですね。23倍を食べたらおいしかったのです。23倍で、アチャールと福神漬けを味方につける食べ方が上級者っぽくなってきた気がします。本当の上級者は辛さ50倍でも70倍でも平然と食べておいしいと微笑むような人のことでしょう。私は23〜25倍で、アチャールと福神漬けの甘みを頼りに食べているので、まぁ、ようやっと中級者になれたくらいなのでしょうね。

今回、エチオピアカリーキッチンアトレ秋葉原1店で食べたチキンカリー辛さ25倍は、正直ずいぶんと辛い思いをしました。これまでの23倍や24倍は大した辛さでもなかったという印象なのに、25倍はいつも以上に刺激が迫ってきて、涙が滲むような辛さを体験しています。つまり、頑張らないと食べられないレベルでした。でも、おいしいカレー屋さんの辛さってそんなに長く後を引かないものです。それゆえ、一口一口を繰り返すことができました。

それと、アチャールと福神漬けの助けを借りるのはかわらないのですが、今回は半分くらい食べたら、ライスの上に、『アチャールと福神漬けを敷き詰める』という新しい技を生み出しました。これが、後半戦に食べる辛さ25倍の刺激を緩和しつつ、後半戦になってもますますおいしさを増幅させてくれるのです。

アチャールよ！福神漬けよ！おまえらすごい！

と感動しました。

せっかくのエチオピアのチキンカリーですから、ゆっくりよーく咀嚼して、じっくりと味わって食べたいものです。辛さが舌を刺激しても、何度も何度も、ひと口あたり50回くらいは咀嚼しながら食べました。よく咀嚼して食べるといろんな発見があるものです。カレーってある意味汁物であり、流動食なので、さっさと食べてしまうとあっという間に食べ終わるのですが、そこを敢えてゆっくりひと口につき50回咀嚼すると、そのひと口ひと口にも変化があって、ある一口からはチキンやカレーソースの局部に隠れていた伏兵の如き新しい味わいを発見することもあるのです。例えばグローブの隠れた一口からは、このカレーソースとチキンの肉との繋ぎ役を一粒のグローブが担っていてくれたことに驚いたりもするのです。お肉のある隙間からは時としてクミンの香りが弾けることもあります。

辛いですよ、とても辛いですよ。でも、そうです。ゆっくりじっくり何十回も咀嚼してよーく味わうことをお勧めします。

一皿を大いに楽しめた、仕事帰りの夕べなのでした。

ああ、おいしかった。
めでたしめでたし

※追記:アトレ秋葉原を出ても口内が辛さで満ちていたので、総武線ホームのミルクスタンドで牛乳を飲むことを思いつきました。でも、長いエスカレーターを2段昇って、総武線ホームにたどり着いた時には、その辛みが引いてしまって、牛乳スタンドまで歩く必要もなくなっていたのでした。おいしいカレー屋さんの辛さって、こんな感じに、いいタイミングで辛さが引いていくのです。

#ゴーグル仮面 #アチャールIKEDA #エチオピア #エチオピアカリーキッチン #エチオピア辛さトライアル

【エチオピア辛さトライアル21倍】エチオピアカリーキッチンアトレ秋葉原1〜2021カレー148店361食〜
2021.9.27

■チキンカリー 辛さ21倍、ライス半分 ¥920
▶︎アチャール ¥80

ついに、本気で辛いと思った。火を吹くと思って、アチャールと福神漬けの甘みに逃げまくりながら食べた気がする。食べ終わってから、口の火照りが冷めず、秋葉原駅構内のアンテナショップで、栃木名物レモン牛乳を買ってしまった。カレーの辛さは乳製品に含まれる油脂成分によく溶ける。思った通り、レモン牛乳はあっという間に舌の火照りを冷ましてくれた。
でも、まだ美味しかった。とても美味しかった。そろそろ限界かと思いつつ、また来ようと思った。次回は22倍ね。注文を躊躇するようになったら、このゲームはおしまいだけど、まだ少し続けられそうだ。

めでたしめでたし

#ゴーグル仮面 #エチオピア #エチオピア辛さトライアル #21倍 #アトレ秋葉原 #エチオピアカリーキッチン

【エチオピア辛さトライアル20倍】エチオピアカリーキッチンアトレ秋葉原〜2021カレー139店332食
2021.9.6

■チキンカリー 辛さ20倍 ライス半分 ¥920
▶︎アチャール ¥80
▷ランチサービス:マンゴープリン

キリ番の辛さ20倍の日を迎えました。キリ番なので駿河台下の本店に行きたいのですが、何しろ雨が降っていたので、雨に濡れないエチオピアカリーキッチンアトレ秋葉原1店に行きました。

20倍です。しばらくエチオピアに来ていなかったのでビビってます。だこら、アチャールも注文しました。エチオピア秋葉原のアチャールは、多分秋葉原だけなのです。少なくとも本店にも御茶ノ水ソラシティにもアチャールのメニューはなかったのです。アチャールは、辛さ5倍くらいだとアチャールの辛さの方が勝るのですが、10倍を超えるとアチャールが甘く感じます。いいバッファになってくれます。それ以上にこのアチャールはめちゃくちゃおいしいです。

それで、出てきたチキンカリー20倍！
辛いーーー！
と言うほどではないのですが、じわじわじわじわと攻めてきて、やっぱり、からいーーー！くらいに辛いのです。
でも、まだエチオピアのスパイス感と旨みの織りなす美味しさが勝ちます。20倍はまだおいしい領域にありました。これは物凄く激しい個人差のある感想です。

でも、やっぱりおいしかった。エチオピアのカレーが食べられるなんて、なんて幸せな境遇なのだろう。

めでたしめでたし

#ゴーグル仮面 #エチオピア #エチオピアカリーキッチン #アトレ秋葉原 #エチオピア辛さトライアル

エチオピアカリーキッチン アトレ秋葉原1【エチオピア辛さトライアル: 13倍】2021カレー117店264食
2021.7.3

■チキンカリー 辛さ13倍 ライス半分 ¥920
▶︎アチャール ¥80

HDMIケーブルが断線して、モニターとして使用しているテレビへの接続ができなくなった。このタイミングでヨドバシカメラからハガキが届き、なんとポイントが10001もあって、まもなく失効するというものだから秋葉原にやってきた。それで用が済んで腹が減ったら、最近は自動的に足がエチオピアへ自分を運んでくれるようになった。生身の人間の方がAIよりかなり低レベルだけど、それでも足は学習したらしい。

今日は13倍。思うに10倍よりも確実に辛くて、昨日食べた12倍よりも辛くて、数日前に食べた11倍と同じくらいの辛さに感じた。つまり3倍くらいの幅は誤差だと最近は認識している。0倍が中辛と表現されているのだけど、そのベースとなっている0倍の辛さにブレ幅があるし、辛さを調節するチリだって日によって辛さも香りも異なるはずなので、当然ロット差がある。0〜3倍の範囲でそのぶれ幅を感じ取ったのだから、これが13倍にもなったら、日によってけっこうな差があることは定量的にものを考えたら理解できる。つまり、絶対的数値として13倍ではなくて、「今日の13倍」は、「数日前に食べた11倍」と同じくらいに感じる辛さだったのである。
13倍は十分に、大いに辛い。でも、大いに美味しいと思って食べられる。この辛さだと、￥80で追加するアチャールが甘く感じる。アチャールはたぶん8〜10倍くらいでイーブンで、5〜6倍だとアチャールの方が辛いみたいだ。

今日もエチオピアのカレーはおいしかった。
めでたしめでたし

#ゴーグル仮面 #エチオピア #エチオピアカリーキッチン #エチオピア辛さトライアル #辛さ13倍

エチオピアカリーキッチン アトレ秋葉原1店【チキン辛さ2】2021カレー94店209食
2021.5.27

■チキンカリー 辛さ2倍 ライス半分 ¥920
▷じゃがいも付き(今日は小2個)
▶︎インド豆のサラダ ¥190

(試みについて:エチオピア辛さトライアル)
エチオピアの辛さは0〜70倍があるのだけど、一つ一つの辛さの違いと美味しさを確認しながら体験しようという試みでエチオピア辛さトライアル中だ。正直以前年の数の辛さで閉口したのだけど、0倍からできるところまでやってみよう。先日0〜2倍までポークカレーを体験したけど、2倍の時点で0倍の味を忘れて、チキンカレーでゼロから再開中だ。

(本文)
今夜も仕事を終えたら、秋葉原へ向けて歩いた。雨上がりの夕刻は空気がひんやりして気持ちがいい。10分ほどで秋葉原。エチオピアカリーキッチンアトレ秋葉原1店についた。ほぼ満席で入ってすぐの4人席に促され、直後に来た人は満席なので待ってほしいと言われていた。そんな夕べだ。

昨日までの流れで、今日はチキンカレーの辛さ2倍を食べる日だ。いつもの店員さんに、チキンカリー辛さ2倍ライス半分といい、それと…インド豆のサラダと伝えた。たまには追加品目があってもいいだろう。

昨日と同じで、じゃがいもは小粒のがふたつだった。一つはカレー塩をかけて、一つはカレーと一緒に食べた。
いつ食べてもエチオピアのカレーはおいしいのだけど、今日は辛さ2倍の味をよく確認しなければいけない。
普通に食べている限りは、昨日までの食べた0倍とも1倍とも大して違うようには思えなかった。でも、食べるうちに、じわーっと？とから迫ってくる辛みが、0倍にも1倍にもなかった強さに感じる。0倍にも1倍にも辛みはある。でも、2倍はその、じわーっと後からくる辛みが、じわーっと長引くような気がした。たぶん、この感触は正しい。

食べ終わって、山手線のホームまで上がっても、そのじわーっと辛いやつが舌先の巻きの方についているのを感じ取った。絡みが後味となって長引くのが2倍なのかもね。

辛さ0倍⭐︎ 辛さも刺激もあるけど辛いと思わない
辛さ1倍★ 0倍と同じような辛みはある。大して違いを感じなかった。
辛さ2倍★★ じわーっと後から迫る弱い辛さが後を引く

楽しみました。
めでたしめでたし

#ゴーグル仮面 #エチオピア #アトレ秋葉原 #秋葉原 #カレー

エチオピアカリーキッチンアトレ秋葉原1店【エチオピア辛さトライアル:チキン辛さ5倍】2021カレー98店227食
2021.6.10

■チキンカリー ¥920
▶︎アチャール ¥80

【エチオピア辛さトライアル】辛さ0倍から初めて、一つ一つの辛さとおいしさを確認するプロジェクト。

結論: 5倍はしっかり辛い。そして、いよいよ、辛さが美味しさの一部になってきた。これはうまい。アチャールとの相性も5倍はものすごくいい。

エチオピアカリーキッチン アトレ秋葉原1【チキン辛さ1倍】2021カレー94店208食
2021.5.26

■チキンカリー 辛さ1倍ライス半分 ¥920

(試みについて:エチオピア辛さトライアル)
エチオピアの辛さは0〜70倍があるのだけど、一つ一つの辛さの違いと美味しさを確認しながら体験しようという試みでエチオピア辛さトライアル中だ。正直以前年の数の辛さで閉口したのだけど、0倍からできるところまでやってみよう。先日0〜2倍までポークカレーを体験したけど、2倍の時点で0倍の味を忘れて、チキンカレーでゼロから再開中だ。

(本文)
この日も絶賛残業中！19:10にオフィスを飛び出して、秋葉原に向かって歩いた。どう考えても、駿河台下のエチオピア本店よりも、御茶ノ水駅そばのエチオピアカリーキッチンソラシティ店よりも、エチオピアカリーキッチンアトレ秋葉原1店の方が近いからだ。山手線の高架横に沿って歩き、ふれあい橋上から神田川を渡って、秋葉原駅についた。
もう慣れたもので、アトレ秋葉原1のエチオピア入口で、お好きな席へどうぞといつもの店員さんがいうのを聞いて、席に座り、水を持ってきてくれたら、すぐさま「チキンカリー辛さ1倍ライス半分」と淀みなく伝えた。

この日のじゃがいもは、よほどに小さかったのだろう。いつもひとつ出てくるのに、今日はふたつ出てきた。ゴーグル仮面®︎GKは、いつもこれを刻みながらカレーと一緒に食べる。テーブルにはじゃがいも用のカレー塩もあって、それをかけて食べるのもいい。この日は２つあったから、一つはカレー塩で、もう一つはカレーに入れた。

エチオピアのカレーはやはりいい。出てきた時から、エチオピア独特の香りが立つ。その香りをすーっと吸い込んで心地よくなったところから、さぁ食べようとなる。

食べて思う。いつもチキンカレーはおいしい。チキンの旨みの染み出したカレーはとてもおいしいし、ごろごろと盛りつけられた肉もおいしい。それをゆっくり咀嚼しながら、カレーの味も口の中でその要素を分解しつつ理解する。たまにクローブの粒を噛んで、その香りが口いっぱいに広がりながら、さらに肉の味を支えてくれる。

そして、思った。1倍って、0倍とそんなに違うのだろうか？
前日食べた0倍は、0倍の辛さがあって、だからバーモントカレー甘口しか食べたことのない子供には勧められないくらいの辛さと刺激があって、心地よい香りと旨みがあっておいしい。
０倍は、辛さがゼロなのではない。標準の辛さに対して、全く辛みを追加していないのが辛さ0倍だ。今日、辛さ1倍を食べて、前日の辛さ0倍との差を感じなかった。以前に食べた辛さ1倍はその前に食べた0倍との差を感じた。

もしかしたらと思うのは、辛さ0倍の辛さにばらつきがあるのではないだろうか。スパイスのロットや入荷日や在庫期間が異なれば、その風味や刺激も違う。辛さ0倍と辛さ1倍の差は、もしかしたら、辛さ0倍の辛さや刺激のばらつきの範囲に飲み込まれる可能性がある。
そんな考察をしながら、チキンカリー辛さ1倍を食べたのだけど、やっぱりエチオピアのカレーはおいしい。それで満足ではある。

本当の辛さの違いを理解するには、もしかしたら、まずは辛さ0倍を何十回も食べないと分からないのかもしれないとも思った。でも、そんなことをしていたら、このトライアルは前進しないので、明日は2倍を食べたいと思う。どんどん倍率を上げていけば、そのうち何かに開眼するかもしれない。

エチオピアは研究のしがいがありそうだね。

今日もおいしいカレーをごちそうさまでした。
めでたしめでたし

#ゴーグル仮面 #エチオピア #エチオピアカリーキッチン #アトレ #アトレ秋葉原 #辛さ0倍 #辛さ1倍

エチオピアカリーキッチン アトレ秋葉原1号店【1倍でも十分辛いじゃんw】2021カレー89店192食
2021.5.18

【エチオピア辛さトライアル:1倍】
■ポークカレー ¥920

職場を出たのが19:10。10年以上も残業ゼロで過ごしてきたのに、このありさまはどうしたものか。移動してきた職場は変えるべきことでいっぱいだ。毎日残業しているなんて、かつての自分にとっては恥と感じる。でも、変えるべきことのある職場への異動は本当はいいことだ。自分の活躍できる要素がたくさんあるからだ。だから、順風満帆な職場への異動は昔から誰にもおすすめしたくない。やることがないというのは苦痛になる。でも、何もかも変えなくちゃいけない職場というのは、あまりにも大変だ。おいらは、やりたいことがたくさんある人なので、残業ゼロでプライベートも充実させたい。昔からいつも仕事もプライベートも全力なのだけど、今は仕事は140%オーバー。プライベートは50%の低ロードになっている。本来ならば仕事を残業ゼロ100%稼働、プライベートも100%稼働で楽しみたい。

さて、そんな残業後は、今どきはコロナ禍の飲食店営業短縮で19:00を過ぎてから、もたもたしていると、店に着いた時にはラストオーダーとなる。この日は、久しぶりにエチオピアのカレーを食べたいと思っていたけど、駿河台下の本店に行く時間はない。そうだ、秋葉原！という手があるね。

というわけで、すぐさま山手線に乗って隣駅で降りる。電気街改札を出て真正面のアトレの自動ドアを入ると、正面向こうにエチオピアの看板が見えた。
エチオピアカリーキッチン アトレ秋葉原1号店。以前、このアトレ秋葉原には東京カレー屋名店会があって、そこにエチオピアのカレーもあったのだけど、東京カレー屋名店会の秋葉原店ははなくなった。でも、代わりにエチオピアカリーキッチンが入ったのだから、カレー愛食家にとっては引き続き嬉しい。

ラストオーダーに間に合う19:20頃に入店できた。エチオピア本店ではお見かけしたことのないメニューがあったりして、とても気になったのだけど、ポークカレーの辛さ1、シンプルな注文をした。エチオピアには特別な思い入れがあって、0〜70倍までデフォルトである辛さを、0から順に70倍まで全て食べた経験のある人に未だに出会ったことがないし、そんな人に会ってみたい。できることなら自分がやりたいけど、自分は50倍を超えたらもう味もわからぬほどの経験をしたので自信がない。それでも、やれるところまでやってみようかなんて思った。昨年0倍を複数回食べた。0倍でも十分にスパイシーで香り高くおいしかった。でも、何か物足りなさがあった。きっとそれが、0倍と1倍の差なのだろう。もんこ先生の料理教室でも、チリを入れると味香りが締まるので、少しでもいいから入れましょうという指導をされたカレーが何種類もある。だから、今日は1倍。

エチオピアのポークカレー1倍が出てきた。
ご飯がたっぷりで、少なめと言い忘れたと思った。毎度注文前には忘れているけど、そうだ、じゃがいもが出てくるんだったね。今日のじゃがいもは、ずいぶんと小さい。しかも、芽がでかかったじゃがいもにも見える。そんなもんなのだろうか。何か特別なじゃがいもなのだろうか。インカのめざめかもしれないね。実際食べてみるとおいしい。

エチオピアのポークカレー辛さ1倍は、とてもおいしかった。辛さ何倍と表示される店に行くと、辛さの倍数が大きいほどに、まるで偉いような勘違いをする人もいる。俺100倍食ったと自慢げに語る人もいるけど、一体何を自慢しているのか意味がわからない。実際にそれがおいしい人はそれがおいしいだけだ。それでいい。自分にとって一番おいしい辛さを突き止めた人に、俺さ、〇〇倍が最高にうまいって発見したんだぜ！と言われたら感心すると思う。それを突き止めるほどに経験値を磨いてきた足跡がわかる。0倍は子供のものじゃない。ゼロ倍の美味しさを知りたい人、ゼロ倍の美味しさを知っている人が食べるものだ。GKは過去にゼロ倍を3回くらい食べたので、今日は1倍を食べる。そんな人もいる。そこに70倍食ったんだぜ、70倍が一番美味いよという人には感心しない。その人はまだゼロ倍も33倍も食べていないだろうし、69倍と70倍の違いも分からないのに、なぜ70倍が一番うまいと断言できるのか、GKは元化学者の端くれだ。今も製造業、メーカーの人だ。だから、経験値の不確かな、定量的なエビデンスのない話は信用できない。たしかに70倍が一番うまいと言った人がいたけど、彼は69倍も71倍も経験していないからその意見は正しくないと断言できる。もしかしたら、69倍が一番うまいかもしれない。サイエンティストは杓子定規で構わない。正確さを要求する世界だ。

そして今、GKの経験では、またGKの好みでは、0倍よりも1倍の方が美味しい。1倍は1倍だけど、0倍には入っていなかったゼロのものが、1だけはいっている。その結果、辛さ1倍のポークカレーは、辛さ0倍のポークカレーよりも遥かに辛くて、おそらく普通の小学生には決しておすすめしないレベルの辛さがあって、しかししっかりとした締まった風味と旨みを感じ取ることができる。もんこ先生の言葉は本当だった。チリはわずかでも入れれば味が締まる。
0倍で感じた物足りなさが確かに解消されていた。

0倍でも1倍でもエチオピアのポークカレーだ。とてもおいしい。ものすごくおいしい。最高においしい。

次回は辛さ2倍を食べてみたい。1倍とはどのように異なるのだろう。次回が楽しみだ。

めでたしめでたし

#ゴーグル仮面 #エチオピア #エチオピアカリーキッチン #秋葉原 #カレー #ポークカレー #カレー屋 #辛さ #辛さ0倍 #辛さ1倍