【再訪】はるか＠秋葉原で台湾まぜそば(ニンニクあり) : はるか 秋葉原店

秋葉原駅から徒歩数分の所にある『はるか＠秋葉原』を再訪です。

久しぶり。
秋葉原界隈で2018年に一番訪問した店だった記憶。
一時期めっちゃ塩分高すぎて、最後の追い飯を入れてもしょっぱすかぎて、かなりの塩分でつらいほどブレまくってから行かなくなった事を思い出しました。

日曜の10:30で先客2。
この秋葉原界隈はラーメン屋が多いのですが、朝はどこも11時以降しか空いていなかったのでこちらを選択。
ちなみに11時前に営業していたのは、じゃんがら、わいず、そしてここくらいかな。

久しぶりだったので基本を選択です。
●台湾まぜそば￥880
ニンニクありで。

待ちの間にいろいろチェック。

メニューを一通り拝見。
肉ワンタンなんて新作がありました。
昔はなかったと記憶しています。

入って右奥に着席。
相変わらず携帯の電波が入りづらい店内。
docomoはアンテナがギリ1本たつくらい。
自分はいつも注文した品が出てくるまでの間で、クラウド上にこのレビューの下書きを高速打ちでおこなっているんです。
厨房が見える店はみますが、こちらの店のように厨房が見えない時はついついスマホをみてる自分。
そんな自分とっては圏外ギリギリはなかなか厳しい環境です。

そして登場。

全体を混ぜまくり。
タレがなじんで無くなるほど混ぜまくり。
そしてパクリ・・・
うまっ!!!
一口目は味が少し控えめに感じたほど。
でもこれくらいの味付けで慣れてくると中盤以降ちょうど良く感じました。
実にうまい。
今までは序盤に塩分ガツンと感じた時ほど、中盤で塩分でやられていたので。

麺はサッポロ製麺の麺箱が置いてあります。
太麺＆もちもちでこれまたGood。
タレが濃すぎず、一味らしき辛さの方が主張してくるほど。
これはうまい。
やっぱりちゃんとしたのが出てくるとうまいですね。
台湾ミンチがうまいのかな。
ここにニラとかネギとかニンニクがからみあってさらに旨い。

あっという間に麺を食べ終え、すかざず追い飯!!!
ダイレクトでニンニクが来る!!!
これまたいいね。
以前は追加で有料のライスを注文するか迷うほどしょっぱかったのですが、今では上振れ時の出来に戻っていました。

全体的には満足度高め。
★3.8
今日の出来はかなりいい。
ここを再訪しまくっていたころを思い出しました。

次回は肉ワンタンいってみます。
そういえばここの台湾カレーまぜそばって食べた事あったかな？
台湾玉子かけごはんも？
無いかも。
これも今後の宿題ということで。

ごちそうさまでした。

2022.01

はるか＠秋葉原を久しぶりに再訪です。

2018年の個人的年間再訪率No1だったこの店。
しかし、混み方が増し、塩分がだんだん高くなって足が遠のきつつありました。
たまたま店の前を通ったら19:45で列なし。
店内空席あり。
コロナの影響ですかね。

久しぶりだったのでノーマルにしようかと思ったのですが、辛い気分になったので秋葉原店限定をポチリ。
あと、いつかは食べてみたいと何度も思ったメニューもポチリ。

●担々台湾まぜそば￥990
ニンニク多めで。
●背アブラめし￥320→250
こちらはニンニク普通で。

知らなかった。
背脂めしにはニンニクがのるのね。
やばい食べ物ですね。
白飯に背脂がのってニンニクがのっているんですよww
ずーっと￥250に割引している気がします。
ついに禁断の背アブラめしをポチってしまった。
卓上のメニューの説明には￥320だけどオススメトッピングのPOPにはもう￥250って書いちゃってるし。
背アブラめしの説明
『濃厚でパンチの効いたトッピングをご飯の上にのせました、合うの？合うんです、ニンニクを混ぜて食べるとさらにおいしい』
と書いてあります。
期待値あがりまくります。

厨房はサッポロ製麺の麺箱。

そして登場!!!

初めての背脂めしは想像していたものより丼が小さいですね。
写真は普通の大きさに見えるけど、実際はかなり小さくてビックリしました。
そして、見た目の具が台湾まぜそばとかぶっています。
白飯に背脂とネギです。

秋葉原店限定の担々台湾まぜそば2回目の経験。
辛めだね。
普段の台湾まぜそばより辛め。
ラー油の辛さ。
まあまあ。
なんか生卵の黄身のよさがわからなくなります。
それにしても塩分が高い・・・
最近訪問頻度が下がった理由でもあるのですが、塩分高すぎます。
昔はそれ程ではなかったのに。

ニンニク多目はなかなかの量。
後で臭くなる事が確定しましたww

そして期待の背脂めし!!!
背脂めしは、軽く味付きの脂。
脂まあまあ、白飯が加速するほどでは無い。
そして、ネギの部分が大問題!!!
ネギがゴワゴワすぎて、たべずらい。
単純に説明すると、白飯に青ネギかけて食べてる感じ。
まさにそれ。
うまくないww
脂部分を食べ終え、残りは最後の割り飯にしようと決心する。

麺を食べ終え、割り飯を入れてもらう。
割り飯いれて、そこに背脂めしの残り2/3くらいをネギと共に投入!!!
毎回しょっぱすぎて敬遠しがちだった最近の割り飯ですが、これがうまい!!!
ゴワゴワで食べにくかったネギも、具のひき肉と混ぜると旨い。
ノーマルでは確実にしょっぱすぎるけど、この追加した飯ですくわれました。

しかし・・・
量が多いww
腹いっぱい。

全体的には、担々台湾まぜそばは辛めでやっぱりノーマルの方がいいかも。
背脂めしはちょっと期待値ほどではありませんでした。
割り飯に追加の白飯は、塩分が薄まるのでありな事を学びました。
でも食べすぎだねww
★3.5

ごちそうさまでした。

2020.03

秋葉原駅から徒歩数分の所にある『はるか』を再訪です。
台湾まぜそばの店です。

東京でも台湾まぜそばが食べられる店が増えましたね。
一時期よりは熱はさめたのかな？
自分は昔、名古屋にしか台湾まぜそばが無い時代、はなび本店まで食べに行っていました。
その流れを汲んだ店が東京に増えました。

久しぶりに基本にかえってみました。

●台湾まぜそば￥850
ニンニクあり、麺半分、代わりにネギ。
こちらの店、麺半分にするとトッピングを追加してくれます。

すんなり入店できました。

ちょい待ちで登場。

久しぶり。
全体を混ぜまくり。
麺半分にしたので具がメインみたいになります。

さっそくパクリ・・・
しょっぱい。
麺半分にしたせい？
具が多いのは嬉しいけど、麺とのバランスは崩れるかも。

ニンニクは健在。
辛いね(^^;)

麺はすぐに食べ終え、ほぼ具が残ります。
で、最後の追い飯。
飯の量に対して残った具が多い(^^;)
ライス追加したくなります。
でもそんな事したら、麺半分にした意味がなくなるので我慢します。

全体的には、麺半分にしたせいもあるのか、塩分が高すぎました。
追い飯も苦痛になるほどの塩分にやられました。
★3.0

背脂ご飯的なメニューが気になってはいるのですがまだ注文した事がありません。
次回、Max腹減り状態で訪問して、食べてみたいと思います。
最近おっさんすぎて、脂は欲するけど実際食べるとやられる事が多いからやばいかなww

ごちそうさまでした。

2019.07

はるか@秋葉原です。

秋葉原界隈では個人的なラーメン店リピート率No1の店です。
最近原宿に出店したみたいですね。
原宿でこんなニンニクを入れたまぜそばが人気出るのかな？
まあいいか。

22時閉店直前。
客入り8割。
相変わらず人気ありますね。

本日は変化球で、秋葉原本店だけの限定メニューを選択してみました。

●担々台湾まぜそば￥970
ニンニクありで。

待ちの間にいろいろチェック。

カウンターのPOPには月曜～金曜の朝10時から11時、朝割で台湾まぜそばが￥500!!!
なんてサービスが始まっていました。

客の年齢層は若め。
そんな若者達は、無料の追い飯があるのにもかかわらずライスとか追加注文しています。
若いですね。
こんなに若者に人気だと、案外原宿でも流行るのかも。

そして登場。

秋葉原本店限定の担々台湾まぜそば、ビジュアル的にはかなりいいね。
黄身を割るとトローリ感でそそられます。
底から混ぜようとしたら・・・

おっ！

麺が担々麺のゴマダレなのか、麺がねっとり白いタレとからめてあります!!!
混ぜるのが大変。
濃度が高いので混ぜると全部がからみまくって重いww

早速一口
むむむ！
ノーマル担々麺とはまったく違う、担々の台湾まぜそばですね。
結構辛い。
唐辛子系の辛さです。
ねっとりのタレと肉味噌がからんで麺とマッチ。
太めのもっちり麺とあいますね。
旨い(*^^)v

しかし・・・

後半、塩分の高さにやられてきました・・・
これは追い飯を途中で欲しくなるレベル。
卓上の昆布酢をかけたら一瞬マイルドになった気がしたけど気のせい程度でした。
塩分高くてやられながらも、麺は食べ終えました。

追い飯のご飯だけではあきらかに具が多すぎで塩分高すぎ。
追い飯を入れてもらったら、ライスを全部混ぜずにちょっとの具でライスを食べきりました。

全体的には味はGood。
でも塩分高すぎ。
★3.5
これ、ノーマルライスを注文して一緒に食べたら最高かも。
おっと、それだと隣で食べていた若者たちの食べ方じゃんww

味がいいだけに、なんとか好みにアレンジしてみたい担々台湾まぜそばでした。

ごちそうさまでした。

2018.10

はるか@秋葉原を再訪です。
最近、秋葉原では個人的再訪率No1の店です。

今回は、以前からかなり気になっていたメニューを食べる気満々で訪問しました(*^^)v

●男山台湾まぜそば並￥1180
ニンニク多めで。
POPの写真がかなりそそられるビジュアルなんです(*^^)v
その説明では、男山は、ガン盛りもやし、背脂、台湾ミンチのミラクルコラボと書いてあります。
凄くそそられます(笑)

ちょい待ちで登場。

見た目の盛りはなかなか。
実際はもやしが盛り上がってる感じでしょうか。
あと背脂のインパクトは凄いです(^^;)
ジャンクそのものです。
全体を混ぜまくり。
なんだかいつもの台湾まぜそばより水っぽいですね・・・
もやしの水分でしょうか？

味付けは少しの甘さと台湾ミンチ的な塩分、そして一味の主張。
まあまあ。
これ、男山よりいつもの台湾まぜそばに背脂トッピングした方が水っぽくならない気がします。
もしくは台湾まぜそばに背脂メシとかでもいいのかも。
味付けはいいんですけどね。

最後の追い飯はいつもは残ったミンチにライスを混ぜる感覚なのですが、男山は水分高めの汁にライスを入れる事になります。
これが、何だか担々麺にライス入れたみたいに感じました。

全体的には味はまあ悪くありません。
男山台湾まぜそばは★3.5
決して不味くはない。
むしろ旨い。
でもこれが￥1180だと考えてしまいます。
一度は食べてみることはおススメしますが。
やはり汁なしにもやしは水分でますね(^^;)

次回は台湾まぜそばに背脂メシ。
もしくはカレー台湾まぜそばに白飯かな。
いずれにしても再訪は確定です。

ごちそうさまでした。

2018.03

はるか@秋葉原です。
結構再訪率が高めです(*^^)v

いつも同じものを食べた時はもはやレビューアップするのも面倒なんで書かないのですが、初めて麺少な目を食べてみたのでレビューアップしてみます(*^^)v

●台湾混ぜそば￥850
麺少なめ。
ニンニク多め。
麺少なめを注文するとトッピングを増やせるらしいので、その分ネギ多めを選択してみました。

ちょい待ちで登場。

お～。
あきらかにいつものよりネギが多い。
このサービスいいですね。

全体をまぜまくり。

そしてパクリ・・・

おっ(@@)

ニンニク多めは失敗・・・
辛い辛い！
辛すぎる(^^;)
次回からやめよう(TT)

台湾まぜそば自体はいつもと変わらず旨いです。
台湾まぜそばの元祖であるはなびよりちょっと辛さ控えめな感じが実に自分の好みに合います。

ネギ多めはいいね。
これは癖になりそう。
別注であるネギ飯的なやつを食べてみたくなりました。

昆布酢は相変わらず合いますね。
今回は麺少なめにしたせいか、しょっぱいくらい。
昆布酢が無いとしょっぱすぎるほど。
いつも以上に活躍してくれました。

麺少なめにしたせいか、ネギ多めの影響か、具の残り具合いがハンパないですね。
最後の追い飯はもっとご飯を食べたくなりました。

全体的には麺少な目は満足。
ネギ多めはいいね。
ニンニク多めはやめよう。
辛すぎるし臭すぎる(笑)
★3.8

こちらの『はるか＠秋葉原』は2017年の自分の中での再訪率TOP5に入る店でした。
2018年も変わらず訪問させていただきます(*^^)v

ごちそうさまでした。

2017.11

はるか@秋葉原です。

最近、秋葉原界隈では個人的な再訪率No1の店です。
ここ5回位同じメニューの台湾まぜそばを食べているのでレビューも書いていませんが、それくらい再訪しています(*^^)v
本場の名古屋の元祖台湾まぜそばである『はなび』の姉妹店です。
最近も名古屋のはなびで食べましたが、こちらはるかの方が好みです(*^^)v

ここの台湾まぜそばは好きなのですが、１つ思うことが・・・
最後の無料の追い飯のご飯が少ないんですよね。
残る具が多いとも言いますかバランス的にもう少しライス欲しいんですよね。
で！
今回、初めて有料のライスも注文してみることにしました。

●台湾まぜそば￥850
ニンニクありで。
●小ライス￥100

ちょい待ちで登場！

茹で上げ後に太い棒でテボの麺をグリグリやってます。
本家の『はなび』と同じ作り方です。
でも本家ほどのぬめりがなくて、こちらの方がうまいです。
店内にサッポロ製麺の麺箱がありました。
これが本家のはなびより旨い理由なのかも？
はなびって確か2016年くらいから自家製麺に切り替えたと記憶しています。

なんだか今日はとっても味が濃い。
うまいけど。
あと今回わかったのが、本家のはなびよりこちらはるかの方が辛さが控えめです。
なのでダイレクトにひき肉の良さとかが伝わってきます。

そして追い飯タイム!!!

初めて小ライスを注文してみました。
いつも無料の追い飯が少なすぎて、味が濃い点が解消されるかと思って。
で、もちろん無料の追い飯も注文します。
そこにさらに小ライスを入れます。
結果、すごい量になります(笑)
そしてパクリ・・・
味がかなり薄めになるけど旨い!!!
いつものしょっぱい～
とか
もっとライス欲しい～
などの不満や欲求が見事に解消されました(*^^)v

ただし・・・

相当腹がいっぱいになる(笑)
ちなみに同行者も小ライスを注文したいて、台湾まぜそばを食べながらライスとちょっとずつつまんで食べ進、最後に小ライスが半分くらいになって投入!!!
結果この小ライスの半分がもっとも最後の追い飯を食べるのに適した量なのかな～とも感じました。

全体的には初めての試みであった追い飯＋小ライスは案外よかったです。
理想をいうと、期待値より若干ライスが多いせいか味が薄めになっちゃったかな。
普段は★4.0ですが、今回は★3.8で。
本家のはなびより、こちらのはるかの方がうまいと確信しました(*^^)v

ごちそうさまでした。

2017.09

はるか＠秋葉原店を再訪です。

最近かなりの頻度で訪問しています。
今週2度目です(笑)
いつも同じメニューを食べると面倒なのでレビューアップしていませんが、違うメニューを注文したので今日はレビューを書いてみようかなと。

●台湾まぜそば￥850
●ニンニク多めで。
●ネギ増し￥150
九条ネギ専門農家が作ったネギと卓上のPOPに書いてあります。

ちょい待ちで登場!!!
お～!!!!!
ニンニク多めと軽い気持ちで言ってみたら、なんといつもの倍！
こりゃすごい(*^^)v

ネギ増しはネギ大量！
これもかなりのネギの量でテンションあがります。

実際、このニンニクの倍の量とネギはかなりいいです。
オススメできますよ、今回の注文は(*^^)v

最後の追い飯はいつもより気持ち多めなごはんでした。
これまたバランス的にGoodでした!!!

全体的には大満足。
ここの台湾まぜそばはいろんな種類を食べましたが、やっぱり基本の台湾まぜそばが無難で、だけど旨いのでいいですね。
★4.0
次回こそは、とっても気になっているメニューである『男山台湾まぜそば』行ってみますかね。
でもその時は相当腹すかせて行かないとやばいかな。
量が結構ありそうなので。
いずれにしてもこれからも訪問させて頂きます。

ごちそうさまでした。

2017.04

はるか＠秋葉原を再訪です。

最近、週一で通っていました(*^^)v
いつもノーマルの台湾まぜそばだったのでレビューはあげていませんでしたが、今回はまだ食べた事がないメニューを選択してみたのでレビューアップしてみます。
以前はちょっと塩分が高すぎて、最後の追い飯を入れてもしょっぱすぎていましたが、最近は以前ほどタレが多すぎないからハマりました(*^^)v

●キミスタ(並)¥950
ニンニクはもちろんありで。

ちょい待ちで登場!!!

ノーマル台湾まぜそばとキミスタの違いは、台湾ミンチ、ニラの代わりに角切りチャーシューと水菜。
初めて食べてみましたが、あっさりに感じます。
もちろんドロドロ感はあるのですが味が薄く感じます。

〆の追い飯は台湾ミンチが無いからなんだか物足りなかったです。
キミすたは★3.4
ノーマルの台湾まぜそばは★3.8
ですかね。

あと気になるメニューがありました。
『男山 台湾まぜそば』
なんだか写真ではすごいビジュアルで、かなり腹を空かせて行かないと、あの量はヤバそう。
次回食べてみたいです。

ごちそうさまでした。

2016.12

秋葉原の『麺屋はるか』を再訪です。
台湾まぜそばの店です。

名古屋で何軒も台湾まぜそばを食べ歩いた自分ですが、前回の初訪問時はなんだか想像よりイマイチだった・・・
というか味が濃すぎて、なんじゃこりゃ？？？
って感じだったので、それがブレだったのか確認したくてあえてもう一度食べてみる事にしました。

●台湾まぜそば¥780
ニンニクありで。
前回、ど肉とか入れたので今回はノーマルで。

待ちの間にいろいろチェック。
新規開店当初は21時までの営業時間が23時になったのは嬉しいですね。

ちょい待ちで登場!!!

麺はプリプリで、前回より数段よくなっていました。
元々のはなび@名古屋もそうですが、麺がヌルヌルするのはタレと絡みやすくするためにあえてそうしているそうですね。
自分はあまりあの麺のぬめりは好きになれないのですが。

塩分はやはり結構高め。
麺と一緒に食べるならギリokですが、最後の無料の割り飯の量だとご飯が少なすぎて塩分高すぎ…
まじめに有料のライスを追加しようか迷ってしまうほどでした…(^^;)

ニンニクは少量でも凄いパンチ力。
ニンニク入れることをおススメいたします(*^^)v

全体的には、塩分が高めながらも今回の出来なら★3.4→★3.5にUpしておきます。
でもこちらの店の台湾まぜそばはデフォルトではかなり塩分高いのでそのつもりで。
自分は結構味が濃い派なのにしょっぱく感じるほどなので。
飯はやっぱり無料の追い飯より単品ライス食べたくなりますね。

次回は麺屋はるか秋葉原本店限定と書いてあった『台湾担々まぜそば』を食べてみようかと思います。
でも、この秋葉原店以外にどこに支店があるんだろう？？？
姉妹店の麺屋はな火には無いという意味なのかな？？？
まあいいか。

ごちそうさまでした。

2015.10

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

秋葉原にある『はるか』を訪問しました。
AKB劇場(ドンキホーテ)の向かい、道路を渡ったあたりにあります。

台湾まぜそば発祥の店、はなび@名古屋の姉妹店らしいですね。
自分は昔、本場名古屋のはなびで台湾まぜそばを食べてからハマり、その後名古屋のいろんな台湾まぜそばを食べ歩いたのですが、当時まさか東京でこんなに台湾まぜそばが流行るとは思ってもいませんでした！

という事ではなびの姉妹店らしいので、名古屋のはなびと比較しながらレビューを書いてみます。

メニューは下記。
・台湾まぜそば
・カレー台湾まぜそば
・キミそば
・とろ肉のせまぜそば
・担々台湾まぜそば
ラーメン系はありません。

ノーマルにしようかとも思いましたが、やはりお目当てのやつで。

●台湾まぜそば￥780
●ど肉￥320
一緒のボタンがあったので￥1100
です。
ニンニクありで。
食券を渡した時に聞かれました。
ど肉というネーミングがある時点で、これ『はなび』と同じじゃん！
とか思っちゃいました。

着席後いろいろ拝見。
夜訪問でほぼ空席。
こんなに空いてるの？
と思ったら数分後に店内にも並びが発生！
本当にタイミングが良かっただけみたいです。

ちょい待ちで登場。

麺は中よりやや太。
サッポロ製麺の麺箱がありました。
ツルっと系の麺ですがタレがよく絡みます。
でも…
麺の味そのものがよくわからないくらいのタレの影響力!!!
本場のはなびは全粒粉の極太で、濃いタレにも負けない旨い麺だったのでちょっと拍子抜け。
この麺では負けている感じがしました。
それくらい、タレが濃くてしょっぱいです。

ニンニクは少量ながらパンチ力があります。
ニンニクが相当辛いのでご注意を。

追加した『ど肉』は、のせるのを忘れたらしく別皿で後から提供されました。
結果、麺が混ぜやすかったので別皿はありかもしれません。
肉そのものは、ど肉と言うほどではないですかね。
脂はトロトロ、肉は柔らかいけどほろほろという感じではないです。
もう１つあった『トロ肉』の方が気になりました。

最後は追い飯。
追い飯は無料です。
これが…
タレが濃いから飯が全く足りない(^_^;)
ご飯が倍くらいほしくなりました。

全体的には、とにかく味が濃すぎ。
味そのものはかなり『はなび』ではありますが…
量的には大盛にしたいかな。
ど肉は、まあ一度は食べてみたほうが良いです。

『はなび』に追いつくのはもう少したてば安定するのかな？
追い飯では濃いタレがしょっぱすぎたから有料の飯を注文したくなるので要注意です(笑)

本場の台湾まぜそばはまだまだこんなもんじゃない。
頑張ってください。
食後は舌がビリビリ。
化学調味料は控えめにね(笑)

もう少し時間がたったら再訪してみたいと思います。

2015.03