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【東京都秋葉原】カツ丼の概念を覆した角煮カツ丼がメディアで話題に 「炉端バル さま田」
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yoshi_3
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
炉端バル さま田
|
|---|---|
| ジャンル | バル、居酒屋、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-4527 |
| 予約可否 |
予約可 【予約について】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
秋葉原駅 昭和通り口徒歩6分 岩本町駅から405m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7011101077440 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
お席のみのお客様にはお通し308円（税込）頂戴しております。コース料理ご利用はお通し込みの価格です。 |
席・設備
| 席数 |
50席 （カウンター席有） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 受動喫煙防止法に基づき20歳未満のお客様のご入店は固くお断りしております。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣コインパーキングをご利用ください。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、スポーツ観戦可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ハッピーアワー |
| お子様連れ |
受動喫煙防止法に基づき20歳未満のお客様のご入店は固くお断りしております。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年11月7日 |
| 電話番号 |
03-5829-9618 |
| 備考 |
※貸切応相談 ご予算お時間など、まずはお気軽にお電話にてご相談ください。 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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[2017.3.29（初訪問）]
■お店について
✅ランチ限定の角煮カツ丼は、その見た目からぴったんこカンカン、ヒルナンデスなど多数のメディアで取り上げられた
✅炭焼きにして提供する炉端焼き、バル、フレンチを組み合わせたお店でメニューも豊富
✅店内は広く、カウンター席とテーブル席を合わせて50席、余裕をもって座れる
■とろとろ玉子の角煮カツ丼（並） 750円
ご飯大盛りをオーダー。
ほとんどのお客さんがこれを注文。
卵でとじないカツ丼は渋谷の「瑞兆」さんが有名ですが、大きな角煮カツを切らずにそのままご飯に載せたカツ丼は確かに通常のカツ丼とは一線を画したビジュアル！！
テーブルに運ばれてくると、角煮カツと玉子の香ばしい匂いが食欲をそそってきます
カツとからみやすくするためザルにこしてから焼いているという角煮カツの上に乗せられた楕円形のオムレツを割ってみると、中は半熟状態になっており、味はついておらず、カツに染み込んだタレの風味を引き立てる程度もの。
それでは逆に角煮のタレの味を薄めてしまうのではないかと思われる方もいると思いますが、実はご飯の上には角煮カツを作る際に使ったタレで玉ねぎを煮てピューレ状にしてかけてあるので、むしろ良い感じになっています。
豚バラ肉を厚めに切って、圧力鍋で煮込み、タレ（醤油、みりん、水）で10分煮込んだカツは一晩冷蔵庫で寢かしてから衣をつけて揚げ、最後にタレにさっとくぐらせるという手間のかかり様（このため、平日のランチタイムしか提供できないのですね）✨
タレにさっとしかくぐらせておらず、卵でとじていないことから衣はサクサク。
しかし全く硬いわけではなくジューシーで甘いタレがしっかりと染み込んでいて、脂身部分には肉汁もじんわりと出て違った旨さも味わえました
この『まかない』から生まれたありそうでなかった新感覚のカツ丼を是非味わってみてください！
■店舗情報
店名：炉端バル さま田
住所：東京都千代田区神田佐久間町3-21-6 第1ヤマコビル1F
アクセス：JR各線「秋葉原駅」より徒歩約6分
営業時間：平日は11:30〜14:30（L.O. 14:00）、16:00〜20:00（L.O. 19:00）
土曜日は14:00〜20:00（L.O. 19:00）
定休日：日祝日
電話番号：03-5829-9618
ブログ「カフェ、パン好きよっしーの食べ歩き三昧」はこちらから
https://gourmetyossy-blog.com/