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鴨蕎麦、鴨饂飩というDNA。
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0141
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
紫 くろ喜（紫 くろ㐂）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線「浅草橋駅」西口より、徒歩5分 浅草橋駅から498m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター9席 テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2012年11月9日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2016/10
金曜の紫！
雨降る中行って参りました！
前回「鴨白湯＋手もみ麺」
＋味玉でしたので、
今回は紫の名前のとおり
「鴨醤油＋細麺」
＋味玉にしました。
美しいですね。
つやつやの醤油スープ
鴨、ねぎ、春菊、味玉
色気さえ漂うおいしいおーら！
スープ：
円やかさもありますが
どちらかというと鮮やか。
出汁の香味、醤油の香味、ねぎの香味
鴨の香味、とても調和がとれており
鮮やかなんですが、油で若干円やか。
麺：
へ〜、蕎麦っぽいけどそばではない
ボソボソしていて、スープとよく絡むし
麺の香味もあります。
鴨：
肉質の良い鴨で、柔らかく
香味が楽しめます。
味玉：
これまた品がある。
あっさりとしているけど
香味豊か。
そんなこんなで、スープまで完食。
今回細麺を食べて、
前回手もみ麺を食べましたが
なるほど、これって
細麺＝蕎麦
手もみ麺＝うどん
そんな要素を入れた
らーめんなんですね。
日本人の好みのDNAを組み込んだ
らーめん。
ごちそうさまでした。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2016/6
TGIF 奇跡的に金曜早く終わりまして、
どうしようかと思っていたところ
金曜しか開かないという、
ここの情報がGodからもたらされまして
食べログやらブログやらを観ていましたら
夜の営業に向けて４０食くらい限定用意「鴨白湯そば」
と書いてあるじゃないじゃないですか！
今なら間に合う鴨？鴨かもかも〜？と
タクシーに乗りまして到着。
すでに２０人くらいの行列ですが
まあ、今日は涼しいしラッキー♬
並んでいると、隣の隣のビルに
「女性心理相談所」なんてのがあって
笑ってしまいます。
さて、本題に戻ると、並び方は店員さんが
丁寧に説明してくれます。
食券の買い方や順番も丁寧なので安心ください。
私も食券を購入しました。
迷わず、限定の鴨白湯そば。＋味玉。
それほどストレス無くお店の中へ。
お店に入ってからは、さほど待ちませんでした。
ご対面しまして
いや〜、
これは「おいしいおーら」全開です。
スープ、コクがあって円やか。
シナチク、分厚く柔らかく秀逸！
揚げゴボウ、フレンチのように細いごぼうの切れ端。
タマネギ、甘くすばらしい、
春菊、鴨ネギではなく、鴨春菊、合ってます！
鴨ロース、柔らかくすばらしい。
味玉、コクがあっていいですね。
麺、なんとなんと平打ち手揉み！！！
上に掛かっている焦げ茶のソースはバルサミコ系？
そんなに酸味は無いので違うかな？
途中、ゆず唐辛子を入れて
若干風味を変えて
楽しみ続けることが出来ました。
コクと円やかさは申し分ないのですが
もしも、贅沢をいうならば、
コクの中に、ほんの少し芯が欲しいか？？？
いや〜、満足満足。
今度は醤油系の方へ行ってみます。