後をひくスープのショッパさが好きです。美味いラーメンです！ : 青島食堂 秋葉原店

2019年11月3日（曇り／何か雨が降りそうだ）

今日は、パンチの効いた醤油ラーメンで

チャーシューも満足できるお店に行こうと考え

お店を検討しました。

その中でまだ未訪問先の麺巧潮さんに目が留まり

１件目の候補店としてキープ、そしてもう１件が

何度か訪問している青島食堂さんをキープ。

どちらに行こうか考えながら出発。

電車に乗りその間、各お店のコメントを確認。

リスクがあるが新しいお店を訪問するか、

満足できると分かっているリピート店を

訪問するか。

迷いながら駅を１つ、１つ通り過ぎ木場を過ぎ

門前仲町を過ぎ、次の駅の茅場町駅にもうそろそろ

着こうとしたとき、今回はリピート店の青島食堂に

しようと決め茅場町駅で下車。

日比谷線に乗り換え秋葉原の４番出口から地上に

上げり、お店の前には１０時４２分に到着。

お店の前には既にお客が並んでいてパッと見２５人は

並んでいる状況でした。多分、もう少し多いかも・・

自分はその後ろに並び開店を待ちました。

待っている間、自分の後ろに更に１５人ぐらいは

並んだと思います。

１１時３０分に漸く、お店に入店でき、

入口の券売機で青島チャーシュー９００円

（麺量１７５ｇ）とチャーシュー増し１００円を購入

店内の待合用長椅子に座り、待っている時に

店員の方がいつものように「購入券を見せてください」

と言われ、券を店員の方に確認していただき、

カウンター席が空くのを待ちました。

そしてカウンター席が空き、お店の方に呼ばれ

そこの席に行き、そして着座しようとしたときに

ラーメンが着丼。

「早（はや）」と一言、声が出てしまいました。

早速、ラーメンを撮影。そしてスープを一口、

生姜の風味とパンチの効いた醤油の旨みが口に広がり

美味い！と心の中で一言！

次にチャーシュー、薄切りのロース叉焼が

いつものように沢山入っているのでガバッと箸で挟み

スープ内にくぐらせてから実食。

歯ごたえとスープの旨みが滲みて美味い！

麺は細麺ストレート、適量を箸で挟み一気に啜ると

パンチの効いた醤油スープも口の中に入り、美味い！

ただ、何となく今回の麺は茹ですぎかな～と思える程

ちょっと柔らかい感じがしました。

あれだけ多くの人が来店するお店なので注文時に

麺硬めでお願いすることができるのかちょっと

気になりました。できれば、個人的にはもう少し

硬めの麺だったら良かったと思いました。

もう一つ気になった点が通常のチャーシューメンに

更にチャーシュー１００円増しを注文したのですが

量的な違いがはっきりしているのか

気になりました。

トッピングにはチャーシュー５０円増しもあります。

なぜ、そのように思ったのかというと

チャーシューの盛付けの仕方が手で掴み、

丼内に盛り付けしている作業風景を見てそのように

感じました。

手で掴んだ時の感触で量を調整していると思い

ますがどうも信じられない感じがしました。

チャーシューメンのチャーシューの量＋

チャーシュー増し１００円のチャーシューの量が

どの程度違いがあるのか分かりませんが、ただ、

麺や他の具が無くなってもチャーシューだけは

食べても、食べてもスープ内より出てくるので

食べ応えがあり満足できました。

最後のチャーシューを食べ終えて、

残ったスープを一口、二口と飲み、

レンゲを置いて辞めようとするが

この生姜風味と醤油の旨みが効いた

スープのショッパさがあとを引き、

ついついまた飲んでしまう。

全部飲み干したい気持ちもありましたが

押さえて少し残して終わりにしました。

１年ぶりに食べましたがやっぱり

美味いラーメンだと思いました。

意地悪かもしれませんが、

次回、行くときはチャーシューメン＋

チャーシュー増し５０円で量を確認して

みようと思います。

ご馳走様でした！

2018年6月2日

最近、行きたいと思える店が見つからないため

近隣の行きつけのお店を訪問していました。

前から思っていたのですが以前訪問したお店で

当時つけた3.5以上の評点が正しかったのか気になっていました。

そこで以前訪問したお店の再調査してみることにしました。

訪問した先で3.5以上のお店をピックアップして今回は

青島食堂に再訪することにしました。7年前の総評点は4.0でした。

本日お店に１０；４５ぐらいに到着。既に多分20人は超えている

客が並んでいました。

見た瞬間、数えるきもなくなりそのまま並びました。お店が11時にオープン。

並んでいた客が順番に入店。

自分の前の客までが店内に入店。後、一歩でしたが店外で待つことに

なりました。

11時15分ぐらいで店内入店でき、券売機でチャーシュー麺９００円

トッピングでチャーシュー増し１００円と薬味５０円を購入。

店内の後ろの席に座りカウンター席に着座できるのを待ちましたが

以外と回転率がよいのか11時20分ぐらいでカウンター席に座ることが

できました。ラーメンのオーダーは後ろで順番待ちしている時に

お店の方に内容を言っていたので席に座ってすぐにラーメンが

着丼。チャーシューをトッピングでオーダーしていたのでたくさん薄切り

チャーシューが入っていて感動しました。早速、ガバッとチャーシューを挟み

口にほうばりました。うっうま～い！スープが滲みていて食感もよく、多いに

満足しました。

トッピングで追加したので丼の中はチャーシューがたくさん。

麺になかなか会えない状況でした。

麺はやや細麺でウェーブかかった麺。スープに合い旨い。

その後、レンゲでスープを飲むと醤油のパンチと生姜の風味が効いていて

本当に旨い！スープは醤油のパンチが効いていて辛い感じもするが一旦

箸を置くとまた飲みたくなる。くせになるスープに満足しました。

7年前に訪問して総評点4.0にしましたがは間違っていないと確信しました。

やっぱり旨い！最高でした！

食べログの評点でも高いお店で前から行きたいと思っておりました。

今回、近隣に用事があったためお昼では混んでいると思いあえて14：00に

訪問。でも、その時間に行ったときで10人ほど待っているよう状況でした。

カウンターしかなく、厨房では麺を茹でる人・チャーシューを切る人、注文を

受けできあがるときの具を盛り付けする人。連携が本当にうまく取れていて

また、厨房も清潔感がありお店もきれいで多少驚きました。

ラーメンは、典型的な東京醤油ラーメン、今回頼んだのは、チャーシュー麺

（800円)。具はナルト・ほうれん草・シナチクが入っていて元来このような醤油

ラーメンが好きでお店を探していました。ラーメンが自分のカウンターの前に

置かれ、ほのかにしょうがの匂いが香り一口スープをすすり口中においしさが

広がり本当においしいラーメンでした。ただ、一つ麺はストレート麺でなのでできれば縮れ麺が

いいのですが、多分、このお店のスープに合う、麺はストレートの細めんなのでしょう。

ですが、おいしいラーメンであることは間違いないので大変良かったです。　ごちそうさまでした。

また行きたいと思っております。


追伸、カウンターの椅子が高く私のように足が短い人間は足の置き場が無いため足が宙に浮いて

落ち着いて食べることができませんでした。お店には足の置き場を要望したいです。