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秋葉原の金曜のみ“紫”として鴨ラーメンを提供するラーメン店♪
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鴨そば(手もみ麺)と鴨ロース。
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鴨そば(手もみ麺)
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鴨ロース。
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手もみ麺リフト(ピンボケすいません)
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鴨そば(細麺)
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鴨そば(細麺)
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鴨ネギ飯。
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鴨ネギ飯。
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鴨そば(細麺)横から。
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麺リフト。
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スープ。
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鴨肉。
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外観。
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sabotenchan226
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
紫 くろ喜（紫 くろ㐂）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線「浅草橋駅」西口より、徒歩5分 浅草橋駅から498m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター9席 テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2012年11月9日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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東京都千代田区にあるラーメン屋さんで、
普段は饗 くろ喜として営業なされてますが、
毎週金曜日のみ“紫”として鴨ラーメンを提供しているお店です。
ラーメンドライバーさんの口コミを拝見して気になっており、
北篠サキさんの口コミを拝見して西野カナばりに行きたくて行きたくて震え出してしまったので、
本年一発目の金曜休みである昨日、行って参りました(ﾉ´∀｀*)
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2016年6月17日の18時15分頃にお店着。
並びのお客様10名程、私達の後ろにも続々接続。
只今職場の方で様々な改善活動が行われており、
現在私、4勤2休の勤務体制なのですが、
来月からトライアルで5勤2休の土日祝休みの体制に変わるんですよ。
『え゛っ、じゃあ来月から平日都内ブラつき出来なくなるじゃん！』
という事で、暫く金曜日が休みにならなそうなのでこちら、紫くろ喜さんへ。
今回は御徒町勤務の友人も道連れにやって来ました(笑)
前回【細麺】でいただいたので、今回は【鴨そば(手もみ麺)-\900】と、【鴨ロース-\400】をチョイス。
友人は【味玉鴨そば(手もみ麺)】回転はなかなかいいので15分程並んで店内へ案内されます。
手もみ麺は加水率が高いのか柔らかいですね。
茹で加減よりも加水率なんじゃないかと。
食感は分かりやすく説明すると“どん兵衛”のうどんみたい(笑)
細麺の方は蕎麦を食べてるみたいでしたが、手もみ麺の方はうどんだなこりゃ。
鴨ロースともども美味しく完食。
友人も満足していた様で良かったです。
ご馳走様でした♪
※7月1日～9月中旬までは紫としての営業はしないとの事で、
紫の鴨そばを味わうなら近日中だと明日、6月24日が休止前最後の営業となりますので、
秋になる前に鴨そばを味わいたい方はチャンスは明日のみ！になります。
…私はそろそろ通常営業の時にいい加減お邪魔したいと思います(笑)
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2016年1月29日の11時に訪問。
満席で並びのお客様18名、後客も続々と30名程。
18名並んでましたが回転が良く、22分で入店出来ました♪
☻雰囲気やアクセス☻
雰囲気は外観はまあ普通の小ぢんまりしたラーメン屋、という感じですが、
内観は思ったよりは狭っ苦しくなく、
非常に清潔感のある居心地の良い空間です。
アクセスは最寄は浅草橋駅の様ですが、
秋葉原駅中央改札口、もしくは昭和通り口からでも徒歩7~8分程。
駐車場はありません。
☻接客やメニュー☻
接客は男性の方が5名程で、印象は普通かな～。
注文は食券制でお店に入って左手に券売機あり。
並び客が居る時は食券を購入していない前のお客様から順番に購入する形式。
並んで待っている間に店員さんが姿を現すので、
そこで食券を渡します。席の準備が出来ると呼び出されますので、
この辺の誘導の仕方は流石な感じ。
メニュー構成はシンプルで、基本は鴨そばと鴨つけそば。
それにトッピングやご飯物が少々あります。
鴨そばは麺を細麺か手もみ麺から選べます。
細い低加水麺が好きなので、【鴨そば(細麺)-\900】と【鴨ネギ飯-\350】をオーダー。
☻お味☻
着席から2分程で鴨ネギ飯が、更に2分後に鴨そば着丼。
見るからに美味しそうな食欲そそられるビジュアル(人´∀｀)
いただきま～す♪
麺はやはり低加水のストレート細麺。
パツンとした歯応えとしっかりした味で好みです。
スープは見た目程濃くはなく、鴨のパンチよりも深みを重視している印象。
飽くまでも“醤油”がメインなのかな。
印象としてはあまりラーメンのスープらしくはなく、鴨南蛮蕎麦に近いものの、
それでもちゃんとラーメンしてる良い意味での深みとまろやかさ。
他には無い唯一無二の鴨醤油スープですね。
半分ぐらい食べた所で柚子胡椒を入れましたがこれがまたいい！
柚子の香りと際立つ醤油の香りで、なんとも言えぬ美味くて巧い変化。
具材はレアな低温調理の鴨ロース肉2枚と、
春菊・ネギ・玉ネギ・メンマ。
鴨ロースも美味しかったですがメンマが太い割に柔らかくて良かったです。
春菊の香りもスープと好相性( ^ω^ )
鴨ネギ飯も美味しかったですが、
気持ちもうちょっと鴨肉が欲しいかな～。
☻総評☻
期待を裏切らぬ素晴らしい鴨そばをいただく事が出来、
とても満足の行くラーメンランチを堪能出来ました♪
私の前に並んでた方は“手もみ麺”の方をオーダーしてましたが
こちらも非常に美味しそうだった為、
また金曜休みに訪問して色々味わってみたいです。
ご馳走様でした♪